简单易学的鸡蛋豆腐做法，美味又实惠

简介： 鸡蛋豆腐是一种口感柔滑、营养丰富的美食，它在日常生活中备受青睐。今天，我们分享一道简单易学的鸡蛋豆腐做法，无论是厨艺初学者还是烹饪达人，都可以轻松掌握。 准备工作： 鸡蛋豆腐所需食材：豆腐200克、鸡蛋2个、水适量、盐、味精、香菜、葱花、生姜适量。 1. 准备豆腐 首先将豆腐泡在盐水中，然后取出沥干水分，切成小块放入食品加工机，打成泥状备用。 2. 打鸡蛋 将鸡蛋打入碗中，加入适量水，用筷子搅匀。 3. 调味 适量的盐、味精、香菜、葱花、姜末加入鸡蛋里，再加入好的豆腐泥翻拌均匀。 4. 蒸制 将拌好的鸡蛋豆腐倒入蒸碗中，水开后放入蒸锅中大火蒸8-10分钟，至蒸熟断生，出锅前可撒一些葱花点缀。 小贴士： 1. 蒸制鸡蛋豆腐时可以放几粒鸡蛋清，这样蒸熟后更加细腻。 2. 如果喜欢比较蓬松的口感，可以在鸡蛋豆腐中加入适量泡打粉。 结尾： 以上就是本文分享的简单易学的鸡蛋豆腐做法，无论是作为早餐还是下午茶点，都是不错的选择，做起来方便、经济实惠，希望大家都能喜欢。