轻而易举！自发豆芽的简单做法

轻而易举！自发豆芽的简单做法 豆芽是一种营养丰富、味道鲜美的食材，既能当菜也能当配料。而自制豆芽更是更加健康、新鲜且经济实惠。下面就为大家介绍一种简单易行的自发豆芽做法。 准备材料 自制豆芽需要的主要材料就是豆类，比如绿豆、黄豆、黑豆等，以及一个容器和一些清水。建议使用无菌、好的龙头自来水，以免引起感染。 浸泡豆子 将洗净的豆子放入一个干净的容器中，在豆子上方倒入足够的水，一般情况下水面应该比豆子高出2-3厘米。然后将容器盖好，在常温下浸泡8-10小时或者一整夜，以便豆子充分吸水。 清洗过筛 将已经浸泡过的豆子放入过滤器中，进行筛洗，以便洗掉杂质和其他不必要的东西。注意：豆子筛到容器边缘时，要将里头留下的容器较为抖动，使豆子更换位置，以免堆积在一起。 挑选好豆子 完成筛洗后，将滤器倾斜，让多余的水流出。这时可以手动挑出那些看起来有点黑点或其它瑕疵的豆子。建议将稍微松散的筛疏散开，以便更好地挑选豆子。 装入容器 将清洗好、挑选好的豆子装入容器中，可以是保鲜盒、玻璃容器等，但务必保证容器干净卫生。容器的大小应该根据豆子的数量来决定，放入的豆子不要太密集，以免豆芽不易生长。 喷水保湿 将装好豆子的容器盖上盖子，每天喷水5-6次，保持豆子湿润。每次喷水不要太多，否则会影响豆芽的生长。同时，记得打开盖子，使豆子有更多的空气流通。 养护豆芽 在保持豆子湿润的情况下，豆芽一般在3-5天内就能长出来。等到豆芽生长到1-2厘米长的时候，就可以开始食用了，可以炒菜、做汤、拌饭等，味道非常鲜美。 如此简单易行的自发豆芽做法，不妨试试看，相信不会让你失望。自制豆芽不仅经济实惠，而且安全卫生，而且还可以享受到美味营养丰富的自制豆芽菜肴。