芋香四溢：剁椒蒸芋头的制作技巧

芋香四溢：剁椒蒸芋头的制作技巧 喜欢芋头的人一定不会错过这道美味的剁椒蒸芋头。芋头的粉糯口感，配上剁椒的香辣味道，让人欲罢不能。下面我们就一起来了解一下这道美食的制作技巧吧。 材料准备 在开始制作剁椒蒸芋头之前，我们需要准备以下材料： 1.芋头（500克） 2.剁椒（适量） 3.蒸鱼豉油（适量） 4.香菜（适量） 做法步骤 1.洗净芋头，削皮并切成小块，大概小拇指那么大即可。 2.将剁椒放入碗中，加入适量的蒸鱼豉油，搅拌均匀。 3.将切好的芋头放入碗中，加入搅拌好的剁椒酱，用手搓揉均匀，让芋头均匀沾上剁椒酱。 4.将浸泡好的纱布铺在蒸盘上，把芋头均匀放在纱布上。 5.开火将水烧开，放入蒸盘，盖上锅盖，大火蒸15分钟即可。 6.蒸好后，撒上适量的香菜，即可享用。 小贴士 1.在蒸的过程中要时常查看水的状态，避免不够水而烧焦锅底。 2.如果喜欢更辣的口感，可以根据自己的口味增加剁椒的量。 3.如果没有蒸鱼豉油，可以用生抽替代，效果同样不错。 结语 剁椒蒸芋头是一道非常简单的家常菜，但是要做好也需要技巧和经验。希望这篇文章能够为大家提供一些制作上的建议和小贴士，让大家都能够轻松制作出美味的剁椒蒸芋头。