家常又简单：7种土豆炒菜做法大全！

7种土豆炒菜做法大全 土豆是一道常见的食材，具有丰富的营养价值，而且做法简单，非常适合在家里自己做。除了常见的土豆烧肉和土豆炖肉之外，土豆炒菜也是一道不错的家常菜。这里编列了七种不同的土豆炒菜做法，让你的餐桌上多一些香气。 1. 土豆炒腊肉 土豆和腊肉是绝配，而土豆炒腊肉更是经典美味。步骤很简单：先把腊肉切成片，然后把土豆切成块，放入锅中煮熟。在煮土豆中可以加入适量的生抽和盐，这样土豆就能更好地入味。 2. 土豆炒咸肉 同样是肉类，咸肉所带来的风味与腊肉不太一样。在土豆炒咸肉时，可以先将咸肉切小块并且焯水，这样能够去除咸味和异味，让炒出来的味道更加可口。土豆切成丝状，煮熟蒸干，放入炒锅内，与咸肉混合翻炒，最后加入葱姜蒜等调料即可。 3. 土豆炒青椒 青椒和土豆的搭配可以很好地展现出色彩和口感的对比。在炒土豆炒青椒时，需要将土豆切成小块，焯水后煮熟，青椒切成薄片状，开锅后加入土豆翻炒，然后加些盐和生抽来调味，最后撒些葱花即可。 4. 土豆炒豆腐 豆腐可以帮助土豆更快地入味，而且豆腐的口感也很好。土豆切小块，焯水后煮熟，豆腐也切小块状，混合翻炒，可以加入适量的五香粉和小茴香粉等调味料，这样做出来的味道更加丰富。 5. 土豆炒胡萝卜 如果你希望土豆的色彩更加斑斓，可以尝试土豆炒胡萝卜。还可以加入芹菜和豌豆等蔬菜，丰富口感。先将土豆和胡萝卜切成小块，焯水后再煮熟，放入炒锅里与其它蔬菜混合翻炒，调味品可以使用盐、鸡精和生抽等。 6. 土豆炒黑木耳 黑木耳有滋补的效果，而且与土豆的营养成分也相似，加在一起炒更容易被人体吸收，营养加倍。将黑木耳洗净后泡软，土豆切成薄片状，与黑木耳混合入锅翻炒，可以加入适量的生抽、盐和胡椒粉等调味料。 7. 土豆炒茄子 茄子和土豆都是容易入味的食材，它们的口感也各有千秋。茄子切成小块，土豆切成薄片后煮熟，可以将土豆和茄子一起炒，加入蒜末和姜末等调味品，翻炒均匀后即可出锅。这道菜的美食工艺纯熟，健康且营养丰富。 结束语 这七种土豆炒菜做法都非常简单易学，而且口感也各有其魅力。平时需要多多尝试，自己发掘出更多搭配和烹制的方式，才能让家庭餐桌的味道越来越好。