家常口味，学会做笋干老鸭煲！

家常口味，学会做笋干老鸭煲！ 老鸭煲是很多人喜欢的一道菜，尤其在冬天，人们往往会选择煮一锅辣辣热热的老鸭煲，来暖身驱寒。但是，作为一道家常菜，怎样才能烹饪得更加美味呢？答案就是加入笋干！上面，我们来一起学会做笋干老鸭煲吧！ 材料： 新鲜老鸭1只、笋干200克、芽菜适量、党参、益智仁、红枣、生姜、料酒、盐、植物油、水适量 第一步：汆泡 首先，在碗里倒入党参、益智仁、红枣，然后倒入开水，焯水后备用。 接着，将鸭子切块，烫水焯一下，去血去腥味。笋干用清水洗净，剪成适口的大小备用。 第二步：调味 锅内放少量植物油，放入生姜片爆香，然后将鸭块下锅煸炒，加入适量料酒翻炒均匀，使其入味。 第三步：烹煮 倒入适量的开水，以刚刚盖过鸭块即可，加入焯过的国药党参、益智仁、红枣，焯过的笋干一起煮开。 第四步：收汁 开锅后，加入芽菜和少许盐提味，再转小火加热40分钟左右，让鸭肉充分入味，笋干也变得软烂，最后收汁即可。 笋干老鸭煲是一道口感丰富、营养丰富的煲菜，有益肾健脾的作用。如果在口味上需要更多变化，可以适量加入其它调味料，甚至可以在烹饪过程中加多些蔬菜或者其他海鲜，让它更加美味可口。相信可以做一锅好吃的笋干老鸭煲，将是一件令你心情愉快的事情。