如何避免银耳莲子羹过期变质，保证营养与口感？

如何避免银耳莲子羹过期变质，保证营养与口感？ 银耳莲子羹是一道受欢迎的甜品，但是如果处理不当，就会导致过期变质。享用美味同时，如何避免银耳莲子羹过期变质，保证营养与口感？下文将从三个方面分析。 1. 选购新鲜食材 银耳莲子羹的两个主要原材料是银耳和莲子。在选择银耳时，需要注意其干净、完整、无虫卵、没有发霉、没有变质、无异味的表现。莲子的外壳应该坚硬、没有变色。在购买时，尽量选购品质好，新鲜的食材。 2. 正确存储 正确存储可以延长银耳莲子羹的保质期，保证其营养和口感。煮好的银耳莲子羹，若干时间内不吃，就需要进行存储。最好是使用保鲜盒或者密封袋，将银耳莲子羹放置于冰箱中冷藏。在食用之前，可以先取出并放置于室温下自然回温至适宜温度。 3. 合理食用量 食物的口感和营养在一定程度上与食用量有关。吃银耳莲子羹时，需要把握合理的食用量。餐前不宜吃过量，餐后也不宜过多食用。银耳和莲子都是寒性食材，过多食用可能会引起肚子不适等问题。因此，我们需要记住食用量的合理性，让银耳莲子羹给我们带来满足的同时保证健康。 以上是关于如何避免银耳莲子羹过期变质，保证营养和口感的三个方面，希望大家能够在享受美食的同时注重食品安全和自身健康。