清爽可口尖椒炒牛肉，必学家常菜！

清爽可口尖椒炒牛肉，必学家常菜！ 尖椒炒牛肉是一道非常受欢迎的家常菜，大众口味，简单易学。它除了有简单易学的制作方法，同时配合着各种口味酱料、调料，让食欲大开。下面，我们来一起学习一下制作这道美食的方法吧。 1. 材料准备 尖椒炒牛肉的材料十分简单，需准备牛肉、尖椒、葱、蒜、姜、盐、生抽、料酒等。 2. 牛肉处理 将牛肉切成适量大小的块，牛肉洗干净晾干水分。将切好的牛肉放进碗中，加入少量盐、料酒和淀粉搅拌均匀，让肉入味，口感更好。 3. 辅料处理 葱、蒜、姜切末备用。尖椒洗净去籽，切成丝状备用。 4. 炒牛肉 将少量油倒入锅中，油热后倒入牛肉，煸炒至表面变色即可，同时将炒好的牛肉放进待用碗中。 5. 炒尖椒 用锅中剩余的油烧热后，将葱、蒜、姜倒入锅中，煸炒香后，再将尖椒翻炒均匀。如果口味偏重，可以加入一些辣椒油。待尖椒变软后，再加入炒好的牛肉，快速翻炒均匀。最后放入少许盐和生抽，翻炒均匀。 清爽可口的尖椒炒牛肉就大功告成啦！熟练以后，大概只需要十几分钟时间就能完成整个步骤。 尖椒炒牛肉在口感、营养、方便等方面都是非常不错的一道菜肴，制作简单、成本不高，常年易得的食材，是一道非常适合家庭制作的下厨菜。