家常小炒菜系列，快来试试！

家常小炒菜系列，快来试试！ 随着生活水平的提高，人们对于饮食的需求也越来越高。再加上现代社会的快节奏和忙碌的工作压力，让人们越来越注重饮食健康，但是依然不能放弃美食的诱惑。家常小炒菜系列，即是让人们既能坚持健康饮食，又能享受美食的完美搭配。下面，就给大家介绍几道不错的小炒菜。 肉末茄子煲 肉末茄子煲不仅好吃，而且制作简单，做法也多样。首先，把茄子切成一段一段的，放入一些盐巴腌制15分钟。然后，准备好大葱、姜、蒜、肉末、豆瓣酱等材料。热锅冷油，将肉末用小火爆香，炒熟后放入大碗中。接着，热锅加入油，依次下入葱姜蒜，再加入豆瓣酱炒出红油，待香味出来后，将茄子倒入锅中翻炒，等茄子变软后，加入肉末翻炒出香味后，加适量的水，再大火烧开后，加入盐、鸡精、胡椒粉、糖调味即可。 酸辣土豆丝 酸辣土豆丝不仅是一道美食，而且也是一道健康营养的小炒菜。首先，准备好土豆，切成细丝放在清水中焯水一下，最好焯熟。接着，准备好青红椒、姜、蒜、葱、醋、糖、盐、火腿丝等调料。将青红椒、姜、蒜、葱切好备用。接着，准备热锅冷油，将切好的青红椒、姜、蒜炒出香味，再加入火腿丝同炒出香味加入醋、糖和盐，加入少量水用大火滚开，加入焯熟的土豆丝，快速翻炒，最后加上香菜装饰即可。 芹菜炒肉片 家常芹菜炒肉片是一道常见的小炒菜，在早餐或晚饭的时候都可以根据口味进行搭配，营养丰富又美味。首先，准备好肉片、芹菜、大葱、姜、蒜等材料。先将肉片用生粉、盐、白胡椒粉抓匀腌制15分钟。接下来，将芹菜切成段，葱、姜、蒜切成葱花、姜末、蒜末。热锅冷油，下入肉片煎炒至熟，捞出待用。再热锅加入油，下入葱、姜、蒜炒出香味后，加入芹菜段继续翻炒，等芹菜变软后加入调味料，待煮沸后加入肉片同炒拌匀，加盖焖一下即可。 这几道家常小炒菜不仅美味，而且健康营养。每次做又方便、快捷，适合各种场合的美食佳肴。用心做菜，享受美食人生！