糯米丸子怎么做不粘手(糯米肉丸子的家常做法窍门)
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2025-07-11
材料:五花肉 200克、糯米 适量、葱 1颗、姜 1块、蚝油 1勺、生抽 2勺、鸡精 1匙、料酒 1勺、盐 适量 做法步骤 准备所需食材 糯米用水浸泡备用(最好提前。
主料 糯米1000g小麦面粉200g 白糖100g 油炸糯米圆子的做法步骤 油炸糯米圆子的做法图解11. 现将糯米泡30分钟,按照煮米饭的方式煮,但是要多0.5倍放水,有点糟米饭的感觉,煮熟后捣碎,准备一碗凉水,手工团圆;油炸糯米圆子的做法图解22. 使用面粉将表面包裹(把面粉倒入容器内。
准备好糯米粉、白砂糖、面包糠。倒入糯米粉和白砂糖然后加入适量温水和面。面粉和好后揉面搓成条,然后再分成一小块的,用双手搓圆后再放入面包糠里裹匀。丸子搓圆后裹上面包糠放着也不容易变形。丸子统一裹好放入盘子中备用,然后下锅之前看到有的变形的可以再搓一次定型。
糯米洗净浸泡一夜,倒出多余水分后,入电饭煲蒸熟 2. 取大锅将煮熟的糯米、猪肉末(自己剁的肉更好吃),香菇丁拌均匀,调入盐、姜末、葱末、老抽,胡椒粉。
炸糯米圆子是一道传统的中式点心,口感软糯,香甜可口。
用料:糯米适量、油适量、糯米粉适量、猪肉适量、葱姜蒜辣椒适量、生抽花椒粉胡椒粉适量、荸荠适量。糯米浸泡后上火蒸。准备葱姜蒜切碎。荸荠切碎丁。切肉,肥瘦都要有点,加生抽花椒粉等腌制。糯米熟了,差不多不烫手的时候把肉,调料和荸荠一起用手搅拌。
步骤碗中放白糖,倒入开水搅拌融化成糖水。步骤盆中放糯米粉,加3克泡打粉倒入融化的热糖水用筷子搅拌成絮状。步骤再揉成光滑的面团,然后盖上保鲜膜静置20分钟。步骤把面团做成大小一致的小圆子。步骤准备一碗清水,白芝麻。将圆子先放水里再裹白芝麻。
将糯米洗净后放电压力锅,水量比平时做米饭的少约1/3,按照做米饭的程序操作即可。糯米饭煮熟后稍晾到不烫手,放入肉馅,加盐、白糖、酱油、胡椒粉、五香粉、葱姜末、莲藕末顺着一个方向搅拌均匀。搅拌的时候要趁着糯米饭热的时候,直接用手抓拌,使各种材料充分融合且糯米更有黏性。
原料:江米200克 豆沙馅75克 面粉25克 白糖100克 玫瑰酱15克 姜片、苹果片、梨片各10克 青红丝、水淀粉各适量 色拉油1000克(约耗50克) 步骤: 1.蒸米:根据自。
准备材料:糯米粉、食用油、白砂糖、面包糠 具体步骤: 糯米粉中加入适量水,和至完全均匀的糯米面团备用; 每次取适量糯米面团。
糯米粉 (100克) 白糖 (50克) 白芝麻 (适量) 花生油 (适量) 厨房电子称 一台 1 准备好糯米粉、白糖、白芝麻、花生油和厨房子称。
油炸糯米圆子需要的食材有:糯米1000克、姜末少许、盐适量、鸡蛋若干个、肉末500克、葱1根、油半锅、生抽2勺、蚝油2勺。糯米泡2小时以上,加水煮软烂。肉馅加喜欢的料,调味料生抽、蚝油、葱、盐等,一并放进糯米饭里拌匀。打鸡蛋搅好放碗里,手沾蛋液拿料搓圆子。
糯米50克、荸荠100克、鸡蛋1个、时鲜蔬菜、葱姜末、盐、胡椒粉、鸡粉、水淀粉各适量。
当然可以!油炸糯米圆子可以不放肉,也可以使用其他的馅料或者做成素食版本。
将做法保存到手机 1/9 糯米粉用温水和面,揉成团,静至10分钟 2/9 红糖备用 3/9 白芝麻 4/9 面团分成若干个小剂子,用手揉成小团 5/9 用大拇指从小面团上按一个坑,6/9 包适量的红糖,包起来,封口 7/9 依次裹上白芝麻装盘 8/9 锅内倒油,六成热,放入芝麻团,小火慢慢炸。
材料: - 糯米粉:250克 - 水:180毫升 - 糖:50克 - 芝麻:适量 - 植物油:适量 步骤: 1. 将糯米粉倒入一个大碗中。
用料: 糯米500克、红薯粉50克, 姜末少量、蒜末少量, 小葱末少量、盐3克, 菜籽油半锅。
糯米要趁热揣拌均匀。掌握炸制时的时间和火候。上桌时一定要蒸制或蒸软烩制。
糯米圆子做法是,首先蒸点糯米饭,饭的软硬要适中,蒸好后放凉待用,将猪肉馅分别放点盐葱姜沫并适当放点蛋清和淀粉再加上八角粉以凉好糯米饭顺时针搅拌均匀。
取一只干净的大盆,将所有的材料放进去,鸡蛋、酱油、胡椒粉一并放完;带上一次性手套慢慢的揉均匀,揉到肉和糯米饭粘手,双手抹点油,取适量的糯米饭团揉成圆球,把糯米饭团放到淀粉粒滚一下,再次揉圆;油锅里放入适量的油,烧热到8成开放入丸子,用筷子来回翻动防止糊底。
水 适量 糖粉 适量 花生粉 适量 炸糯米圆子的做法 步骤1 一半糯米粉加入适量水和成粉团再搓成小圆子,另一半糯米粉拌入火龙果汁也同样搓成小圆子。步骤2 起油锅,油温不要太高,不然会糊,中火,倒入小圆子炸,外表有点酥状就可以出锅沥油了。
材料:红薯250克(去皮重量)、糯米粉50克、炼乳50克调料:花生油适量
1、红薯去皮切块,入加水的锅中蒸熟。
2、将蒸熟的红薯用叉子压成薯泥,加入糯米粉和炼乳。
3、混合拌匀。4、用双手团成小团。
5、锅入油烧四成热,小火将薯丸煎炸成金黄色。
6、用竹签串起炸好的薯丸,放在厨房纸上吸去多余油份。
用料:红薯3个调料:小麦面粉适量、菜籽油2汤匙
红薯丸子的做法:1、红薯去皮切大片放入蒸锅中蒸烂
2、用勺子趁热将红薯捣成泥状
3、加入少许面粉拌匀
4、搓成大小适中的丸子备用
5、锅中放入菜籽油烧至八成热后下入丸子
6、炸制金黄即可
1、红薯泥中加入面粉或者糯米粉都行,这样丸子更容易成形;
2、炸丸子的锅建议用深点儿小锅,这样更省油;
3、如果觉得甜度不够可以再加点儿糖。
地瓜泥100公克,糯米粉100公克,烤过核桃20公克,海苔丝适量,沾酱:36公克,味醂36公克,细砂糖6公克,细砂糖6公克,酱油10公克,盐少许
1.起一锅,将所有沾酱材料全放入碗中拌煮均匀后备用。
2.取一碗,将白饭放入碗中再加入所有调味料一起捣杵至稍有黏性。
3.再加入地瓜泥一起拌匀后,将核桃切碎后加入并拌匀。
4.将做法3的地瓜泥捏成小丸子形状后,用竹串将三个串成一串备用。
5.取一干净的烤盘,于烤盘中涂上薄薄的一层油后,将作法4的丸子串放入烤盘中移入已预热好的烤箱中,以220℃的温度烘烤约10分钟至酥硬,取出沾上作法1的沾酱,再撒上适量的海苔丝即可。
地瓜2个,糯米粉适量,糖适量。
做法1.地瓜蒸熟,剥皮,戴上一次性手套,捏成泥!
2.根据口味加上适量糖与糯米这样就可以准备炸了。
3.油烧热,用勺子挖和好的地瓜,就用勺子团一下下锅,炸至金黄就可以了,趁热吃,香甜,软糯!
炸制小圆子的时候火不要太大,中小火就好,以免外皮焦黄里面还不熟。
主要原料为红瓤地瓜。取地瓜2、3块,把地瓜洗净,蒸熟,去皮。在地瓜内加入适量红糖,然后搓成地瓜泥。把手上沾少许油,以防止贴粘,像氽肉丸子一样,取一小部分,在手中团成球状。然后就可以下锅了,油温不宜太高。炸至外表发红即可