草酸钙高的食物(哪些蔬菜中含草酸钙比较高)

哪些蔬菜中含草酸钙比较高

含草酸钙的食物，包括豆类、甜菜、芹菜、巧克力、葡萄、青椒、香菜、菠菜、草莓及甘蓝菜科的蔬菜。此病的话也避免酒精、咖啡因、茶、巧克力、无花果干、羊肉、核果、青椒、红茶、罂粟子等。

平时的生活中,有哪些蔬菜中含草酸钙?哪几样相对来说要高些??

蔬菜：一般来说，藜科、伞形科和苋科的蔬菜，含草酸相对多一点。常见的苋菜、菠菜等草酸含量都很高。大部分野菜的草酸含量较高，比如马齿苋。与此相比，十字花科甘蓝属的蔬菜，如大白菜、小白菜、圆白菜、芥蓝等，草酸含量都非常低，在0.1%以下。番茄、黄瓜、南瓜、土豆等都是低草酸蔬菜。

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含有草酸钙的食物有很多。苋菜、菠菜等藜科、伞形科和苋科的蔬菜，含草酸相对比较多的，蓝莓、黑莓、猕猴桃中的草酸含量比较高；番茄、黄瓜、南瓜、土豆等就是低草酸蔬菜，苹果、杏、李子、芒果、樱桃、菠萝、柑橘类等水果含少量的草酸。草酸钙的坏处 草酸钙是对人体没有好处的物质。

哪些食物(包括水果)是含草酸钙特别丰富的?

草酸普遍存在於许多食物中，想要避免草酸钙结石，就减少食用草酸含量高的食品吧！像茶、花生和坚果类、巧克力、草莓、波菜、甜菜、麦麸等等。避免高钠食物 同时也要减少钠的摄取，勿经常食用调理食品、速食，加工食品及高盐食品，例如：1. 肉制品，如香肠、火腿、腊肠等。

蔬菜中的草酸钙：菠菜、甜菜根等蔬菜中含有较高的草酸钙。草酸钙在这些蔬菜中以结晶形式存在，其中菠菜中的草酸钙含量相对较高，需注意适量摄入。2. 豆类与坚果：许多豆类如绿豆、扁豆以及杏仁、花生等坚果也含有草酸钙。对于草酸钙敏感的人群，过量摄入这些食物可能增加结石风险，因此应适量食用。

如菠菜、苋菜、空心菜、芥菜、甜菜、韭菜、竹笋等草酸含量就很高。

蔬菜中的草酸钙：菠菜、甜菜根和一些绿叶蔬菜是草酸钙的主要来源之一。这些蔬菜中的草酸钙含量相对较高，因此长期大量摄入可能对某些人群不利。此外，烹饪这些蔬菜时，草酸钙可能部分溶解在烹饪水中，因此适当烹饪方式可能有助于减少摄入。

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草酸钙结石应尽量少吃高草酸的食物,如菠菜、芹菜、青椒、卷心菜、花生等,平时各种绿叶蔬菜尽量开水后食用,可祛除大部分草酸。

含草酸钙高的食物有以下几类：1. 菠菜 菠菜中含有丰富的铁质和草酸钙。草酸钙在菠菜中的含量相对较高，因此，菠菜是含草酸钙较高的食物之一。2. 甜菜根 甜菜根也是一种含有较高草酸钙的食物。除了草酸钙，甜菜根还富含多种维生素和矿物质，具有很高的营养价值。

草酸钙的食物有以下几类：蔬菜类 菠菜、甜菜根、瑞士甜菜叶等蔬菜中含有较高的草酸钙。这些蔬菜因为富含草酸，当与钙结合时，会形成草酸钙。草酸钙在蔬菜中的含量会受到多种因素的影响，如品种、生长条件以及收获季节等。水果类 草莓、樱桃、柠檬等水果中，也含有一定量的草酸钙。

草酸是一种化学物质,一般在菠菜,苹果等蔬菜水果里面比较多,大多数的肾结石是草酸钙的结晶。

什么食物含草酸钙？

草酸钙相信对很多人来说都很陌生，那么平常中有哪些食物是属于草酸钙食物呢？接下来一起去了解一下吧！

常见的草酸钙食物有哪些

含有草酸钙的食物有很多。苋菜、菠菜等藜科、伞形科和苋科的蔬菜，含草酸相对比较多的，蓝莓、黑莓、猕猴桃中的草酸含量比较高；番茄、黄瓜、南瓜、土豆等就是低草酸蔬菜，苹果、杏、李子、芒果、樱桃、菠萝、柑橘类等水果含少量的草酸。

草酸钙的坏处

草酸钙是对人体没有好处的物质。草酸钙吃到肚子里，会在人体内形成沉淀，而且不能被身体分解吸收。75%的肾结石就是由草酸钙造成的。

人体中形成的草酸钙并不多，会被肾过滤掉，随着尿液排出体外。但如果尿液太少、太浓缩,或有大量的草酸和钙相遇，就会导致草酸钙逐渐聚集，在储存尿液的地方形成结晶，最后发展成为肾结石。

所以像菠菜这种草酸含量大的食物，不能和豆腐这种富含钙物质的食物一起吃。两者同食不仅阻挡了钙成分的吸收，还会容易在体内形成结石。所以，通常在家里吃菠菜时，可以将波菜用开水烫,然后沥水,除去波菜中的草酸,减少草酸带来的麻烦。

蔬菜：一般来说，藜科、伞形科和苋科的蔬菜，含草酸相对多一点。常见的苋菜、菠菜等草酸含量都很高。大部分野菜的草酸含量较高，比如马齿苋。与此相比，十字花科甘蓝属的蔬菜，如大白菜、小白菜、圆白菜、芥蓝等，草酸含量都非常低，在0.1%以下。番茄、黄瓜、南瓜、土豆等都是低草酸蔬菜。

水果：苹果、杏、李子、芒果、樱桃、菠萝、柑橘类等含少量的草酸，蓝莓、黑莓和猕猴桃中的含量略多一些。

扩展资料

草酸钙不溶于水、醋酸，溶于浓盐酸或浓硝酸。灼烧时转变成碳酸钙或氧化钙。有毒性。用于陶瓷上釉、制草酸等。其晶体是含有二分子结晶水的无色柱状晶体，是植物特别是草本植物常具有的成分，多以钾盐或钙盐的形式存在。

秋海棠、芭蕉中以游离酸的形式存在。晶体受热至100℃时失去结晶水，成为无水草酸。无水草酸的熔点为189.5℃，能溶于水或乙醇，不溶于乙醚。实验室可以利用草酸受热分解来制取一氧化碳气体。

参考资料来源：人民网-涩味果蔬是草酸“大户” 哪些食物含草酸呢？

参考资料来源：百度百科-草酸钙