超简单小鱼干制作，满足你的味蕾诉求！

超简单小鱼干制作，满足你的味蕾诉求！ 材料： 鲫鱼1000克 盐适量 大葱适量 姜适量 料酒适量 小火慢炸，十足美味！ 第一步：处理鱼 将鲫鱼清洗干净，剪掉鱼头鱼尾和鱼鳞，然后用刀背将鱼肚子剖开，并将鱼内脏清理干净，经过这道步骤，鱼就处理好了。 第二步：焯水 将大葱、姜切成小块，加入锅中，倒入适量的料酒和水，水要没过鱼，烧开后放入鱼，焯水2~3分钟后立即捞出，用清水洗净。 第三步：晾干 用干净的布将鱼擦干水分，将鱼肚子和鱼尾用牙签固定住，放置在通风处晾干，当表面完全变干后即可进行下一步操作。 第四步：煎炸 将油加热至七成热，将鱼放入油锅中，用小火慢炸，翻面炸至金黄色，再用铲子捞出，在油锅中稍微抖动几下，将多余的油滤掉。最后再放一些盐在酥脆小鱼干上，搅拌均匀即可放进食盘中。 百吃不厌的小鱼干，实在是超级简单制作，完备美味！ 小贴士： 1、切记要将鱼内脏彻底清理干净，否则制作好的小鱼干口感会非常差。 2、晾干时间不要太短，否则会影响口感和保存期限。 3、煎炸的时候火要小，慢慢炸，这样炸出来的小鱼干更加酥脆，也更加入味。 小鱼干是一道美味的家常小吃，制作起来又方便又快捷，尤其适合宝宝食用。自己在家制作小鱼干，不仅可以保持其新鲜度，还能够轻松满足你对味蕾的诉求！