炖鸡腿怎么炖好吃(怎样炖鸡腿好吃又简单)

怎样炖鸡腿好吃又简单

做法：鸡腿洗净。冷水下锅，水开后抛去浮沫，焯好的鸡腿捞出控水。葱，姜，蒜，干辣椒备用。锅中油热后，倒入白糖炒至起泡，变深色。倒入鸡腿翻炒，使鸡腿均匀上色，再倒入适量酱油翻炒均匀。

用料 鸡腿(不要琵琶腿) 两只 青笋 一根 干辣椒 六七颗 姜蒜花椒 适量 小葱 两根 香菜 两根 酱油 少许 料酒 少许 醋 少许 糖 少许 青椒 一个 郫县豆... 青椒 。

准备食材：鸡腿、姜片、蒜瓣、葱段、料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精、清水。2. 鸡腿处理：先洗净鸡腿，去除杂质，剁成小块或整片备用。3. 鸡腿腌制：将鸡腿放入容器中，加入适量料酒，腌制片刻让其入味。

鸡腿需要炖多长时间,不能一概而论,这要看鸡的种类和鸡腿切块大小。如果是肉食鸡的腿基本汤汁开锅后10~20分钟就软烂了。

材料：鸡腿5个、小土豆3个、生姜少许、食用油适量、酱油1勺、料酒几滴、盐适量 准备好所需的食材；鸡腿洗干净后改刀切小块，土豆随意切滚刀块；煤气灶开火，锅里倒入少许油，加鸡腿和姜丝小火慢慢翻炒；等鸡腿炒至看不到红色血丝时，继续翻炒1分钟左右，加入料油和酱油翻炒。

把鸡腿剁成小块，用热水焯一下，捞出待用。葱切葱花、姜蒜切片待用。锅里放底油烧热，把权鸡腿放进去翻炒，加酱油、加醋炒出颜色，放葱姜蒜在炒几下，（如吃辣的可以放点小红辣椒）加水末过鸡腿，此时可以加适量白糖、盐。烧开，如喜欢有汤的烧两开就可以。

鸡肉炖萝卜的家常做法?

步骤3 白萝卜洗净去皮切块 步骤4 热锅凉油,油热后下入豆瓣酱炒香 步骤5 下入葱姜炒香 步骤6 倒入鸡块翻炒片刻 步骤7 倒入和鸡块齐平的清水,大火烧开后。

用料:鸡腿 适量、老抽 适量、生抽 适量、料酒 适量、姜片 适量、大葱 适量、白胡椒粉 适量、盐 适量 炖鸡腿的做法步骤 步骤 1 鸡腿用水洗干净。

炖鸡腿炖着做好吃 首先鸡腿洗净，处理一下。放入锅中，加水漫过鸡腿，加入大葱生姜料酒，煮开，约5分钟。鸡腿捞出，清洗去浮沫。锅中放油，将鸡腿煎至金黄。再加葱姜，花椒、八角、香叶、生抽、老抽，炒至上色。再加清水、盐、冰糖、五香粉，炖半小时。

准备材料：鸡腿、葱姜蒜、料酒、酱油、盐、糖、鸡精、水、生抽、老抽、味精、香菜等。2. 鸡腿处理：将鸡腿洗净后切成块，用刀在鸡腿上划几刀，这样可以更好地入味。3. 葱姜蒜处理：将葱姜蒜切成蒜末，姜片，葱段备用。4. 煸炒调味料：取一个锅，加入适量的植物油，放入葱姜蒜煸炒出香味。

将鸡肉洗净剁块,花生洗净备用,辣椒切成小块,葱姜蒜切末。 锅中倒入植物油,将油烧至七成热,加入葱姜蒜爆炒出蒜香味。

鱼唇先用清水浸约8至10小时,取出洗净后放入盆中,放进沸水加盖浸泡三次,每次约4小时,直到软滑。 再换清水冲漂,去净细沙和黑腐肉,盛入清水盆中待用。

清炖鸡腿怎么炖好喝又营养

将鸡腿解冻，泡于水中，冲洗干净。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 2 用刀在鸡腿上斜切口，倒入味极鲜，腌制。请点击输入图片描述 3 切好葱姜，准备好大料。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 4 锅中加水，倒入酱油醋，放入葱、姜、八角、香叶、炖料。

要炖出好吃又简单的鸡腿，可以按照以下步骤操作：步骤1：准备材料。你需要鸡腿、葱姜、调料（例如盐、白胡椒粉）、料酒、酱油以及其他你喜欢的调味料。步骤2：处理鸡腿。先将鸡腿清洗干净，去除多余的脂肪和骨头上的杂质。然后用刀在鸡腿表面切一些浅口，使得鸡腿更容易入味。步骤3：腌制鸡腿。

红烧鸡腿：首先，将鸡腿洗净，用开水焯水，去除血水和杂质。然后，将鸡腿煎至外表金黄，加入葱姜蒜爆炒。接着，加入适量的酱油、料酒、糖和水，煮开后转小火慢炖30-40分钟，直至鸡腿变得酥烂入味。最后，将酱汁收浓即可。2. 清炖鸡腿：首先，在水中加入姜片和葱段，煮开后加入鸡腿，转小火炖煮。

主料：鸡腿4个、白萝卜一个、花生油适量、葱姜蒜适量、花椒适量、麻椒适量、冰糖5粒、干红辣椒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量。新鲜鸡腿4个，请卖家剁成块。清水洗净血水，浸泡十分钟，再冲洗一遍。锅内适清水，鸡块放入。中小火焯至半开捞出备用。白萝卜切方块。

用料 小鸡腿 8只 土豆 2个 酱油/老抽 料酒 八角/大料 蒜 4瓣 生粉/团粉 1勺 盐 豆瓣酱 干辣椒 红烧土豆炖鸡腿的做法步骤 步骤 1 鸡腿在水中浸泡。

怎么炖鸡腿好吃又入味

炖鸡腿怎么炖好吃

鸡腿怎么炖才好吃?

您好亲，炖鸡腿好吃的方法：食材鸡腿 500g葱 少许姜 少许生抽 适量料酒 适量老抽 适量白胡椒粉 少许冰糖 少许1、鸡腿用水洗干净，并浸泡一下去血水，然后在上面划几刀，方便入味；2、把鸡腿放入盘中，加入姜片、大葱，生抽2勺、料酒1勺、白胡椒粉半勺，冰糖少许，老抽1勺，用手搅拌均匀，并给鸡腿按摩一下，让它更易入味；3、鸡腿腌制半小时，起锅烧油，把鸡腿倒入，中小火煎至两面金黄；4、将腌制剩下的酱汁倒入锅中，继续煎煮半分钟；5、然后加入适量清水，刚好没过鸡腿就可以了，中小火炖20分钟，最后大火收汁，即可出锅；美味又健康又好吃的炖鸡腿就做好了。

做法二食材准备鸡腿3只；生姜1片；葱段；淡味酱油2汤匙；老陈醋1汤匙；食盐；做法步骤1、鸡腿冲洗干净放入水中焯至表面变色捞出用冷水冲凉；2、汤锅内放入适量的清水，放入焯好的鸡腿。3、放入生姜片和葱段，倒入2汤匙酱油。4、加入1汤匙老陈醋，大火烧开，转中小火慢炖。5、煮至鸡腿变软，肉皮出开裂。加入少量的食盐。6、盖盖再小火慢炖约10分钟左右至鸡腿入味即可。

鸡腿炖煮时加了香油，使成品味道更加鲜香。具体做法如下：

原料：鸡腿、植物油、葱、生抽、老抽、白糖、盐、香油、料酒、姜、蒜。

做法步骤：

第1步、鸡腿洗净表面划2刀。

第2步、入开水焯一遍捞出备用。

第3步、葱姜蒜备用。

第4步、炒锅放植物油烧热，放入葱姜蒜煸炒出香味后放入香油。

第5步、紧接着放入鸡腿翻炒，途中放入料酒，生抽，老抽，盐。

第6步、翻炒鸡腿上色后放入没过鸡腿的热水，放入糖。大火煮开后中火炖煮。

第7步、炖30分钟鸡腿熟烂汤汁浓稠即可。

鸡腿是冷水下锅还是热水？

其实如果我们在煮生鸡腿的时候，建议大家还是需要冷水下锅的，因为鸡腿虽然经过了处理，里面还是会有很多血水的，这些血水如果我们不能长时间浸泡出去的话，就只能通过冷水加热的方式将鸡腿里面的血水大量的煮出，这样无论之后我们怎么烹饪的话，鸡腿都不会吃起来腥气过重。

如果生鸡腿直接放到热水里面煮的话，不仅仅会让鸡肉吃起来更硬更柴，血水也煮不出去，口感和味道都是很差的。