烧羊排的家常做法(烧羊排胡萝卜的做法步骤？)

腐乳烧羊排的正宗做法?

做法: 1 、把所有材料准备好。 2 、把所有材料处理好,马蹄去皮洗干净,姜去皮,用刀背拍一下,葱切段备用。

食材:羊排、葱姜、料酒、食盐、白醋、花椒、香叶、桂皮、白芷、生抽、老抽。

法式羊排自然解冻后用厨房纸拭干水份,在羊排的两面撒上盐和黑胡椒粉,并稍加按摩使之更入味,腌制20分钟。 准备蔬菜。

做法：准备食材，羊排洗干净切成块，胡萝卜、白萝卜洗干净切成滚刀块，大葱大葱切成小段，大蒜切块，生姜切片。锅中加水，将羊排放进去里面加生姜、料酒和大葱段焯水。大火煮开，去掉浮沫中火煮5分钟捞出过冷水控干水分备用。

羊肉洗净。2. 准备好香菇、红枣等所有配料。3. 汤锅中加水，放入姜片、葱白，把水烧开。4. 放入羊肉绰去血水。5. 捞出洗净，并控干水份。6. 锅中热油，放入姜片、葱白、八角、香叶煸香。7. 倒入羊肉翻炒至表面干香的状态。8. 调入少许料酒或者白酒。9. 调入适量老抽，翻炒至上色。

烧羊排胡萝卜的做法步骤?

主料: 羊排1000克, 辅料: 白萝卜800克, 香菜青蒜适量, 盐适量, 料酒两大勺, 孜然粉少许, 葱姜蒜适量, 花椒10粒, 大料2个, 香叶1片, 草果1个。

食材：羊排，葱片，姜片，花椒，大料，桂皮，香叶，干辣椒，酱油一小勺，白糖，老抽一点，料酒，耗油，鸡粉，大蒜两半。羊排切成小块，锅烧水下入羊排焯下水，水开后捞出羊排洗干净啊。锅中放油，将准备好的调料一起倒入锅中，加酱油，炒出香味。

原料 水萝卜250克,小葱头75克,黄瓜、虾干各50克。 调料 美极鲜味汁、白糖、白醋各5克,盐、鲜味王、辣根各3克,色拉油300克(约耗25克)。

原料:生羊排(不宜选用太嫩的,选用30斤以上的'活羊的羊排)750克。 调料:孜然粉5克,辣椒粉5克。

用料:羊排500g、甲鱼 1只、盐适量、酱油适量、糖 适量、姜 适量、蒜米 适量、八角2个、鸡精 适量 甲鱼烧羊排做法: 步骤 甲鱼洗净、剥去表皮,剁块。

羊排骨先切好备用。烧开水焯下羊排去处腥腻味。翻几下排骨完全变色就关火，捞出来。大蒜、桂皮、花椒用热油爆锅。放羊排翻炒加料酒、盐。翻炒没水份了，加入红烧酱油，翻炒变色，加适量的水。小火慢炖大约40分钟左右收汁关火。

红烧羊排做法

材料：羊排600克、洋葱半个、青线椒1个、姜1块、大蒜5瓣、花椒少量、八角2颗、桂皮1小块、香叶2片、干辣椒50克、冰糖5颗、生抽1勺、老抽少量、料酒3勺、盐1小勺、孜然1小勺。羊排洗净切块。冷水入锅。加料酒焯去血沫。捞出洗干净血沫，沥干备用。

将糯米粉50克、鹰粟粉5克、生粉5克、水40克揉匀下成剂子,擀成皮备用。

材料：羊排500克、冰糖约12颗、醋1/8小勺、料酒1大勺、盐1/4小勺、酱油1大勺、糖1/4小勺、葱姜蒜各小份、香菜1小把。锅内适量水烧开，放入洗净的羊排块，加入醋、少量料酒，焯水后将羊排捞出沥干待用。锅内入油烧至6分热，下入冰糖，用小火将其炒至融化。

食材准备：羊排2.5斤、青蒜适量、色拉油少许、食盐适量、冰糖1汤匙、葱2克、姜1块、蒜适量、八角2个、花椒1小把、料酒2汤匙、生抽1汤匙、老抽2汤匙、香叶2片。羊肉用流动的水冲洗干净表面血水，放在大盆中，用清水浸泡半小时，期间换水两三次，泡出羊肉中的血水后，洗净沥干备用。

红烧羊排做法

红烧羊排这样做：红烧羊排是一道以羊排作为主要食材，以冰糖、醋、八角、桂皮、草果、香叶、红枣、干辣椒、生姜、葱、料酒作为辅料制作而成。1.将斩好的羊排洗净血水，锅内放入适量的冷水，放入洗净的羊排，加入约25毫升醋，烧开后用漏勺将羊排捞出，用清水冲净血沫，沥干待用。2.将冰糖敲碎，净锅内放入适量的油，下入冰糖，用小火将其炒至融化；3.下入羊排，翻炒至上色后下入两小勺料酒，炒匀；4.放入洗净的八角、桂皮、草果、香叶、干辣椒、红枣、姜片、葱结，倒入适量的热水(高出羊排约3厘米），大火烧开后用汤勺舀去浮沫；5.放入适量的盐，转小火，盖上锅盖，煮约80分钟至羊肉酥烂汤汁收干时即可出锅。

材料主要材料；羊排500克调味；色拉油适量，盐适量，冰糖适量，蒜适量，料酒适量，酱油适量，胡椒粉适量，水适量。红烧羊排的做法1.羊排剁成小块，用冷水浸泡，冲洗干净。2.将冷水放入锅中，煮沸并撇去浮沫。3.取出后冲洗掉羊排上附着的浮沫。排水以备后用。4.锅里放一点油，烧热，放入冰糖，炸至融化变红。5.加入羊排，加糖翻炒。6.加入料酒和胡椒调味7.加入适量酱油翻炒均匀，使羊排颜色变红变浓。8.将羊排加水，放入几粒蒜瓣煮。9.大火烧开后，转小火炖至汤汁粘稠。加盐调味，然后放入锅中即可食用。盐羊排材料:羊排1000克，青椒、红椒、葱各50克，葱、姜各10克，八角2块，盐、胡椒粉各2茶匙，味精、鸡精、料酒各1茶匙，淀粉4汤匙，辣椒油1汤匙，植物油750克(生蚝约50克)。生产步骤1.将带血渍的羊排洗净，剁成大块，放入锅中，加入清水、葱段、姜片、八角，煮至熟，捞出，沥干水分，放入容器中，加入味精、鸡精、料酒，拌匀，腌制入味。2.将一个干净的平底锅放在火上，加入植物油，烧至六成热。羊排用一层淀粉打匀，放油锅里炸至变黄，捞出沥干油。3.锅内底油烧热，下葱、青椒、红椒翻炒入味，羊排翻炒均匀，撒上盐和胡椒粉，倒入辣椒油，起锅装盘。