快手简单的油炸金针菇做法

快手简单的油炸金针菇做法 金针菇是一种营养丰富的食用菌，口感鲜美，可以做成多种美食。其中，油炸金针菇是一款非常受欢迎的小食品。今天，我们就来分享一下快手简单的油炸金针菇做法。 材料准备 制作油炸金针菇，需要准备以下材料： 1. 金针菇：800克左右。 2. 鸡蛋：2个。 3. 面粉：适量。 4. 玉米淀粉：适量。 5. 盐、黑胡椒：适量。 6. 油：适量。 制作步骤 1. 洗净金针菇并切去菌蒂，留下菌柄。将金针菇放入碗中，蛋液倒入碗中，加入盐和黑胡椒适量，搅拌均匀。 2. 在另一个碗中加入面粉和玉米淀粉适量，进行混合。 3. 用油炒锅加热至七成热，将金针菇一个一个沾上面粉、玉米淀粉的混合物，放入锅中炸制。 4. 炸制过程中，可以用铲子翻动金针菇，等到两面都炸得金黄酥脆即可取出，铺在吸油纸上。 5. 最后，可以加入适量盐和胡椒调味即可食用。 小贴士 1. 炸制金针菇时，要让每个金针菇都沾上足够的面粉、玉米淀粉，在炸制时能够形成外酥里嫩的口感。 2. 热度和时间要掌握好，火候过大会导致外酥里嫩的口感不够，火候过小则会导致不够酥脆，需要多尝试几遍找到最佳口感。 3. 新手建议在炸制金针菇前，先试炸一两片，以免浪费食材。 结语 油炸金针菇是一种简单易做的美食，只需要准备少量材料，即可快速享受到美味。大家可以根据自己的口感喜好，适量调整盐和胡椒的用量，制作出自己满意的油炸金针菇。赶快试试吧！