营养丰富的毛豆米炒肉丝

毛豆米炒肉丝是一道非常营养丰富的菜品，以其材料简单，制作方便，口感鲜美深受人们的喜爱。在夏季，在红火的早餐烤肉摊或者小摊上，炒毛豆米炒肉丝的香气四溢，是人们大排长龙的理由。下面，我们来了解一下这道美味佳肴的制作过程和吃法。 一、准备材料 首先，我们需要准备好所需的食材：毛豆 1 碗，米饭 1 碗，肉丝 1 碗，洋葱适量，蒜粒适量，盐适量，食用油适量。 二、制作过程 1. 将毛豆放入沸水中焯烫 2 分钟，捞出放入冷水中浸泡备用。 2. 将肉丝用盐、料酒、淀粉、搅拌均匀腌制半小时。 3. 将洋葱和蒜片切成末备用。 4. 在热锅中倒入适量食用油，加热至三成热，倒入肉丝爆炒至断生，捞出备用。 5. 调制锅底酱，加入油、盐搅拌均匀，加入洋葱和蒜粒翻炒均匀后倒入焯过水的毛豆，炒至毛豆熟透、松香入味。 6. 煮熟一碗米饭，拌入炒好的肉丝和毛豆，用锅铲轻轻翻炒，让米饭充分吸收毛豆和肉丝的香气和肉汁，即可出锅。 三、享用方法 美味的毛豆米炒肉丝可作为正餐或早餐，可以搭配咖啡或茶来享用。不要忘记挑选新鲜、整齐并且色泽鲜艳的毛豆，不但口感好，而且还能够提供大量的营养物质，受到人们的青睐。 四、结语 毛豆米炒肉丝以其简易的做法、口感鲜美、营养丰富受到了人们的喜爱。尝试自己制作并加入自己喜欢的调味品，品尝一道美味佳肴的同时也可以享受烹饪的乐趣。