健脾消食，黑木耳炒山药开胃解馋

健脾消食，黑木耳炒山药开胃解馋 健康和美食之间并不是矛盾的关系，相反，它们可以互补，食物也可以发挥药物的作用。今天，我要介绍一道既可以健脾消食，又能开胃解馋的美食——黑木耳炒山药。 黑木耳炒山药的制作步骤 黑木耳，有清热解毒、滋阴润燥、滑肠通便、提高人体免疫力等诸多功效，被誉为“素中之药”。山药，也称淮山，味甘、性平，具有健脾胃、益气血、滋阴润燥、滑肠通便等功效。他们俩的配对，是美食和健康的完美结合。 第一步，首先为黑木耳泡水，然后洗净，并撕成小块待用。 第二步，把山药去皮，切成小块，然后清洗干净。 第三步，把葱姜备好，待用。 第四步，开火，把锅烧热，倒入油，然后加入葱姜爆香。 第五步，把山药倒入锅中，用中火煸炒至金黄色。 第六步，加入适量的盐和胡椒，继续煸炒至山药发软熟透。 第七步，加入泡发好的黑木耳，继续煸炒。 第八步，加入适量的酱油，继续煸炒二至三分钟即可。 黑木耳炒山药的营养价值 黑木耳和山药同时拥有许多特性营养，两者都含有大量的膳食纤维和植物蛋白，维生素B1、B2、C、E等多种维生素，矿物质如钙、磷、铁、锌、硒等矿物质。黑木耳还含有多种脂肪酸、半胱氨酸等营养成分。山药含有大量的淀粉类物质，多种氨基酸、微量元素等，并可促进人体内脏器的新陈代谢，是一种非常好的养生食品。 黑木耳炒山药的功效 黑木耳和山药的各种营养成分被有效地吸收后，可以达到以下功效： 1. 健脾消食。黑木耳具有极好的保护胃肠道的作用，能够调节胃肠蠕动，促进消化吸收，缓解胃肠症状，改善食欲。 2. 开胃解馋。黑木耳炒山药的淀粉类物质可以提高我们的饱腹感，从而减少食欲，同时黑木耳的维生素成分也可以刺激我们的味蕾，从而增加食欲。 3. 缓解贫血。特别是女性常见的贫血，黑木耳和山药中富含的铁质可以增加体内的血红蛋白含量，有助于缓解贫血症状。 总之，黑木耳炒山药是一道美食和营养的完美结合，同时尽情地享受美食之间，也可以让我们更健康，更加和谐的生活。