鲜香浓郁！韩式鳕鱼炖豆腐的简易制作方法

鲜香浓郁！韩式鳕鱼炖豆腐的简易制作方法 韩式烹饪以其清淡、爽口和营养丰富的特点闻名于世。其中，韩式鳕鱼炖豆腐是一道简单易做、美味可口的传统韩式菜品。今天，我将与大家分享制作韩式鳕鱼炖豆腐的简单方法。 准备材料 制作韩式鳕鱼炖豆腐需要以下食材： 1. 鳕鱼：300克 2. 豆腐：1块 3. 绿色蔬菜：适量（如西兰花、娃娃菜等） 4. 大葱：1根 5. 大蒜：2瓣 6. 生姜：1小块 7. 鸡汤或清水：适量 8. 酱油：适量 9. 盐：适量 10. 黑胡椒：适量 11. 油：适量 烹饪步骤 以下是制备韩式鳕鱼炖豆腐的步骤： 1. 鱼肉处理：鳕鱼去头、去皮、去骨，切成小块。把鱼块放到碗里，加上盐、少量黑胡椒和生姜粉，拌匀，腌制15分钟。 2. 准备蔬菜：将西兰花或娃娃菜摘成小朵，过水焯烫备用。 3. 切切葱姜蒜：大葱切段，大蒜和生姜切碎备用。 4. 煎鱼块：将鱼块放入平底锅中，煎至两面金黄色。拿出锅放在碗里备用。 5. 炒葱姜蒜：在平底锅中加适量油，加热后加入葱姜蒜翻炒，使其释放香味。 6. 烧汤：加适量的鸡汤或者清水烧开，放入豆腐翻煮2-3分钟。 7. 调味：加入酱油、盐和黑胡椒，煮沸。 8. 加入鱼块和蔬菜：将煎好的鱼块放入锅中。加入焯烫好的蔬菜，翻拌均匀，再次煮沸。 9. 煨炖：盖上锅盖，开小火煨炖5-10分钟，让豆腐更入味。 美味韩式鳕鱼炖豆腐就做好了！与鲜嫩的鳕鱼、柔软的豆腐、清香四溢的葱姜蒜和甜美的蔬菜一起，口感丰富、鲜香浓郁，吃起来有满满的幸福感。 结语 韩式鳕鱼炖豆腐是一道兼顾营养和口感的美食，非常适合晚餐或冬天吃。所需材料简单，制作过程也非常容易，适合家庭自制。自己动手尝试一下吧，和家人共享这道美质美味的韩式佳肴！