扇贝肉配蒜蓉，简单易做

扇贝肉配蒜蓉，简单易做 扇贝是一道受欢迎的海鲜美食，是高蛋白、低脂肪的健康食品。在烹饪方法上有多种不同的选择，其中配以蒜蓉味道格外鲜美。下面我们来介绍如何制作一道美味的扇贝肉配蒜蓉佳肴。 1. 选购新鲜扇贝 影响扇贝鲜美程度的因素很多，比如水质、季节、保存等等。最好的方法是在现场选购，找到新鲜、活蹦乱跳的扇贝。如果无法现场购买，则要选择隔夜运输的新鲜扇贝。 2. 扇贝的处理 将扇贝分开，刮掉外壳、须和杂质。然后用清水将扇贝彻底冲洗干净。 3. 准备蒜蓉 将新鲜蒜头去皮切末。蒜末加热到金黄色，同时在锅里加入适量的盐和酱油，搅拌均匀即可。 4. 烹制扇贝肉 将处理好的扇贝肉洒上盐和胡椒粉，放在一个预热过的平底锅里煎炒，待两面金黄美丽后，倒入烧好的蒜蓉，轻轻拌匀，即可马上出锅。 5. 美味的扇贝肉佳肴品尝 把煮好的扇贝肉配上热蒜蓉汁，即可品尝到鲜美可口的扇贝肉味道。可以加入多种其它佐料，比如香菜、青葱、姜末等，以增添更多的风味。 总结 扇贝肉配蒜蓉是一道简单易做、同时鲜美可口的海鲜美食。通过正确的制作方法和选购过程，可以品尝到更加好吃的扇贝肉。同时，这道菜品也适合在家中做为晚餐或招待客人时出品，是一道不可多得的美食佳肴。