营养丰富的莴笋木耳肉片

营养丰富的莴笋木耳肉片 莴笋是常见的蔬菜之一，不仅味道清甜可口，而且营养丰富，富含维生素C和膳食纤维，对身体有许多好处。莴笋和木耳有很好的搭配，口感清脆，加上鲜嫩的肉片，味道更上一层楼。今天，我来分享一道简单易制作的莴笋木耳肉片的菜谱。 原料准备 首先，我们需要准备好食材。我们需要一些莴笋、木耳和瘦猪肉。莴笋要选用口感脆嫩、鲜绿色的嫩笋，木耳要放在水里泡软备用，猪肉选用瘦肉，切成薄片备用。此外，还需要葱、姜、蒜、盐、白胡椒粉、料酒、生抽、植物油、水淀粉。 步骤详解 1. 准备好食材后，将葱、姜、蒜切成末备用。 2. 热锅凉油，下入葱姜蒜末爆香。 3. 加入猪肉薄片，翻炒至变色。 4. 倒入适量料酒，加入适量盐和白胡椒粉调味。 5. 加入泡软的木耳和莴笋嫩笋，翻炒均匀。 6. 倒入生抽少许，翻炒至蔬菜软烂。 7. 加水淀粉勾芡，炒至浓稠。 8. 莴笋木耳肉片完成。 小贴士 1. 如果木耳中间有黑色泥点，可以用手轻轻揉擦掉。 2. 烹饪过程中，盐和白胡椒粉的使用量要适量，不要加太多。 3. 加水淀粉勾芡的时候，水和淀粉的比例要适宜，不然会影响口感。 结语 这道莴笋木耳肉片不仅味道鲜美，而且色香味俱佳，营养丰富。莴笋和木耳本身就富含膳食纤维和矿物质，能够增加饱腹感，有利于身体健康。如果您想为家人做一道美食，这道莴笋木耳肉片绝对是不错的选择。