家庭必备蒸菜菜谱，下饭下酒应有尽有！

家庭必备蒸菜菜谱，下饭下酒应有尽有！ 蒸菜是家庭常用的烹饪方式之一，它保留了食材的绝大部分营养，而且操作简单，味道好。在配合一份热腾腾的米饭或是一杯清冽的啤酒，让人感受满满的幸福感。因此，我们不妨掌握几道经典蒸菜的做法，让家人一起品味美食的魅力。 清蒸带鱼 清蒸带鱼是蒸菜中经典的一种菜品，不仅口感鲜美，而且是一道营养丰富的佳肴。将带鱼去鳞去肠，洗干净，在两面分别切成两刀，放入碗中，加入葱姜末、适量的盐和料酒，拌匀后用保鲜膜包好，放入锅中，蒸20分钟左右即可。 蒸三鲜豆腐 加入海味的三鲜豆腐味道清甜可口，营养丰富。将豆腐切成中等大小的菱形，适量撒上玉米淀粉，放入蒸盘中，摆上肉菇、虾仁、鱼片，再加入适量的盐、鸡精、胡椒粉、葱姜末、料酒，蒸20分钟左右即可。 蒸蛋羹 蒸蛋羹是家庭料理中最为简单的一道菜品，但是因为营养丰富、鲜味香醇，成为了不少家庭的必点。“一盅水、两个蛋”是最普遍的做法，但也可以依个人口味来添加虾米、肉末或是蔬菜等调料，味道会更加丰富。 蒸鱼头 蒸鱼头的好吃程度，不是满分就是超模。鱼头是我们吃鱼的一大过程，尤其是在盛夏时节，独自品尝一盘蒸鱼头，在闺蜜面前显得尤为潇洒。姜片、葱结、蒜末、盐、糖、鸡精、香油、料酒混合在一起，淋在鱼头上，盖上保鲜膜，放入锅中，蒸上15分钟即可。 蒸里脊 里脊肉的口感嫩滑，是蒸菜中人气分类之一。里脊肉切成适当大小之后放入碗中，撒上盐、胡椒粉、干辣椒、葱姜末、鲜姜末、料酒、橄榄油，最后放上胡萝卜片和香菇，隔水蒸20分钟左右即可。 蒸排骨 蒸排骨口感肉嫩骨儿酥，是受孕妇和长者青睐的菜品。将排骨切成小块，加花椒、生姜、料酒、盐、生抽、蒸鱼豉、鸡精、白胡椒粉搅拌均匀，码放入碗中，上层撒上少许葱姜末，放入蒸锅中蒸熟后即可。 总之，掌握以上几道经典蒸菜的做法，可以让我们多一道下酒下饭的选择，也能使我们更多地摄取到食材的营养，提高了家庭餐桌的质量。因此，我们可以尝试着在家享受一些丰富多彩的美食和生活，让日子变得更丰富多彩。