做法简单又好吃！试试这道风味茄子。

风味茄子：做法简单又好吃！ 茄子是一道家常菜，也是菜谱上不可或缺的食材。无论是炒、煮、炖和烤茄子，都可以制作出美味可口的菜肴。今天，我们来尝试一下制作风味茄子，做法简单又好吃！ 材料准备 要做一份美味的风味茄子，首先需要准备好以下材料： - 茄子：两到三个 - 鸡蛋：一个 - 面粉：适量 - 淀粉：适量 - 食用油：适量 - 酱油：适量 - 盐：适量 - 白胡椒粉：适量 - 葱姜蒜：适量 茄子切片 首先，将茄子洗净切成5厘米长的小片。将茄子浸泡在清水中10分钟，这样有助于去除茄子中的苦味。 调制蛋液 鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀。加入适量的面粉和淀粉，直至蛋液呈现稠状。 茄子炸制 将茄子片一个一个沾上蛋液，然后将沾满蛋液的茄子片放入预热好的油锅中，用中小火煎炸约3-4分钟，或直到茄子呈现金黄色为止。之后，将炸好的茄子放在备好的纸巾上沥干油份。 调制酱料 将适量的葱姜蒜剁碎，加入适量的醋、酱油和白糖，全部搅拌均匀。 茄子拌酱 将炸好的茄子装盘，淋上调制好的酱料，可以根据个人口味适量增减。然后，用汤匙轻轻拌匀即可。 结语 风味茄子的制作相对简单，不仅口感鲜美，而且非常营养健康。通过调配不同的调料，可以制作出自己所喜欢的味道。尝试制作一下风味茄子吧，相信味道一定会让您欲罢不能。