干煸鱿鱼须的做法酥脆(干煸鱿鱼须的做法酥脆)

干煸鱿鱼须的做法

干煸鱿鱼须的做法：首先将鱿鱼须洗净、腌制，然后热油爆炒至酥脆，最后加入辣椒、花椒等调料炒香即可。详细步骤如下：1. 准备食材：新鲜的鱿鱼须、干辣椒、花椒、生姜、大蒜、葱、料酒、盐、糖、生抽、香醋等。将鱿鱼须彻底清洗干净，去除表面的黑膜和杂质，然后用料酒和盐腌制10分钟，以去腥增香。

鱿鱼须上的吸盘可用如下方法洗掉: 1,鱿鱼购买回来后首先用清水冲洗干净。 2,然后放入配有白醋、料酒少量盐的水中浸泡20分钟。

用料 鱿鱼 若干 洋葱 半个 自己喜欢的火锅料 一小块 泡山椒 4只 豆瓣酱 少量 耗油 适量 香菜 若干 葱 姜 蒜 花椒 海椒 若干 盐 老抽 生抽 糖 醋 料酒 适量 干。

酱香大鱿鱼的做法 ：第一步：未处理的大鱿鱼有手掌大小，做好的成品鱿鱼会缩至一半。第二步：清理鱿鱼，把鱿鱼表面轻轻拎起来，外面一层薄薄紫色的皮撕掉，鱿鱼须上的紫色也搓洗掉，内脏杂物清理干净，如果有鱼油可以取下来清洗干净，留待备用。

干煸鱿鱼须的做法酥脆

芹菜洗净切成4厘米左右的段,先将鱿鱼须洗净撕去外面的红衣,控去水分,撒入适量是面粉;2.拌匀备用,炒锅做热,倒入食用油,油温六七成热时,下入裹好面粉的鱿鱼须,炸制过程中最好盖上锅盖;3.将鱿鱼须炸至金黄出锅,全部炸好后再复炸一遍捞出。

食材:鱿鱼须4条,胡萝卜1个,尖椒4个,蒜瓣3个,姜丝适量,黄翠仙油腐乳1勺,红油豆瓣酱1勺,老抽半勺,白糖小半勺,花椒适量。

将鱿鱼须清洗干净，滤干水分后均匀涂上少许盐和料酒，腌制10分钟。2.将青红辣椒去籽切成小段，生姜切成小丁，小葱切成段状备用。3.锅中倒入足够的油，放入切好的鱿鱼须，小火煸炒至金黄酥脆，捞出沥干备用。4.锅中留少许底油，放入切好的青红辣椒、生姜、小葱段和干辣椒爆香。

将鱿鱼须清洗干净后,倒入少许香醋,略微浸泡后捞出,再次清洗干净后去掉表面一层黑膜; 准备好所需的食材,青椒、洋葱洗净切成滚刀块。

怎么才能让鱿鱼须看起又大吃起又脆?

干煸鱿鱼须的做法详细介绍菜系及功效:家常菜谱美容菜谱补虚养身食谱滋阴食谱口味:酸辣味工艺:干炒干煸鱿鱼须的制作材料: 主料:鱿鱼(鲜)250克辅料:芹菜30克。

上浆：将鱿鱼须与玉米淀粉混合，确保每根鱿鱼须都均匀沾上淀粉。4. 油炸：锅中加入足够的玉米油，烧至八成热后，放入沾好淀粉的鱿鱼须，小心炸至八成熟。之后再复炸一次，使鱿鱼须更加酥脆。5. 煸炒：另起油锅，先炒香青红椒丝，再加入炸好的鱿鱼须快速煸炒。

制作前需要将鱿鱼须用清水清洗干净，放入滚水中焯水去腥。取出沥干水分备用。锅中倒入油，加入干辣椒和蒜末爆香，再加入鱼露、盐和白糖调味。将鱿鱼须放入锅中，煸炒至鱿鱼须的外层金黄，表面呈现微微焦糖色。出锅前可以加入花生或者芝麻炒香，提鲜增香。

做法如下：鱿鱼须清洗干净。大长的切段，粗的部分我把它剖开了。洋葱洗净切丝。青红椒洗净切丝、干辣椒切段、姜切丝、蒜切大粒。锅中放水烧开，放入鱿鱼须焯至卷起来，大概二十秒，盛起沥水。锅中放油烧热，放入蒜粒、姜丝、干辣椒段煸香。放入鸡精翻炒均匀，关火。

干煸鱿鱼须口感好,不油腻,大家在家也可以经常做喔。

干煸鱿鱼须的家常做法

干煸鱿鱼须的家常做法?

亲亲您好很高兴为您解答哦。帮您查询到是：干煸鱿鱼须的家常做法如下：食材准备：芹菜、鱿鱼丝、面粉、麻椒、红辣椒、姜丝。做法步骤：1、芹菜洗净切成4cm左右的段，先将鱿鱼须洗净撕去外面的红衣，控去水分，撒入适量是面粉。2、拌匀备用，炒锅做热，倒入食用油，油温六七成热时下入裹好面粉的鱿鱼须，炸制过程中最好盖上锅盖。3、将鱿鱼须炸至金黄出锅，全部炸好后再复炸一遍捞出。炒锅留少许油，下入少部分麻椒红辣椒和姜丝爆香，放入芹菜段大火翻炒。4、翻炒片刻后，再倒入剩余麻椒继续煸炒几下最后放入炸好的鱿鱼须以及适量的盐再迅速翻炒几下，就可以出锅盛盘了。以上就是我的解答，希望亲亲我的答案可以帮助到您，祝亲亲您生活愉快哦！

干煸鱿鱼须的家常做法如下：

工具／原料：鱿鱼须适量、青红椒适量、玉米油适量、盐适量、酱油适量、蚝油适量、鸡精适量。

1、青红椒切成丝备用。

2、鱿鱼须用清水洗干净，分成条状备用。

3、锅里加入清水开大火煮沸。

4、加入清洗好的鱿鱼，过水焯一下。

5、热水焯好的鱿鱼须放在凉水里面过一下备用。

6、加入玉米淀粉搅拌均匀，让每一个鱿鱼须都沾上淀粉。

7、锅里加入玉米油烧至8成热。

8、把沾好淀粉的鱿鱼一条一条的放进油锅里炸，别让鱿鱼条粘在一起。

9、炸至8成熟的鱿鱼捞出放一边，锅里的油继续加热至8成，把炸好的鱿鱼再过一遍油，这样炸出来的鱿鱼会更脆。

10、锅里放少许的底油。

11、加入切好的青红椒丝快速煸炒。

12、再加入炸好的鱿鱼煸炒几下就可以做成干煸鱿鱼须了。