紫菜蛋汤怎么做(怎么做紫菜蛋汤？)

紫菜蛋汤做法王刚?

食材:鸡蛋2个,紫菜1片,青葱2根,高汤500㏄,盐1/4茶匙,精鸡粉1茶匙,胡椒粉少许,香油少许 做法: 1.将鸡蛋打成散状;青葱切成葱花状,备用。

【紫菜蛋汤】 食材:紫菜,虾皮,鸡蛋,小葱 ,生抽,水淀粉,食盐,食用油, 做法: 将所有的食材都提前准备好,紫菜一小块, 虾皮一小碗,鸡蛋两个。

现在市场上有一种无沙紫菜,很卫生,可直接放入锅中去煮蛋汤,先將紫菜放入锅中加水煮开,再将打好的鸡蛋放入汤中,加入味道,加些香油即可以了。

首先,将紫菜用温水浸泡至软化,然后洗净切碎备用。 接着,将鸡蛋打入碗中打匀备用。

经验步骤：1主料：紫菜、鸡蛋、虾米辅料：精盐、味精、葱花、香油制作步骤：将紫菜洗净撕碎放入碗中，加入适量虾米。2在锅中放入适量的水烧开，然后淋入拌匀的鸡蛋液。3等鸡蛋花浮起时，加盐、味精然后将汤倒入紫菜碗中、淋些香油即可。

紫菜蛋汤的做法

用料：紫菜5克、鸡蛋1个、食盐1.5克、葱1段、水淀粉1汤匙、生抽1茶匙、虾皮1茶匙、食用油1茶匙、姜2片、水适量；准备好原料。鸡蛋打散。炒锅倒油，炒香葱末、姜末。倒入适量水。放入虾皮。放入紫菜。放入生抽、盐调味儿。倒入水淀粉。

配方:清水、盐、鸡精、香油、生抽、淀粉、香葱、紫菜、鸡蛋 首先我们准备一个小盆,把紫菜直接放进去,不需要清洗,直接用就行。

所需材料:紫菜适量、鸡蛋2个、盐适量、香油半汤匙、小葱1棵、香菜1棵、白胡椒粉1茶匙、淀粉半汤匙、鸡精1茶匙 做法步骤: 1.把紫菜撕成小块,放在大碗内。

大伙儿要想做好这一道紫菜鸡蛋汤一定要记牢下列二点小技巧。第一：在搅拌鸡蛋液时一定要尽可能的将鸡蛋液搅匀一点，要搅拌出小泡沫，做出来的鸡蛋液口味才会更加好吃。第二步：紫菜一定要最终放进锅里面，紫菜搅匀以后就可以熄火了，最终加一点芝麻油做出来紫菜鸡蛋汤更强喝。

主料：紫菜、鸡蛋、虾米。辅料：精盐、味精、葱花、香油、食盐。将紫菜洗净撕碎放入碗中，加入三分之二的虾米。在锅中放入适量的水烧开，然后淋入拌匀的鸡蛋液。等鸡蛋花浮起时，加盐、味精然后将汤倒入紫菜碗中、淋3滴香油，最后撒上葱花即可。

怎么做紫菜蛋汤?

将30克紫菜和1个鸡蛋准备好 2 将1个鸡蛋磕入碗中,用筷子搅散 3 将紫菜撕小块,放入碗中。

30克紫菜撕碎,400ml水中浸泡2分钟。 2. 锅里加入800ml水,烧开。放入浸泡好的30克紫菜。 3. 鸡蛋1个打散。 4. 锅里的400ml水再次烧开的时候倒入1个蛋液。

准备好紫菜10克,鸡蛋1个,西红柿50克 虾皮10克 香油10ml 醋4滴 胡椒粉5克 香菜30克 大葱10克 水500ml 食盐5克 2. 西红柿切5薄片,10克紫菜撕开。

【紫菜蛋汤】 食材:紫菜,虾皮,鸡蛋,小葱 ,生抽,水淀粉,食盐,食用油, 做法: 将所有的食材都提前准备好,紫菜一小块, 虾皮一小碗,鸡蛋两个。

如何做好喝的紫菜鸡蛋汤

食材：紫菜两张，土鸡蛋两个，肉馅50克，盐适量，花生油适量，酱油适量。准备好紫菜、土鸡蛋、肉馅、酱油、盐和花生油。小锅内放水烧开，把肉馅倒入锅中煮开，用筷子搅拌打散，煮10分钟左右。用剪刀把紫菜剪成小块，要检查紫菜是否掺有杂质，有的话要拿干净。

食材：紫菜 10克、鸡蛋 50克、香菜 10克、盐 8克、鸡粉 5克、淀粉 10克、胡椒粉 5克、香油 5克。把干净紫菜撕成小片，放入盘中备用，鸡蛋打入碗中搅均匀备用，香菜切末。锅中放入清水500克，大火烧开放入盐、鸡粉、胡椒粉。

紫菜是晒干的，难免有一些灰尘、杂质，不要直接食用，用清水冲洗一下。嫌麻烦的可以买免洗紫菜。碗里打几个鸡蛋，根据家里的人口来定，加入适量食盐、米醋，搅拌成均匀的鸡蛋液。一定要把蛋清和蛋黄搅拌均匀，不然蛋花一块黄一块白不好看。

食材：紫菜15g，鸡蛋2枚，葱花10g，盐5g，醋3g，植物油10g。将准备好的紫菜在水中浸泡洗净。将准备好的葱切成葱花。向锅内倒入准备好的植物油，烧热后使用葱花爆锅炒香。向锅内倒入水和泡好的紫菜。将准备好的两枚鸡蛋打于碗中并搅拌均匀。

把炒锅清洗干净，不用加油，放入几片紫菜，开小火煸炒，把紫菜烘炒出鲜香后盛出备用，接着把虾皮也下入锅中烘炒一分钟，炒香后同样盛出备用。紫菜汤想要好喝，最好把紫菜和虾皮用小火烘炒至干香，这样做出来的紫菜鸡蛋汤才会鲜香十足。把烘炒过的紫菜和虾皮放入碗中垫底备用。

紫菜鸡蛋汤最正确的方法？

【紫菜鸡蛋汤】

准备紫菜、鸡蛋、葱花、虾皮、食盐、胡椒粉、米醋、淀粉。

【做法】

1、紫菜是晒干的，难免有一些灰尘、杂质，不要直接食用，用清水冲洗一下。嫌麻烦的可以买免洗紫菜。碗里打几个鸡蛋，根据家里的人口来定，加入适量食盐、米醋，搅拌成均匀的鸡蛋液。一定要把蛋清和蛋黄搅拌均匀，不然蛋花一块黄一块白不好看。

2、紫菜洗干净后放进大碗中，加入一把虾皮，再切一些葱花、香菜末、加入适量的食盐、白胡椒粉。

3、汤锅里倒入一些清水，用汤碗来装水，别装太多了，够一家人喝酒可以了，开大火把水烧开。小碗里加入一小勺淀粉，倒入适量清水，搅拌成水淀粉。

4、水烧开后，把水淀粉倒入锅中，用筷子快速搅拌，勾一个薄芡，让汤水变得粘稠，然后倒入鸡蛋液，用筷子轻轻搅拌，让蛋花成型，关火即可。

5、把鸡蛋汤直接倒进装紫菜的小碗里，淋入一些香油，撒上葱花、香菜末，紫菜鸡蛋汤就做好了，特别好喝，鸡蛋鲜嫩，紫菜有嚼劲，味道鲜美，特别好喝。

【技巧总结】

很多人做紫菜鸡蛋汤，都是用水煮出来的，这是不对的。想要口感好、味道鲜，要掌握3个技巧：

1、紫菜不要煮，要先煮鸡蛋汤，后烫紫菜。紫菜、虾皮都是很干，并不需要煮，会把鲜味都煮没了，只需要用热汤“烫”一下即可。

2、做鸡蛋汤，很多人是先下鸡蛋液，再下水淀粉，顺序都搞错了。应该先下水淀粉，勾芡后再下鸡蛋液，这样蛋花更加均匀细腻，而且能悬浮在汤汁中，视觉效果更好，看着更浓郁，不会清汤寡水。

3、紫菜、虾皮、鸡蛋都含有丰富的谷氨酸，加盐后能合成谷氨酸钠，味道非常鲜美，所以不要再加味精、鸡精了，太鲜了反而不好喝了。