烹制口感绝佳的水煮基围虾，关键在于掌握煮时间

烹制口感绝佳的水煮基围虾，关键在于掌握煮时间 水煮基围虾作为一道美味又简单的家常菜肴，备受大家喜爱。而要想让水煮基围虾口感更佳，关键在于掌握煮时间。下面，就来详细介绍一下水煮基围虾的煮法技巧。 准备基围虾、姜、葱、蒜、辣椒和调料 煮水煮基围虾，当然首先需要准备好食材。基围虾、姜、葱、蒜、辣椒等材料都要准备好。对于基围虾来说，最重要的是新鲜，如果是二次处理的基围虾，要先用水泡一下洗掉浸泡在虾体表面的盐水和药物等物质，洗净后再进行下一步处理。 煮虾汤，不要过渡沸腾 熬制虾汤是影响水煮基围虾口感的关键。将准备好的姜、葱、蒜、辣椒和适量的盐、酱油等调料加水煮沸，然后放入准备好的基围虾。注意虾汤不要过度沸腾，否则会使虾的口感变硬。 掌握好煮的时间 煮水煮基围虾最重要的是掌握煮的时间。一般情况下，煮开后大概两分钟左右就可以关火。被煮过头的基围虾会变硬且水分流失，口感会变得很差，而未煮熟的基围虾会带来卫生安全隐患，还会影响味道。 过虾水和焯虾花，让口感更加鲜嫩 接下来是重要的一步，就是将煮好的基围虾过虾水，然后进行焯虾花。将虾沥干水分，用热油焯过后，把虾取出，放在凉水中浸泡，这样可以让虾的口感更加嫩滑。 造型美观，鲜香可口 最后，将焯好虾花的基围虾摆入盘中，撒上适量青蒜和辣椒，点缀上一些花椒粉，造型美观就可以上桌啦。 总的来说，煮水煮基围虾需要掌握好煮的时间，虾汤的熬制也是关键之一，焯虾花和造型则可以让口感进一步提升。只有将这些步骤做好，才能制作出鲜香可口的水煮基围虾，让您和家人一起享受美食的世界。