少油少盐，又简单又健康的土豆丝凉拌菜做法

少油少盐，又简单又健康的土豆丝凉拌菜做法 土豆是我们日常生活中常见的蔬菜之一，而且便宜易买。我们可以用它来做成各种美味又健康的菜肴。其中，土豆丝凉拌是一道又简单又美味的菜品，用料简单，制作容易。下面，就让我们一起来学习一下如何制作少油少盐的土豆丝凉拌菜吧。 准本材料 制作土豆丝凉拌菜，我们需要准备的原材料主要有：土豆、青椒、红椒、葱姜蒜、盐、白胡椒粉、醋、生抽、花生油、香菜。需要注意的是，这些材料的数量根据个人口味和需求自行调整。 制作步骤 步骤1 切丝 首先，将土豆洗净，去皮，然后用刨刀刨成细条状的土豆丝。把切好的土豆丝放入清水中浸泡5分钟，去除其中的淀粉。然后用干净的毛巾把土豆丝擦干，这样做可以让土豆丝更加口感鲜美。 步骤2 炒丝 接下来，将切好的土豆丝放入开水中焯烫2分钟左右，然后放入凉水中耐冷。等冷却后，可以将水分榨干，然后用锅热油将土豆丝炒至变色撇出待用。 步骤3 加味 炒好的土豆丝放入碗中，加入适量的盐、白胡椒粉、醋、生抽、葱姜蒜末等调味料，根据个人口味来调整。然后，加上一些切好的青椒、红椒丝，混合均匀即可。 步骤4 摆盘 将调好味的土豆丝放到盘中，上面撒上适量的香菜和花生米即可。这道少油少盐的土豆丝凉拌菜就做好了。 总结 少油少盐的土豆丝凉拌菜，简单易做，口感鲜美，而且非常健康。除了土豆外，我们还可以根据自己的口味喜好添加其他青菜，比如黄瓜、豆芽等。希望大家能够通过这篇文章学会做好这道美味可口的凉拌菜，享受健康美食。