让你垂涎欲滴的凉拌卷心菜做法大公开

让你垂涎欲滴的凉拌卷心菜做法大公开 卷心菜是一种经济实惠、低脂肪、高纤维、低热量的健康食品。凉拌卷心菜不仅色香味俱佳，营养丰富，而且特别适合夏天食用。下面我们就来一起学习一下让你垂涎欲滴的凉拌卷心菜做法大公开。 清洗卷心菜 首先我们需要准备新鲜的卷心菜。选取没有发黄的卷心菜，用清水将卷心菜洗净，然后用刀将卷心菜切成丝状，注意要将卷心菜切得尽量细。 准备佐料 卷心菜的丝状已经准备好，接下来需要准备调味料。我们需要准备醋、盐、糖、葱、姜等。这些调味料用来搭配卷心菜，可以使凉拌卷心菜更具美味感。 调制卷心菜 将卷心菜丝放入盆中，加入适量的盐，让卷心菜出水，静置20分钟，期间可以开始准备其他调味料。将卷心菜捞出，挤干水分，加入适量的白糖、醋、葱、姜，搅拌均匀即可。 喜好调整 根据自己的口味，可以适当调整凉拌卷心菜的味道。如不喜欢酸味重，可以少加一点醋；如果喜欢辣的口味，可以加入一些辣椒油或者辣酱等。 保存方式 凉拌卷心菜保质期不长，但可以通过正确的保存方式来延长保存时间。将凉拌卷心菜装入密封袋中，放入冰箱冷藏室即可。凉拌卷心菜在冷冻室冷冻的话，质感和口感都会受到影响，不建议使用这种保存方式。 结语 凉拌卷心菜味道鲜美，也是减肥人群和素食者的首选。它具有清热解毒、促进新陈代谢和增强免疫力等诸多功效。希望大家通过以上的做法，可以在家中轻松制作出美味可口的凉拌卷心菜。