清蒸海鲈鱼蒸多久(海鲈鱼怎么做更好吃？)

清蒸海鲈鱼的做法 鲈鱼的营养价值及功效有哪些

清蒸海鲈鱼的做法 ：海鲈鱼一条去除内脏和黑膜，洗净沥干水分。海鲈鱼的处理，除了可以表面斜划刀，还可以从鱼腹部破开，平铺在盘子里，用盐和料酒涂抹在两面。腌制10分钟。利用这个时间，准备调味料和葱段姜丝。大火烧开，鲈鱼蒸7分钟。在鱼表面撒上葱段姜丝，爱吃辣的可以发辣椒段。

葱段、葱丝、红辣椒丝和姜丝切好备用。海鲈鱼洗净备用。撒入葱段和姜丝。烧一锅热水，水烧开后放入鱼大火蒸10分钟。蒸好鱼后，倒掉多余的汤汁，夹走蒸鱼用的葱段和姜丝，重新铺姜丝、葱丝和红椒丝。少一点热油，烧开后撒入葱丝上，最后淋入蒸鱼豉油即可食用。成品。

我选择了枸杞作为替代。烹饪时，将鱼放入已经烧开的蒸锅中，蒸制6分钟。然后关火，但不要立刻揭开锅盖，让鱼在锅内继续焖4分钟，这种方法被称为“虚蒸”。出锅后，鱼身淋上由醋和酱油调制的美味汁液，撒上葱花，最后再淋上一勺热油，提升口感。一道清蒸海鲈鱼就完成了，简单而美味。

清蒸1.5斤海鲈鱼用约10分钟即可 材料 鲈鱼1条、花生油1勺、葱2段、姜8片、料酒1勺、香菜1小把、蒸鱼豉油1勺 做法 1.活鱼收拾干净，控干水分；在鱼背上斜着切几刀，正反两面都切(以便入味)。

海鲈鱼怎么做更好吃?

清蒸海鲈鱼 清蒸是最能保留海鲈鱼鲜味的做法之一。首先，将新鲜的海鲈鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，然后在鱼身上划几刀，便于入味。在鱼身上撒上适量的盐、姜片和葱段，腌制10-15分钟。之后，将鱼放入蒸锅中，大火蒸7-10分钟（根据鱼的大小调整时间）。

清蒸海鲈鱼：这是最常见的烹调方法，能够最大程度地保留海鲈鱼的原汁原味。将海鲈鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，然后在鱼身上切几刀，放入葱姜和料酒腌制一会儿。然后将鱼放入蒸锅中，大火蒸约10-15分钟，取出后淋上预先调好的酱油、香油和热油，撒上葱花和香菜即可。

开水上锅蒸6分钟，关火后不要揭盖，再焖4分钟，俗称“虚蒸”出锅后，在鱼身上淋上醋和酱油调制的汁，撒上葱花，再浇一遍热油即可 彩椒焗烤海鲈鱼 材料：海鲈鱼1条，红椒半个，黄椒半个，小芹菜1棵，洋葱半个，盐，黑胡椒，料酒，蒸鱼豉油，葱姜适量。

十分钟左右 鲈鱼蒸的时间不需要很长,一般十分钟左右就可以了。

蒸8分钟后关火，再虚蒸2分钟，出锅。把盘中蒸鱼的水倒出，垫底的姜片和葱都拿掉。放切好的葱丝，锅中热油，淋入鱼上的葱丝，那样会有葱油的香气，最后加一些蒸鱼豉油。

清蒸海鲈鱼用多少时间?

蒸一条500~600g的海鲈鱼大约需要8分钟,但是家里普通的蒸锅蒸汽压力小,所以蒸10分钟比较靠谱。

清蒸海鲈鱼的家常做法如下：1.海鲈鱼洗净，把鱼从中间剖开，在鱼表面上斜切几刀，把洗净的鱼用盐，酒，白胡椒粉腌制5分钟。2.盘中放姜片和葱垫盘底。3.把腌好的鱼放入盘中，再放一些姜片和葱。4.蒸锅内加水，等水开后放鱼。5.蒸8分钟后关火，再虚蒸2分钟，出锅。

一般在清蒸鱼时,大火蒸鱼6-7分钟,关火后再盖上锅盖保持5-8分钟即可出锅。 在制作清蒸鱼时需要注意的要点: 一定要在蒸锅水开后,再将鱼入锅。。

食材:鲈鱼 600g 、 姜 2片 、 葱 1根 、 辣椒 1个 、 生抽 1勺 、 蒸鱼豉油 2勺 具体做法步骤: 在鲈鱼两面背部个划一刀,深至鱼骨 鲈鱼放入盘中。

清蒸海鲈鱼怎么做

1、姜葱切细丝泡水备用（装饰用）。

2、海鲈画花刀，用半汤匙蒸鱼豉油，香葱，姜丝，盐，胡椒粉腌渍五分钟。

3、腌渍的葱姜铺下面。

4、海鲈站立起来，身上撒点香葱姜丝，淋半汤勺猪油，开水上锅，蒸四分钟倒掉蒸鱼盘里的水，放三汤匙米酒继续蒸三分钟。

5、不要揭开锅盖，焖五分钟。

6、鱼取出来，葱姜扔掉，汤汁浇在鱼身上。

7、油烧热，浇在鱼身上。

8、最后装饰一下，身上撒上泡水的葱姜，清蒸鲈鱼即可出锅！

清蒸海鲈鱼的家常做法如下：1.海鲈鱼洗净，把鱼从中间剖开，在鱼表面上斜切几刀，把洗净的鱼用盐，酒，白胡椒粉腌制5分钟。2.盘中放姜片和葱垫盘底。3.把腌好的鱼放入盘中，再放一些姜片和葱。4.蒸锅内加水，等水开后放鱼。5.蒸8分钟后关火，再虚蒸2分钟，出锅。6.把盘中蒸鱼的水倒出，垫底的姜片和葱都拿掉。7.放切好的葱丝，锅中热油，淋入鱼上的葱丝，那样会有葱油的香气，最后加一些蒸鱼豉油。注意事项：1、清蒸鱼要鲜嫩可口，火候和时间的掌握很重要。鱼不能选择太大，所以这次的鱼要从中间剖开，要不然不容易熟，一般一斤左右的鱼，水开后，大火8分钟足够，保险期间再虚蒸2分钟，即关火，不开盖子，焖2分钟；2、盘子中垫一些姜片和葱，可以更好的去腥，这样也能让鱼和盘子有空隙，让鱼受热均匀。