家常味道：简单步骤让你做出好吃的鸡腿卤味

家常味道：简单步骤让你做出好吃的鸡腿卤味 卤味是很多家常菜里常见的一种，不仅味道鲜美，营养价值也很高。今天我们来分享一道简单易做，却很美味的鸡腿卤味的做法。 材料： 鸡腿、生姜、大葱、香叶、八角、桂皮、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、清水。 步骤一：准备材料 首先需要准备的是鸡腿，最好选择新鲜的鸡腿，这样做出来的卤味口感更加好。然后准备姜、大葱、香叶、八角、桂皮和花椒等卤味常用的调料以及适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖和清水。 步骤二：焯水处理 将鸡腿放入开水中，焯水至8成熟。然后捞出鸡腿，备用。 步骤三：调配腌料 将准备好的料酒、生抽、老抽、盐和糖混合均匀成为腌料备用。 步骤四：爆炒调味 在热锅内加入适量的油，放入姜片、葱段、香叶、八角、桂皮、花椒，爆香后将鸡腿放入锅内煸炒均匀。 步骤五：加水焖煮 倒入腌制好的料酒、生抽、老抽和糖，加入适量的清水以及一些盐，焖煮30分钟左右。 步骤六：翻面焖煮 翻面，再继续焖煮20分钟左右，直至汤汁收干，鸡腿变得香嫩多汁。最后将卤味捞出盛盘即可。 这样，一道美味可口的鸡腿卤味就做好了。它的独特风味和口感会让你爱不释手，绝对是一道值得一试的家常菜。想要让家人尝到做得更好的卤味，这个简单的做法你一定不能错过。