快手爆炒麻辣小龙虾，香辣口感过瘾

快手爆炒麻辣小龙虾，香辣口感过瘾 小龙虾已经成为了中国的特色美食之一，其浓郁的口感以及香辣的味道深受人们喜爱。快手爆炒麻辣小龙虾则是现在非常流行的小龙虾吃法之一，下面就来详细介绍一下如何捕捉到这个香辣口感过瘾的美食。 选购鲜活小龙虾 首先，如果我们想要做出美味的小龙虾，就需要选购新鲜的小龙虾。我们可以从本地的海鲜市场或农贸市场购买，或者从网上购买。在选购小龙虾时，我们需要注意，要选择屁股有肉的、体壳坚硬的，还需要注意看一下小龙虾的颜色是否鲜艳，是否有脚底活动的迹象，以及体表是否有伤口。 处理小龙虾 在进行小龙虾处理之前，我们需要先将其浸泡在淡盐水中，这样可以将表面的脏东西清洗掉，也可以让小龙虾活得更长久。处理小龙虾也相对简单，只需将其放入沸水中煮5-7分钟，然后再将它过凉水便可。 准备麻辣调料 快手爆炒麻辣小龙虾最重要的一步就是准备麻辣调料。我们可以在市场上购买麻辣调料或者自己制作，根据个人口味与偏好来添加辣椒粉、花椒、盐、葱、姜、蒜等作为调料。 烹饪小龙虾 当我们准备妥麻辣调料后，便可以开火烹饪小龙虾了。首先，我们需要用油锅将葱姜蒜爆香，然后加入麻辣调料并炒匀。接着，放入之前烫好的小龙虾，并充分翻炒，让每只小龙虾都能够被调料裹住，作为最后的一步，我们可以加入适量的黄酒和少量的白砂糖，增添更丰富的口感。 品尝快手爆炒麻辣小龙虾 最后，我们终于可以品尝到香辣口感过瘾的快手爆炒麻辣小龙虾。将烧好的小龙虾盛放在大碗里，撒上一些葱花即可美食大餐。这道美食除了自己动手做有特别的享受之外，也能够成为与家人朋友共度欢乐时光的好选择。