鸡蛋羹蒸了10分钟还是稀的(蒸蛋蒸出来很稀是怎么回事蒸蛋是稀的怎么补救)

鸡蛋羹蒸50分钟还能吃吗?

鸡蛋羹蒸50分钟啊!干嘛要蒸那么久啊,不知道你是实验呢?还是把时间给忘了。 我平时蒸鸡蛋羹一般也就五分钟。最长也就也就七八分钟吧。再长会成这个蜂窝状。

鸡蛋羹蒸了10分钟还是稀的原因如下：水和鸡蛋液的比例不对，水加太多了。这是最常见的原因。根据个人喜欢的口感不同，水和蛋液的比例在1比3左右。喜欢吃嫩点的，水可以稍微多一点。蒸的时间太短了。有的小伙伴在蒸鸡蛋羹时候太着急吃了，还没蒸熟酒出锅了。

如果鸡蛋羹蒸出来之后发现水多了，无论是加鸡蛋或是倒掉水的做法等都没啥用，但可以重新再做，注意调配鸡蛋和水的比例，避免水多的情况。如果鸡蛋羹出锅呈现汤水样状态，那是因为火太小，蒸鸡蛋时间太短造成的，那么只需将鸡蛋羹重新放到锅里，再大火蒸3分钟左右等其凝固后出锅即可。

水要适量 我以前蒸鸡蛋羹也是你这样,水不要加多了,放一点点油。。。 水要适量 我以前蒸鸡蛋羹也是你这样,水不要加多了,放一点点油。。。

鸡蛋羹蒸了10分钟还是稀的可能是因为锅盖没盖好，导致蒸锅中的水蒸气遇到外面的空气凝结成水珠，进而低落在鸡蛋羹中，使得原本有正常比例的鸡蛋液因为水珠的掉落而导致水分增多，进而就会出现鸡蛋羹蒸了10分钟还是稀的情况。4 蒸鸡蛋羹的比例是多少 鸡蛋液和水的比例是1:1.5。

蒸蛋蒸出来很稀是怎么回事 蒸蛋是稀的怎么补救

蒸蛋是稀的怎么补救 没蒸熟，鸡蛋中的蛋白质加热不充分，所以不会凝固。继续蒸几分钟就好了。水放的太多了，鸡蛋被稀释到一定成度，蛋白质就算蒸熟凝固了，看上去也会是水水的。所以下次一定要注意鸡蛋和水的比例。搅拌不均匀，这种情况蒸出来的鸡蛋羹一般是凝固的，一般是水。

鸡蛋羹蒸了十分钟还是稀的，很有可能是水放多了，这种情况还可以吃，只是口感不太好。但如果鸡蛋中的蛋白质已经快变质了，用来蒸出来的鸡蛋羹即便水量合适，也不容易凝固成型，而且鸡蛋羹颜色发灰，还有股异味，这样的鸡蛋羹建议不要吃了。

不知道还能不能继续吃，实际上一般来说是可以继续吃的，只不过口感不太好而已，我们在蒸鸡蛋羹的时候不能放太多水，否则就会出现比较稀的情况。在初次蒸鸡蛋的时候，用2倍鸡蛋体积的水就可以了，这样蒸出来的鸡蛋会非常好吃，要是水太多鸡蛋就不容易凝固，水太少的话蒸出来的鸡蛋口感就会非常紧实。

延长蒸制时间 如果羹蒸了10分钟还是稀的可以增加蒸制时间来增加水分蒸发,进而帮助鸡蛋液凝固,但也有可能会出现水和鸡蛋分离的现象。

鸡蛋羹蒸10分钟还是稀的怎么补救

视情况而定。鸡蛋羹蒸了10分钟还是稀的考虑是蛋液中水放多了，导致蛋液无法凝固，此时可以延长蒸制的时间，进而让蛋液中的水分能得到充分的蒸发，但如果已经完全蒸熟了就没有办法了，不过鸡蛋羹仍然可以吃，只是口感稍差一些。

蒸的时间太短 鸡蛋羹的成型主要跟蛋白的热凝性有关,加热使得鸡蛋中的一种卵蛋白质分子结构发生变化,这一变化可使蛋液变稠。

鸡蛋羹不成形原因有多种，可能是因为加入的水太多，或者是蒸煮的时间不够，再者是因为你加入冷水的缘故。一般中火的话，需要蒸10~15分钟，在加水之前，一定要放温水，温水温度最好控制在40度。蒸鸡蛋羹时，要放入温开水，不要加入冰冷的自来水，这样鸡蛋在蒸制的过程中很难成形。

通常要蒸好一碗鸡蛋羹需要15分钟，如果蒸的时间过短，就会出现不成形，呈液体状或稀糊粥状的现象。建议 蒸鸡蛋羹的最佳温度为85度，高于这个温度，蒸汽太大，就会使鸡蛋羹出现蜂窝状，不够平整。鸡蛋羹的蒸制时间以10-15分钟为宜，时间短还没熟，时间过长，会使蛋羹变硬。

如果蒸蛋蒸得太稀了,您可以尝试以下方法来补救: 1. 再次加热:将蒸蛋放回蒸锅中,用中火蒸2-3分钟,直到蛋液凝固至理想的稠度。

蒸鸡蛋蒸半天还是稀的怎样办

如果鸡蛋蒸了很久还是比较稀的状态，首先考虑是水放多了，这样的鸡蛋羹可以通过加些食用明胶或凉粉来补救，然后将鸡蛋羹继续加热5分钟，放凉了就可变成凝固状态，但口感不如做正常的鸡蛋羹好吃。

要蒸成稀的蒸蛋,首先需要打散鸡蛋并加入适量清水搅拌均匀,然后将蛋液过滤掉蛋膜和蛋清,只保留蛋黄和蛋白混合的部分。

把准备好的鸡蛋敲进碗中用筷子搅拌均匀。在搅拌均匀鸡蛋中加入156ml水，继续打匀。接着用筛网把鸡蛋上泡沫过滤掉干净。在碗上面盖上保鲜膜，用牙签戳几个洞。把碗放到锅里，先大火蒸10分钟，改小火12分钟。小火蒸12分钟后，把火关掉，继续焖5分钟。

是因为水放多了、水和蛋液的比例不对造成的。蒸鸡蛋羹时蛋液和温水的比例为1：1即可，蒸鸡蛋羹需用小火蒸，否则蒸出来的鸡蛋羹容易变老，口感不好。蒸鸡蛋羹需加盐、生抽、香油、葱等。蒸鸡蛋羹时，鸡蛋需用打蛋器打散，蒸鸡蛋羹最好用温水，锅盖要留缝，不要盖严实，否则鸡蛋会变老。

鸡蛋羹蒸了十分钟还是稀的，很有可能是水放多了，这种情况还可以吃，只是口感不太好，如果鸡蛋中的蛋白质已经快变质了，用来蒸出来的鸡蛋羹即便水量合适，也不容易凝固成型，而且鸡蛋羹颜色发灰，还有股异味，这样的鸡蛋羹建议不要吃了。有的小伙伴在蒸鸡蛋羹时候太着急吃了，还没蒸熟酒出锅了。

鸡蛋羹蒸了20分钟还是稀的 其次鸡蛋蒸出来是稀的，可能是没蒸熟的导致的，这时候可以延长蒸鸡蛋的时间，一般延长3-5分钟左右即可。最后就是鸡蛋没有蒸熟，可能是鸡蛋液没有充分搅拌均匀导致的，这时候可以先将鸡蛋液拿出搅拌均匀，然后再上锅蒸3-5分钟左右即可。

什么方法蒸鸡蛋羹不会太稀?

比你平时蒸稀的时候少加一点水就好了 不要加水..加水不好..就像你说的还容易稀..最好是加米汤..等饭烧开了....用勺子舀点米汤进去..然后再蒸..蒸出。

蛋羹水放多了的补救方法 视情况而定。 如果是鸡蛋羹还在调制的时候水放多了，鸡蛋液还没有上锅蒸，这个时候可以往鸡蛋液的时候适当加点盐，这样有助于鸡蛋液的凝固，而且盐还有去腥的作用。

时间要掌握好，如果是3到4个鸡蛋的话，大概5~6分钟就行了。时间太短的话，也会出现蒸出来的鸡蛋羹是稀的，但也不能蒸太长时间，否则鸡蛋羹容易变老。蒸鸡蛋羹出锅的时候，千万要小心，先关了火，停十几秒钟后，再揭开锅盖，然后取出鸡蛋羹。由于蒸汽温度很高，一定小心不要烫到手。

哈喽,大家好!我是孙大脸说美食,我来回答煮鸡蛋总是煮不熟,开锅10分钟了还是溏心的。 鸡蛋煮出来是溏心的说明煮的时间还是不够。

宝宝一岁三个月了,之前都是一天吃一个鸡蛋,大部分是蒸鸡蛋羹,或放青菜,或放西红柿,加盐,吃的还可以。但近一周不吃鸡蛋了,一口也不吃,怎么做才能让宝宝吃哪?

蒸鸡蛋蒸半天还是稀的

鸡蛋羹蒸了十分钟还是稀的，很有可能是水放多了，这种情况还可以吃，只是口感不太好。 蒸鸡蛋羹很讲究水和鸡蛋液的比例，一般水和蛋液的比例在1比3左右，如果喜欢吃嫩点的，水可以稍微多一点点。

但是如果鸡蛋中的蛋白质已经快变质了，用来蒸出来的鸡蛋羹即便水量合适，也不容易凝固成型，而且鸡蛋羹颜色发灰，还有股异味，这样的鸡蛋羹建议不要吃了。

蛋羹水放多了的补救方法

视情况而定。 如果是鸡蛋羹还在调制的时候水放多了，鸡蛋液还没有上锅蒸，这个时候可以往鸡蛋液的时候适当加点盐，这样有助于鸡蛋液的凝固，而且盐还有去腥的作用。

如果是蒸鸡蛋羹还没有完全蒸熟的话，比如鸡蛋羹蒸了10分钟还是很稀的时候，可以适当地再延长蒸鸡蛋羹的时间，可以让里边的蒸汽得到充分的释放，如果是已经完全蒸熟了就可能没有办法了。

蒸鸡蛋蒸半天还是稀的?

亲。你好很高兴为您解答：蒸鸡蛋蒸半天还是稀的 答:亲亲您好， 蒸鸡蛋如果蒸出来是稀糊状态或是汤水样的，一是说明蒸鸡蛋水放多了，二是说明蒸鸡蛋还没熟 如果鸡蛋羹蒸出来之后发现水多了，无论是加鸡蛋或是倒掉水的做法等都没啥用，这次做的鸡蛋羹就算是废了，但可以重新再做，注意调配鸡蛋和水的比例，避免水多的情况。 如果鸡蛋羹出锅呈现的汤水样状态是因为火太小，蒸鸡蛋时间太短造成的，那么只需将鸡蛋羹重新放到锅里，再大火蒸3分钟左右等其凝固后出锅即可。 根据鸡蛋的量决定，一般加入鸡蛋的1—1.5倍的水为宜。 蒸蛋放多少水是做出一碗完好的鸡蛋羹必备的要素，如放的水过多，则蛋羹稀糊，不凝固，如放水太少，则蛋羹太硬，跟直接蒸荷包蛋口感差不多，根据众多厨师的经验得知，放鸡蛋羹的水控制在水与蛋的比例在1:1或1.5:1。蒸鸡蛋蒸半天还是稀的是水放的太多。蛋和水的比例应该1：3。 希望我的回答对您有所帮助，祝您生活愉快，如果我的回答对您有所帮助 希望您能给个5星赞.感谢您对我的支持。