好吃不贵的鲢鱼家常菜，快来学学吧！

鲢鱼素菜卷 鲢鱼是一种高蛋白、低脂肪的食材，常被家庭用来做美味的家常菜。本文向大家介绍一道好吃不贵的鲢鱼家常菜——鲢鱼素菜卷。 材料： 鲢鱼肉200克，洋葱、胡萝卜、甜椒、蒜末各适量，生抽、盐、料酒、糖各适量，适量的淀粉，鸡蛋1个。 步骤： 1.鲢鱼肉洗净，晾干后切成薄片，腌制20分钟。 2.将腌制好的鲢鱼肉捞出，用适量的淀粉裹上。 3.洋葱、胡萝卜、甜椒切成丝状，热锅倒入油，放入蒜末爆香，放入蔬菜翻炒，最后加入少量盐、糖等调味料。 4.将翻炒好的蔬菜装入碗中，上面放上鲢鱼片。 5.将碗中的食材用保鲜膜包好，用力压成型。 6.将鲢鱼素菜卷切成薄片，用打散的鸡蛋液蘸裹，油炸至金黄色即可。 烤鲢鱼片 材料： 鲢鱼肉150克，大葱、姜末适量，盐适量，白胡椒粉适量，姜汁适量，香油适量。 步骤： 1.鲢鱼肉切成薄片，放入碗中，加入适量盐、白胡椒粉、姜汁搅拌均匀腌制。 2.大葱切成薄片，铺在盘底。 3.将腌制好的鲢鱼片码放在大葱上，再将剩余的材料匀匀洒在鲢鱼片上。 4.将制作好的烤鲢鱼片，放入预热好的烤箱中，烤15分钟即可。 炖鲢鱼汤 材料： 鲢鱼头1个，猪肋排骨500克，姜片适量，细盐适量，料酒适量。 步骤： 1.鲢鱼头去鳞去鳃洗净，猪肋排骨切段。 2.大火烧热锅，倒入适量油，放入葱姜爆香。 3.将鲢鱼头放入锅中，加入适量料酒焯水，再倒入入足够的水，加入排骨等调料烧开。 4.将火调至中小火，盖上锅盖，焖煮1小时。 5.烧开的时间到后，撇去浮沫，加入适量细盐，最后加入炖肉中的鲢鱼头即可。 结语： 好吃不贵的鲢鱼家常菜，简单易学。在日常生活中，我们可以利用鲢鱼肉烹饪出各种美味佳肴，为家人带来健康美味的食物。让我们一起学习，享受生活。