花椒跟麻椒区别(麻椒，花椒，藤椒他们的区别!哪个更麻？)

麻椒和花椒有什么区别

颜色不同：花椒在生时为青色，成熟之后为红棕色或暗红色，颜色很重，其中的籽为黑色，有散生微凸起的油点；麻椒在生时也为青色，成熟之后是棕色偏黄，颜色较浅，籽也是黑色。

不一样。颜色不同。花椒风干后颜色呈棕红色,而麻椒原本为淡绿色,风干后呈棕黄色,二者颜色上并不同; 气味不同。

不是。花椒和麻椒不一样。花椒:果实成熟前为青色,成熟后为红棕色或暗红色,且颜色较重,有散生微凸起的油点,香味重、麻味较轻,能清除肉类的腥味,增加香气。

花椒和麻椒的区别有：产地不同、颜色不同、味道不同、用途不同。产地不同：花椒主产于陕西、甘肃等地；麻椒主产于贵州、四川等地。颜色不同：花椒成熟后为红棕色或暗红色；麻椒成熟后为棕黄色。味道不同：花椒香味重、麻味较轻；麻椒香味较轻，麻味极重。

两者没太大区别,主要还是颜色和口感上的区别。与花椒相比,麻椒颜色较浅,成熟后主要为深绿色,风干后呈棕黄色。麻椒的味道比花椒重,而且味道更好。

花椒跟麻椒区别

产地不同，花椒主产于陕西、甘肃等地，麻椒主产于贵州、四川、西藏等地。口感不同，花椒香味浓郁，麻味适中，麻椒麻味较重，且维持时间久。色泽不同，花椒的颜色为紫红色，麻椒的颜色为棕黄色。花椒在未成熟时，是青色，花椒成熟后会变为紫红色。

外观特征 花椒：成熟后颜色为鲜红色或深红色，颗粒较小且均匀，味道较为清香。麻椒：成熟后颜色偏深，颗粒较大，外观更粗糙。由于其特殊的种植环境和处理方式，麻椒带有浓郁的麻味和香味。3. 味道特点 花椒：主要特点是香味浓郁，口感略带微麻。

麻椒不是花椒。可从以下三点进行区分：外形颜色不同。麻椒的颜色比花椒更浅一些，成熟后是深绿色的，而经过风干，麻椒呈现的是棕黄色，花椒是棕红色的，它的颜色比麻椒深一些。花椒果实为绿豆大小的原形颗粒，茎、杆、叶、果实都可食用或药用。果实未成熟时为青色，成熟后果实外皮为红色，籽为黑色。

麻椒和花椒有区别: 产地区别 麻椒:主产于贵州/四川甘孜阿坝和西藏,麻椒麻味特殊,不香,四川人叫"臭花椒"。此种椒的果皮麻气强烈持久,色青黑。

花椒和麻椒的区别有：颜色不同、味道不同、用途不同。颜色不同。花椒和麻椒最明显的差异，就是颜色，花椒颜色为红色，经过处理后更偏棕红色，而麻椒一般是绿色的，处理后为黄棕色，颜色上存在明显区别，很容易分辨。味道不同。

麻椒和花椒的区别

植物属类不同：麻椒属于藤本植物，主要分布在南亚和东南亚地区，如印度、马来西亚等；花椒则属于灌木类植物，主要分布在中国、尼泊尔、印度尼西亚等地。2. 外观形态不同：麻椒的果实是小圆形的，呈现褐色或黑色；花椒的果实比较小，呈现红色或暗紫色。

花椒风干后颜色呈棕红色,而麻椒原本为淡绿色,风干后呈棕黄色。 气味不同 花椒气味刺激,但也比较麻香,闻着能接受,而麻椒闻着很刺鼻,不香反臭,在四川本地也被叫作“臭花椒”。 口感不同 花椒口感麻辣,回味鲜香,而麻椒口感非常麻,回味也是麻味。

产地区别麻椒主产于贵州、四川甘孜、阿坝和西藏，麻椒麻味特殊，不香，因此四川人叫臭花椒。此种椒的果皮麻气强烈持久，颜色呈青黑色。而花椒的颜色呈红色或紫色，味麻香，主产于陕西、甘肃、四川。色泽上区别麻椒颜色浅，偏棕黄色；而花椒颜色重，红色鲜艳。口感上区别麻椒的味道比花椒重。

二者的主要区别如下: 第 花椒和麻椒的产地有所不同:其中花椒产地覆盖面极广,在中国的分布由北起东北南部,南至五岭北坡,东南至江苏、浙江沿海地带。

(1)外观不同 花椒:花椒在生时为青色,在成熟之后为暗红色,颜色很重,其中的籽为黑色。

颜色不同。花椒风干后颜色呈棕红色,而麻椒原本为淡绿色,风干后呈棕黄色,二者颜色上并不同; 气味不同。

麻椒与花椒有什么区别?

有三个区别:颜色不同,麻椒颜色较浅,成熟的时候是深绿色,风干之后是棕黄色。花椒颜色较深,通常是棕红色。

花椒和麻椒一样吗 花椒和麻椒不一样。花椒和麻椒不是同一种东西，但是却是一个种属的两种植物，麻椒是花椒的一个变种，在外形和食用方面有很多相似之处。花椒和麻椒的区别 (1)外观不同 花椒：花椒在生时为青色，在成熟之后为暗红色，颜色很重，其中的籽为黑色。

青椒和花椒、藤椒,青花椒的主要区别有 定义不同 麻椒(花椒) 是四川省、贵州省地区特产的一种花椒。

谢谢您的邀请!花椒和麻椒是两个品种,不长在同一种树上。 花椒是日常调味品,也能制作肥皂,花椒的颜色偏棕红色。

麻椒，花椒，藤椒他们的区别!哪个更麻?

藤椒不是麻椒,藤椒又名油椒 香椒子,别称有藤椒,山花椒,万花针,白总管,属于竹叶花椒种属。

麻椒和花椒的区别，主要有以下方面：产地区别麻椒主产于贵州、四川甘孜阿坝和西藏，花椒主产于陕西、甘肃、四川。色泽区别麻椒的颜色比花椒更浅一些，成熟后是深绿色的，而经过风干，麻椒呈现的是棕黄色，而花椒是棕红色的，它的颜色比麻椒深一些。

麻椒是四川省、贵州省地区特产的一种花椒。麻椒颜色浅,成熟后为深绿色,风干后偏棕黄色;花椒颜色重,偏棕红色。麻椒的味道比花椒重,特别麻。

看果实 鲜果实颜色没有大区别，花椒果皮顶端很少有残留的花柱，麻椒几乎全部保留花柱;花椒果皮有气孔无瘤状突起，麻椒瘤状突起特别明显，果皮在光线下有许多亮点。干花椒颜色发红，干麻椒发褐色。辨树形 树形上区别：花椒树形比较松散，枝条较粗壮而长，麻椒树形相对紧簇一些，枝条细弱一些。

花椒和麻椒是一种吗？

花椒和麻椒的区别：颜色不同、味道不同、 用途不同。

1、颜色不同。花椒在生时为青色，风干后颜色呈棕红色。麻椒原本为淡绿色，风干后呈棕黄色。

2、味道不同。花椒香味重、麻味较轻，常用来清除肉类的腥味，增加香气。麻椒的香味较轻，而麻味极重，常用来做川菜的调味品。

3、用途不同。花椒在菜品中主要起着增异香和加微麻味的作用。麻椒主要是给菜品增加麻味，并不能给菜品增加香味，一般用量较少。

花椒和麻椒的关系：

喜欢吃麻辣口味的人对花椒一定很熟悉，而麻椒其实就是一种类型的花椒，它产于四川和贵州等地区，麻椒和花椒的不同在于外形和口味，麻椒比花椒的口味更重一些，花椒原本就已经很麻了，而麻椒更是个中极品，十分适合用在极致麻辣的川菜中，等于说，麻椒虽然是花椒，但是却是花椒的2.0升级版。

另外，麻椒的外形也可跟普通的花椒区分开，麻椒的颜色比花椒更浅一些，成熟后是深绿色的，而经过风干，麻椒呈现的是棕黄色，我们在不少川菜馆见过的花椒都是棕红色的，它的颜色比麻椒深一些，麻椒和花椒一样，都在川菜中占有很重要的地位。

　　麻椒是花椒的一种。

‍　　花椒（学名：Zanthoxylum bungeanum Maxim.），别名：檓、大椒、秦椒、蜀椒、川椒或山椒。为芸香科、花椒属落叶灌木或小乔木，可孤植又可作防护刺篱。其果皮可作为调味料，并可提取芳香油，又可入药，种子可食用，也可加工制作肥皂。

麻椒为四川省、贵州省地区特产的一种花椒。麻椒颜色浅，成熟后为深绿色，风干后偏棕黄色；花椒颜色重，偏棕红色。麻椒的味道比花椒重，特别麻。 在川菜中麻椒占有很大的地位。

1、产地区别：麻椒的产地多在贵州/四川甘孜阿坝和西藏。花椒的产地多在陕西、甘肃、四川。且青花椒的产区比红花椒的要低，大概在海拔800米左右。

2、色泽上区别：干的麻椒就是所说的红麻椒，颜色是褐色，偏棕黄，花椒颜色发红或者紫，红色鲜艳。

3、外观区别：麻椒的外观上瘤状凸起很明显，果皮在光线下有很多亮点。且麻椒树形紧簇，纸条细弱。花椒的的果皮有气孔，没有瘤状凸起。树形较松散，纸条粗壮而长。

4、口感上区别：麻椒比较偏向于麻，且味道持久。花椒香味浓郁，麻味适中。