家常下饭菜，尝试一下土豆炖茄子的做法

家常下饭菜，尝试一下土豆炖茄子的做法 茄子与土豆都是常见的蔬菜，它们不仅鲜美可口，而且搭配在一起更加营养丰富。今天，我们来一起尝试一下土豆炖茄子的做法，健康美味，适合全家人食用。 材料： 茄子、土豆各2个，鸡胸肉适量，姜、蒜、葱各适量，盐、生抽、料酒、白糖适量。 一、准备食材 首先，准备好食材。茄子和土豆去皮切成同样大小的块状，鸡胸肉切成块状备用。姜、蒜、葱分别切成末装备好。 二、炒鸡胸肉 热锅凉油，放入鸡胸肉块，炒至金黄色盛出备用。 三、炒茄子 继续放油，放入姜、蒜、葱末翻炒出香味，再放入切好的茄子块，翻炒至茄子变软并金黄。 四、煮土豆 炒好的茄子块盛出备用，接着放土豆块入锅煮5分钟至半熟，捞出备用。 五、炖土豆茄子 在锅中加入适量的水，放入煮好的土豆、茄子块，烧开后加入适量的盐、生抽、料酒、白糖，炖10分钟即可。 六、装盘 炖好的土豆茄子盛出，放上炒好的鸡胸肉块，撒上一些葱花美化，香喷喷的一道家常下饭菜就做好啦！ 这道土豆炖茄子菜，既有茄子的香味，也有土豆的质地，再加上鸡胸肉的蛋白质，吃起来营养丰富。家常下饭，再适合不过了！