日本豆腐做法全解析！

日本豆腐做法全解析！ 日本豆腐是日式料理中十分常见的主食，它柔软细腻，营养丰富，受到了很多人的喜欢。如果你也想了解如何制作日本豆腐，那么请跟随我一起来看看吧。 1. 准备材料 制作日本豆腐需要准备大豆、石膏、水等材料。其中，大豆要泡发8-10小时，石膏最好也提前准备好并按照包装说明溶解。 2. 做豆浆 将泡发好的大豆放入搅拌机中，加入适量的水搅拌。最后放入滤网中过滤出豆浆，剩下的豆渣可以留着后续的做法使用。 3. 加入石膏 将做好的豆浆倒入锅中，大火加热至70-80度。将溶解好的石膏慢慢倒入锅中，同时用筷子搅拌，形成小的豆腐块。 4. 兑换水 将锅里的豆腐块连同豆浆倒入细网袋里，用水冲洗锅底，使锅底的豆腐块也倒入细网袋中。将豆腐用清水冲洗一遍，然后将水滤掉，取出豆腐块。 5. 出水 将豆腐块放入干净的毛巾中，用力挤出多余的水分。然后再放入压模具中，用力挤出多余的水分，让豆腐块更加紧实。 6. 冷却 将做好的豆腐块放入盘子中，冷却后可以放进冰箱冷藏。 日本豆腐做法清新简单，有着丰富的营养，非常适合健康饮食的人们。想要吃到美味健康的日本豆腐，赶紧动手尝试一下吧！