季节限定美味：干煸四季豆

季节限定美味：干煸四季豆 小小的四季豆，被称为“夏日美食”，既鲜香可口，又富含营养。如今是四季豆上市最好的时节，在这个季节品尝干煸四季豆的美味是再合适不过了。 迷人的四季豆 四季豆不仅口感鲜美，还含有大量的蛋白质、矿物质、维生素同亚硝酸盐分解酶等。且四季豆口感脆爽、味道清香，非常适合清蒸、爆炒等方式进行烹饪。 干煸四季豆配方 干煸四季豆是以四季豆为主料，配以泡辣椒、姜粒、蒜粒、炒花生碎等做成的干煸美食。 吃起来口感脆爽，微辣的味道非常适合搭配米饭和啤酒。以下是干煸四季豆的配方： 主料：四季豆500克 辅料：泡辣椒10克、蒜3瓣、花生米10克、姜10克、鸡精少许、食盐适量、水淀粉适量 步骤： 1.将四季豆渣洗干净，去掉头尾，切成约两厘米长的段。 2.把泡辣椒剪成小段，姜切成丝，蒜剁成小粒。 3.热锅凉油，待油热后，将四季豆放进锅里炒至微黄，离锅。 4.将锅洗净，复热加少量油，加入葱姜蒜和泡辣椒爆香，再放入已炒过的四季豆，用橄榄油适量调味，再加一点鸡精和食盐调味。 5.最后放入炒好的花生米，撒上点水淀粉收汁即可。 小贴士 在煸炒过程中，为了不让四季豆出水，可以在炒的同时把一块盐腌的豆腐放进去，也可以让味道更加鲜美，口感更加棒。 干煸四季豆，可以在家中DIY，不仅健康，还很美味。 小小的四季豆，却可以烹饪出这样一种美味，值得尝试！