家常美味黄豆芽焖面的做法大公开！

家常美味 | 黄豆芽焖面的做法大公开！ 一、材料准备 做黄豆芽焖面，需要准备的材料有：黄豆芽400克，面条500克，葱姜蒜适量，酱油、盐、生抽、料酒各适量。 二、烹饪步骤 1.先将芽菜洗净，放水中焯一下水后捞出控干水分备用。 2.锅中放油，加入葱姜蒜爆香。 3.加入焯好水的黄豆芽，翻炒均匀。 4.加入酱油、盐、生抽、料酒翻炒均匀，然后倒入适量的清水继续焖煮。 5.面条焯熟捞出，沥干水分，放入锅中和芽菜肴一起焖3-5分钟即可煮好。 三、技巧小贴士 1.为了保证芽菜煮出来的口感清脆，适量加入料酒和盐非常重要，还可以稍微加点糖，口感会更加鲜美。 2.面条煮的时间不宜过久，一般焯熟后捞出即可，过度煮油腻口感差。 3.黄豆芽不要煮过了，否则会变得萎黄无精神，影响整道菜色。 四、成品展示 黄豆芽焖面营养丰富、美味可口，是家庭日常餐桌上的一道必备佳品。做好的菜品清香扑鼻，口感鲜美，深受大家的喜爱。