糖醋藕怎么凉拌又脆又好吃(藕的家常做法凉拌糖醋？)

正宗凉拌糖醋藕的做法

藕洗净去皮，切成薄片。锅内加清水烧开，将藕片下水焯3到5秒钟，然后捞到凉水里马上冷却，然后捞出沥干水分。香菜洗净后切小段放在藕上，调入所有调味料。锅加热后倒入油，油7成热后淋在藕上，最后搅拌均匀即可。

食材:藕(小)1个,小葱1颗、小米辣2个、蒜2瓣、食用油2勺、生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、米醋半勺、白糖半勺、盐少许、淀粉1勺、清水半碗。

食材：藕适量、盐适量、味精适量、鸡精适量、醋适量、糖适量、姜适量、蒜适量、红椒适量、香菜适量。莲藕去皮切薄片，浸入清水中。锅中放足量水，水开后，放入藕片，水再开氽烫一分钟即可。捞出藕片放入凉水中过凉，滤去水分。加糖、醋、盐少许拌匀即可。

莲藕洗净 2 莲藕去皮 3 莲藕切成薄片 4 锅里加水烧开 5 下入藕片焯熟 6 焯好的藕片在凉水里面泡一泡 7 捞出，摆在盘中，加入白糖即可 问题二：糖醋凉拌莲藕怎么做好吃，糖醋凉拌莲藕的家常做法 主料 藕 500g 辅料 白糖 3勺 醋 5勺 步骤 1.藕1节 2.去皮，洗净。

泡糖醋藕片的做法?

泡糖醋藕片的食材: 藕1节 白糖2勺 白醋2勺 柠檬汁1适量 盐1勺 大蒜3粒 干辣椒1个 花椒数粒 食用油适量 糖醋藕片的做法: 1 藕去皮洗净切成薄片泡在清水中 2。

食材:莲藕适量、葱姜蒜适量、花椒适量、干辣椒适量、米醋(或者白醋)适量、白糖适量、盐适量; 做法: 准备葱段,姜末,蒜末,干辣椒,花椒。

食材: 莲藕1节,大蒜1瓣,白醋10克,淀粉5克,生抽10克,陈醋15克。 做法: 1.大蒜1瓣切末。 2.藕洗净去皮,切簿片。

今天要教大家的是一道糖醋藕片的制作教程，做法很简单，做出来酸甜开胃，香脆爽口。先来把做糖醋藕片用到的材料准备一下，准备一节莲藕，如果吃的人比较多，那就准备两节，或者是更多一点。再准备半个红椒，三瓣大蒜，一根小葱，因为咱们的小葱是用来装饰用的，所以准备小葱葱叶即可。

藕的家常做法凉拌糖醋?

糖醋藕的原料:藕500g、香菜4颗 糖醋藕的调料: 油1大勺、糖1又1/2大勺、醋1大勺、盐1/2茶匙、生抽1小勺、香油1小勺 糖醋藕的做法: 藕洗净去皮。

材料:莲藕 辅料:红辣椒、小葱 调料:食盐、白糖、白醋 做法: 1.莲藕一节,削去外皮后切成薄片。

糖醋凉拌藕片的做法 将藕削皮洗净切薄片，越薄越好 请点击输入图片描述 糖，醋，盐生抽混入碗内 请点击输入图片描述 锅内倒入少许油，放蒜末爆香 请点击输入图片描述 倒入事先混合好的料汁，加热气泡后盛出备用。请点击输入图片描述 锅里烧开水，放入藕片，开锅后捞出备用。

将藕去皮切成薄片、蒜切末、小红辣椒切段、香菜切末备用。凉拌藕片 锅中加入适量的清水，水烧开后倒入少许食用油，然后将藕片放入锅中，水再次烧开后即可捞出。捞出的藕片要迅速过凉水，然后沥干水份备用。藕片中放入一勺盐，一勺鸡精拌匀，然后再将蒜末放在上面。

选嫩藕，刮去外皮，切去多余的藕节，洗净后放入沸水锅内烫1分钟捞出。2.放到可以切片的温度在进行切片装盘。3.青椒半个洗净切丝、红椒半个洗净切丝放入煮熟藕片中。4.再加入盐，白糖、入醋、芝麻香油拌匀即可。

凉拌糖醋藕的做法

材料：莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙。调料：糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。

制法: （1）糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核，切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用。

（2）莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2－3毫米片状。

（3）所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。

1.最好选用农历六月新上市的藕（即花香藕）洗净，刮去皮，顶刀切成0．1厘米厚的片，用清水冲洗后捞出；生姜去皮切末，纳碗，再加入白醋、精盐、香油、味精等调成味汁。

2.净锅上火，注入清水烧沸，倒入藕片氽一水，捞出，沥干水分，趁热倒入味汁中拌匀，半小时后即可食用。

提示

此菜的味汁应趁热拌入，因为姜末的香辣味在高温下才容易融入藕片中

莲藕500克、酱油15克、精盐6克、味精2克、葱花3克、姜丝3克、蒜片3克。

做法步骤

1.将莲藕洗干净，削去皮，切成片用开水烫一下，控去水分，装入盘内。

2.在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成。

小贴士煮莲藕时忌用铁锅，以免铁器皿引起食物发黑，但可用铝合金制品。

主料：鲜藕一根。辅料：盐，糖，白醋，辣椒油，花椒油，香油，鸡精。

做法步骤

1、鲜藕去皮洗净

2、将洗净的鲜藕切薄片

3、放入开水煮大概一分钟

4、捞出藕片放入冰水中浸泡（这步很重要，影响口感）

5、放调料拌匀

做法：莲藕去皮切薄片，入开水中焯至断生，捞出沥干，放晾。撒入姜丝，加白糖、白醋、盐少许拌匀即可。

作用：莲藕富含维生素C和粗纤维，能帮助消化、防治便秘及动脉硬化，改善血液循环。

藕、大蒜，小葱，芝麻油，鸡精，酱油，醋，辣椒。

做法步骤

1、将藕去皮后切片在清水中洗净后，放入开水中烫熟。

2、然后冲冷水，在冷水中浸泡一会，倒入一点醋（最好是白醋），藕就不会变黑了。

3、将大蒜切成碎末，小葱切成小段。

4、将藕片放入大碗中，放入切好的葱和蒜。

5、倒入适量的酱油。6、倒入适量的芝麻油。7、倒入适量的辣椒油。

8、倒入适量的陈醋。9、加入适量鸡精。10、搅拌均匀即可。

藕两截儿、蒜适量、小红辣椒适量、香菜适量。

做法步骤

1、将藕去皮切成薄片、蒜切末、小红辣椒切段、香菜切末备用。

凉拌藕片

2、锅中加入适量的清水，水烧开后倒入少许食用油，然后将藕片放入锅中，水再次烧开后即可捞出。捞出的藕片要迅速过凉水，然后沥干水份备用。

3、藕片中放入一勺盐，一勺鸡精拌匀，然后再将蒜末放在上面。

4、锅中倒入少许食用油，油热后放入小红辣椒和花椒，煸炒至辣椒红亮出香味。

5、将锅中的油和辣椒一起浇到蒜末上，蒜香味立马出来了。

6、再拌入少许白醋、香油、香菜即可装盘。