美味又营养，学会这个广式空心菜做法

美味又营养，学会这个广式空心菜做法 广东菜系以清淡、鲜美、热带风味而闻名，而其中的广式空心菜更是备受青睐。它是营养丰富，味道鲜美，并且制作方法简单，是家庭烹饪中必不可少的一道佳肴。下面，就跟着小编一起学习广式空心菜的做法。 准备材料 在制作广式空心菜之前，我们需要准备以下材料： 1. 空心菜500克 2. 大蒜2瓣 3. 生姜1块 4. 食用油适量 5. 盐适量 烹饪步骤 1. 清洗空心菜 将空心菜清洗干净，切去根部，将菜叶、菜梗分开备用。 2. 削生姜和大蒜 将生姜和大蒜削皮，并切成末备用。 3. 热锅入油 将热锅倒入食用油，并等待油热，然后将姜蒜末倒入翻炒。 4. 加入空心菜 在炒香姜蒜后，将空心菜的菜梗部分放入锅中翻炒几分钟，等到它们变软后再加进菜叶。 5. 翻炒调味 将所有的空心菜放进锅中翻炒，加入食盐并翻炒至熟。 6. 装盘上桌 将炒好的空心菜装盘并上桌，即可享用美味可口的广式空心菜。 温馨提示 为了让广式空心菜更香更入味，建议在烹饪之前先将空心菜焯水1到2分钟，这样炒出来的菜不但口感好，而且色泽更加鲜艳。 另外，要注意加盐的数量，不要过多或过少，以免影响菜肴的味道。 结语 广式空心菜做法简单易学，而且美味又营养，是一道不可多得的家常菜。希望通过这篇文章，让大家了解到制作广式空心菜的方法，快快动手试一试吧！