银耳做法大全家常菜(银耳和什么炒最佳搭配)

白木耳可以做什么菜?

白木耳炒肉片 这是一道美味的家常菜，将白木耳与肉片搭配，口感丰富，营养均衡。将白木耳泡发后去掉根部，撕成小朵；猪肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制一下。锅中加油烧热，先将肉片炒至变色，再加入白木耳翻炒均匀，最后加入适量的盐、鸡精调味即可。

白木耳炒肉片 将白木耳切成丝状，与猪肉或鸡肉片一起炒制。可以先将肉片用料酒、生抽、淀粉等腌制一下，然后与白木耳一起快速翻炒，加入适量的葱、姜、蒜提味，最后勾芡出锅。这种做法将白木耳的清脆与肉片的鲜嫩完美结合，是一道营养丰富的家常菜。

银耳炒肉：将银耳泡发后切片，与猪肉或鸡肉丝一起炒制，加入适量的调味料如酱油、蚝油、盐等，可以做成一道营养丰富的家常菜。银耳的脆嫩与肉类的鲜香相得益彰。

银耳是一种营养价值高且多用途的食材,可以通过多种方式烹饪食用。

银耳的做法大全家常菜

银耳，这道家常食材有着丰富的烹饪方式，下面为您呈现三种简单又美味的银耳做法。首先，让我们尝试凉拌银耳。所需材料有银耳2小朵，黄瓜1条，蒜末适量，红辣椒2个，白醋，白糖，香油，味精和适量盐。将银耳泡发半小时后，过热水去杂质。黄瓜洗净切丝，蒜末备用。

一,银耳粥 准备食材如下小米半碗,银耳两朵,枸杞一小把,红枣几个冰糖,饲料 具体做法如下,因而泡发后去了地掰成小瓣,然后用小米洗净的清水浸泡一个小时。

凉拌银耳:盆子当中放入1000毫升的水,接着放入银耳15克,浸泡两个小时,两个小时以后直接捞出,掰成小朵,放入到盘子当中,加入生抽15毫升,蚝油15毫升。

食材:银耳25克,黄瓜,胡萝卜,蒜适量,味精,糖,盐适量,黑芝麻,香油适量,白醋,味极鲜酱油适量。

做法1:银耳莲子羹 准备食材如下:银耳1朵,枣(干)1小把,莲子1小把,枸杞10克,冰糖适量,水适量 具体做法如下:银耳泡开、洗净,浸泡两小时以上。

银耳莲子汤：材料：银耳、莲子、瘦肉、枸杞子、冰糖。做法：将银耳、莲子、瘦肉先分别炖煮，然后将它们放入同一个锅中，加入枸杞子和冰糖，继续炖煮一段时间，直到成为浓稠的汤。2. 银耳蒸蛋糕：材料：银耳、鸡蛋、糖、牛奶、面粉。做法：将银耳用开水泡软，然后切碎。

白木耳的简单做法?

.. 把准备好的白木耳提前放到清水中泡软,把它根部的硬块去掉以后,用清水洗净,再把它分成小段,然后在锅中放水加热。

营养均衡。将银耳撕成小朵，与软豆腐一起放入锅中，加水煮沸后转小火慢炖，加入调味料如盐、鸡精等调味，最后勾芡，撒上葱花即可。新鲜银耳因其独特的口感和营养价值，可以变化出无数美味的家常菜。在烹饪时，可以根据个人口味和喜好，添加不同的配料和调味料，创造出属于自己家庭特色的银耳美食。

做法：1. 银耳入冷水浸泡2小时，剪去根部洗净，撕成小朵，香芹去叶洗净切段。香芹、雪耳分别入沸水焯1分钟；2. 腰果用平底锅放一点油煎成金黄色至熟，把银耳、香芹放一个盆中，加入适量香油、盐，拌入熟腰果即可。

凉拌银耳：准备材料:银耳2小朵、黄瓜1条、蒜适量、红辣椒2个、白醋适量、白糖适量、香油适量、味精适量、盐适量。做法：将银耳泡发半个小时，过下热水。将黄瓜洗净切成丝条，蒜切末。银耳黄瓜放入大盘中加入蒜、红辣椒、白醋、白糖、味精、盐搅拌即可。

活体银耳需要先将银耳浸泡在水中,然后挑出杂质,洗净并切成片。将银耳片和适量的水一起放在锅中,开火将水烧开后转小火煮10分钟左右,直到银耳变软。

银耳做法多种多样,最常吃到的,最好吃的,最有营养的,还是银耳羹营养更丰富。

银耳和什么炒最佳搭配

鸡蛋的细腻口感和银耳的滑润相得益彰，增添口感和营养。制作方法简单，只需将银耳泡开切碎，然后将鸡蛋与适量的盐、白糖搅拌均匀。接着将银耳和鸡蛋放入热锅中炒散，加入适量的生抽酱油调味，最后撒上葱花即可起锅。这道菜不仅口感丰富，而且营养丰富，是一道美味又健康的家常菜。

凉拌银耳:准备材料:银耳2小朵、黄瓜1条、蒜适量、红辣椒2个、白醋适量、白糖适量、香油适量、味精适量、盐适量。 做法:将银耳泡发半个小时,过下热水。

银耳的炒法大全家常菜包括清炒银耳、银耳炒肉、银耳炒鸡蛋等。1. 清炒银耳 清炒银耳是一道简单又美味的家常菜。首先，将干银耳用温水泡发，然后清洗干净，撕成小朵备用。接着，在热锅中加入适量的食用油，放入蒜末和姜末炒香。然后，加入银耳翻炒，炒至银耳变软。

或者加入新鲜辣椒丝。凉拌银耳可以根据季节和个人喜好搭配不同的蔬菜，如红椒丝、洋葱丝等，增加色彩和营养。总之，凉拌银耳是一道简单的家常菜，只要掌握好银耳的泡发和清洗，以及调味汁的调配，就能做出一道既开胃又美味的凉菜。适合夏天食用，清凉解暑，也是一道很好的下饭菜。

用料 银耳 1朵 枸杞 10粒 红枣 5颗 冰糖 适量 做法步骤 步骤 1 银耳选用微黄色的,无熏无添加。买的时候可以看颜色,闻味道,有刺激性气味的就别买。

银耳炒菜 银耳也可以用来炒菜，与肉类或蔬菜搭配。将泡发好的银耳切成小块，与其他食材一起炒制。银耳的口感脆嫩，能吸收其他食材的味道，是一道健康的家常菜。银耳蒸蛋 银耳蒸蛋是一道简单的蒸菜，将泡发好的银耳铺在碗底，打入鸡蛋搅拌均匀，加入适量的水和调味料，然后放入蒸锅中蒸熟。

银耳做法大全 银耳的烹饪方法

1、凉拌银耳：准备材料:银耳2小朵、黄瓜1条、蒜适量、红辣椒2个、白醋适量、白糖适量、香油适量、味精适量、盐适量。做法：将银耳泡发半个小时，过下热水。将黄瓜洗净切成丝条，蒜切末。银耳黄瓜放入大盘中加入蒜、红辣椒、白醋、白糖、味精、盐搅拌即可。

2、川贝银耳百合枸杞炖雪梨，准备材料：银耳15克、川贝5克、雪梨1个、百合10克、枸杞10克、冰糖适量。做法：银耳浸泡半小时，川贝、百合、枸杞洗净。雪梨去皮切成块。把所有准备好的食材放入炖锅中，加入适量的水，炖半个小时。

3、银耳枸杞炒蛋，准备材料：银耳1朵、鸡蛋两个、枸杞一小把。做法：先将银耳泡发半个小时。鸡蛋打散加入少许的盐搅拌，油锅热后倒入鸡蛋，将鸡蛋炒熟，盛到盘中备用。油锅热后倒入泡好的雪耳翻炒加入少许盐，有高汤可以加一勺，焖一下就好，太久会不脆的。倒入鸡蛋撒上枸杞翻炒几下就好。

1、银耳炖木瓜

材料：银耳15克，木瓜(中等大，最好是自然熏熟)1只，北杏10克，南杏12克，冰糖适量。

做法：将银耳用清水浸透发开，洗净;木瓜削皮去籽，切成小块;南北杏仁去衣，洗净，连同银耳、冰糖一起放入炖煲内，加适量开水炖煮20分钟后即可食用。

2、西芹炒银耳

材料：西芹200克，银耳50克，盐，糖。

做法：银耳泡发后洗净，掰成小朵。西芹洗净，切成段。烧开水，放入银耳焯2分钟后捞出过冷水。锅里放油，油热后放入西芹煸炒，放盐、糖翻炒入味，最后放入银耳煸炒至熟即可。

3、银耳枸杞炒蛋

材料：银耳50克，鸡蛋2个，枸杞。辅料：淀粉、高汤。调料：盐。

做法：先将银耳一大朵泡发洗净，摘成小朵，鸡蛋两枚打散加少许盐，枸杞一小把也泡好。油锅热后，先将鸡蛋炒鼓大泡盛出，再将银耳倒入翻炒，有高汤加一大勺最好，加盐略闷一下，一下下就好，久了银耳就不脆了。倒入鸡蛋，撒上枸杞，再用淀粉水略略勾芡就可以起锅了。