家庭必备！10款简单实用的营养家常菜谱

家庭必备！10款简单实用的营养家常菜谱 近年来，人们越来越关注家庭的健康饮食，家常菜也成了不少人的餐桌必备。下面介绍10款简单实用的营养家常菜谱，既适合忙碌的上班族，也适合对烹饪没有经验的新手。 1. 青豆炒鸡蛋 鸡蛋和青豆都是易于获得的食材，而且操作简单。将青豆煮熟后，打散鸡蛋，放入锅里煮熟，再加入青豆，炒匀就可以了。如果喜欢口感更好的话，可以加入适量的盐和葱姜。 2. 糖醋里脊 这道菜口味酸甜可口，给人食欲大开的感觉。可以先把里脊切成薄片，然后用盐、酱油、料酒、淀粉和醋调味腌制半小时，再放入油锅里煎熟，最后加入适量糖和醋，翻炒均匀即可。 3. 土豆木耳烧肉 这道菜看上去色香味俱佳，而且用料简单。将肉切成薄片，发泡后用开水烫熟，用冷水漂凉，沥干备用。将土豆洗净，去皮切块，木耳切丝备用。热锅凉油，加入蒜末和姜末爆香，放入炒肉片，翻炒至变色，加入土豆块和木耳丝翻炒，加水焖煮至土豆熟透，最后加入盐和生抽调味即可。 4. 清炒菜花 菜花不仅味美可口，而且含有丰富的营养价值。将菜花洗净，切成均匀的小块，然后放入滚水中焯水，捞出沥干水分。热油锅，加入适量的盐和葱姜煸炒，放入焯过水的菜花翻炒，最后加少量清水，煮沸，加盐、味精调味即可。 5. 西红柿鸡蛋汤 这道菜被誉为老少皆宜的家常菜。将西红柿切成小块备用，鸡蛋打散备用，热油锅，加入葱姜爆香，放入切好的西红柿炒软，再加水煮沸，然后淋入鸡蛋液，煮至鸡蛋散开即可。 6. 番茄牛腩 牛腩是补身体的好食材。将牛腩切成块，焯水去腥，备用。番茄去皮切丁，生姜切片，大葱切段。热锅凉油，放入葱、姜、香叶等炒香，加水煮沸，放入牛腩块焖煮，然后加入调味料煮沸，加入番茄丁，继续煮沸，用淀粉水勾芡即可。 7. 蒜泥白肉 蒜泥白肉是口感清香，味道鲜美的家常菜。将猪肉切成薄片，焯水去腥，备用。生姜切丝，葱切碎，蒜捣成蒜泥。熟肉放入碗里，放入适量盐、酱油、剁蒜、姜末、芝麻油、白胡椒粉等拌匀即可。 8. 回锅肉 回锅肉是川菜中的一种特色菜肴，口感鲜美，香辣可口。将五花肉切成薄片，焯水去腥，加入豆瓣酱爆炒至出油，放入葱、姜、蒜、青椒、红椒炒香，加入适量生抽、盐、味精、辣椒粉翻炒均匀即可。 9. 酸辣土豆丝 这道菜独特的酸辣口味让人忍不住多吃几口。将土豆切成细丝，焯水烫熟，沥干水分备用。将姜、蒜切末备用。热锅凉油，放入姜、蒜末爆香，加入适量盐、醋、糖、鸡精、高汤翻炒均匀，最后加入烫好的土豆丝，翻炒均匀即可。 10. 糖醋排骨 糖醋排骨是营养丰富，口感鲜美的传统美食。将排骨切成小块，用开水烫熟，再用冷水冲洗干净备用。将热锅凉油，放入排骨块爆香，加入适量的糖和醋，炒均匀后加入淀粉水勾芡，最后撒点葱花即可。 以上这些菜谱不仅简单实用，而且都非常营养丰富，适合在家轻松做出一桌美味的家常菜肴，让家人吃的既健康，又满足味蕾。