豆腐鱼头怎么做好吃又简单(鱼头炖豆腐怎么做好吃？)

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主料：胖鱼头、豆腐 辅料：油，盐，醋、葱，姜，香菜、胡椒粉，蒜粒 口味：咸鲜 功效：养心安神、除烦、安神 烹调步骤 相关菜谱 1. 胖鱼头去除鱼鳃和内脏，用刀刮去黑色内膜。（卖家处理好的）2. 葱切末，姜切片。3. 起锅倒油，油烧六七成热。4. 放入鱼头煎黄。

主料 蝶鱼头 一个 、 豆腐 一块 、 大蒜 5瓣 、 生姜 一块 、 小葱 少量 、 料酒,耗油,生抽 适量 烹饪步骤 步骤1 处理干净鱼头,掏去鱼鳃,刮干净黑膜。

要做一碗美味的鱼头豆腐汤,首先需要选择新鲜的鱼头和嫩滑的豆腐。将鱼头清洗干净,放入开水中焯水去腥味,然后捞出备用。

材料：鱼头一个，豆腐一块，老姜一小块，干红辣椒一个，大葱（多点少点都行也可以用小葱）小半根，青蒜一小把，油，盐，料酒，鸡精，胡椒粉（白）。鱼头从中间剖开（不剖开也行），豆腐切方丁（或块状），干辣椒切段、姜拍破、葱斜切段。青蒜切寸段。

放入豆腐：将切好的豆腐块放入煮沸的清汤中，继续炖煮几分钟，让汤汁渗入豆腐。6. 加调味料：根据个人口味，可适量加入盐和鸡精来调味。7. 装盘：将炖煮好的豆腐和汤，倒入鱼头碗中，撒上切碎的青葱作为点缀。清炖鱼头豆腐汤做法简单，营养丰富。可根据个人口味随意增减调料，使其更加美味可口。

鱼头炖豆腐怎么做好吃?

首先,选购新鲜的鱼头和细嫩的豆腐。将鱼头去鳞去鳃洗净,切成块状备用。 将豆腐切成适当大小。

主料：鳙鱼头1个，排骨150克。辅料：嫩豆腐1斤。调料：生姜2块、香葱，胡椒粉、味精各适量。鳙鱼头开成两边，洗净备用。嫩豆腐切成片，用凉水泡着备用。生姜去皮切成片，香葱切成段。

鱼头豆腐汤的4种做法 做法一 材料:鲢鱼头1个。辅料:干香菇8朵,北豆腐1盒。调料:食盐1茶匙,姜3片,大葱3段。

把鱼头先煎过,再加入豆腐一起焖就可以了 把鱼头先煎过。

鱼头豆腐汤是一道营养丰富,口感鲜美的家常汤品。

食材：鱼头、北豆腐、葱姜蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、食盐、白糖。把鱼头处理干净，抹上食盐和老抽后晾干，葱一部分打成葱结另一部分切点葱花，姜蒜切片，豆腐切块。热锅凉油下入鱼头开始煎，将两面煎至变色后，倒入料酒、生抽、老抽和清水，再加入葱姜蒜和干辣椒，大火开煮。

鱼头豆腐的制作方法?

鱼头洗净斩半。生姜去皮切片，香菜切段，葱切段。豆腐切成小块。把锅烧热用姜擦拭锅底5.锅中放油。放入鱼头，煎至鱼头双面呈金黄色。7.注入清水，以没过鱼头为宜。放入姜片、葱段。大火煮至沸腾，改中小火煮15分钟，直至汤呈奶白色。

鱼头炖豆腐是一道非常美味的家常菜,以下是简单版鱼头炖豆腐的做法: 1. 准备材料:鱼头、豆腐、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精、食用油。

鱼头是一道美味的食材,具有多种烹饪方法。

鱼头洗净，从中间劈开，再剁成几大块，用厨房纸巾蘸去水分。嫩豆腐切成厚片，笋、姜洗净切片。大火烧热炒锅，下油烧热，将鱼头块入锅煎3分钟，表面略微焦黄后加入汤（或清水），大火烧开。水开后放醋、米酒，煮沸后放入葱段、姜片和笋片，盖锅焖炖20分钟。

食材: 鱼头、嫩豆腐、食盐、胡椒粉、啤酒、小葱、白糖、枸杞、葱花、生姜 步骤: 首先我们要去鱼摊上购买一个鱼头,并请店老板帮忙处理一下,将其破开。

鱼头豆腐汤怎么做好吃又简单

- 盐：适量 - 清水：适量 步骤：1. 准备工作：将鱼头洗净，切成块状。豆腐切成小块。青葱切成葱花，生姜切成片状。2. 烧水：将一锅清水煮沸。3. 炖鱼头：将鱼头放入煮沸的水中，炖煮15分钟。期间可用漏网去除浮沫。4. 加入豆腐：将切好的豆腐块加入炖鱼头的汤中，继续煮5分钟。

鱼头选择新鲜的海水鱼较好，可以提高菜肴的鲜美度；2.豆腐要选用嫩豆腐，口感更佳；3.炖煮时火候要掌握好，以充分发挥鱼头的鲜香味道；4.根据个人口味调整加盐和鸡精的量，注意不要过咸。鱼头豆腐不仅好吃，而且简单易做，是一道适合全家人共享的营养佳肴。

食材: 花鲢、豆腐、洋葱、大葱、生姜、玉米淀粉、食用油、料酒、盐、白糖、鸡精、蒸鱼豉油 制作步骤: 第一步:花鲢清洗干净,切下头尾和鱼鳍。

制作食材：鱼头 ，鱼尾，豆腐，胡椒粉，花椒，八角，猪油，葱，蒜，姜，香菜，盐，料酒，醋。豆腐准备好，葱姜蒜切好备用，鱼头鱼尾准备好。锅里热猪油，炒香姜 蒜 花椒，八角。放入鱼头鱼尾和少量盐煎黄。锅里加开水，一次加够。水沸腾以后放入豆腐。加一些料酒、醋。

材料 主料草鱼头1个配料现榨豆浆600ml豆腐250g香菜适量姜丝适量蒜头油适量耗时 准备时间10-20分钟制作时间10-20分钟 做法 独门秘诀浓香豆腐鱼头汤简介非常鲜美营养的汤，专门为待客所作。卖相好，口感好。我特别用现榨的豆浆作为汁水，和鱼头豆腐煮，汤浓郁的豆香，淋上蒜瓣油，佐以香菜，美味无敌。

豆腐鱼头汤用料:嫩豆腐2盒,鲜鲢鱼头1个(600克),水发冬笋75克,米酒1茶匙(5毫升),醋1茶匙(5毫升),姜2片,葱2段,白糖1/2茶匙(3克)。

鱼头豆腐怎么烧？

鱼头炖豆腐好吃做法如下：

主料：鳙鱼头1个，排骨150克。

辅料：嫩豆腐1斤。

调料：生姜2块、香葱，胡椒粉、味精各适量。

1、鳙鱼头开成两边，洗净备用。

2、嫩豆腐切成片，用凉水泡着备用。

3、生姜去皮切成片，香葱切成段。

4、清油烧开，将鱼头放入，双面煎至微黄，倒入排骨。凉水（水盖住鱼头既可），大火将鱼头汤煮成白色，再将鱼头翻边，将豆腐放入，放盐(喜辣者可在此时放入干辣椒)，再煮上3－5分钟。

5、开锅后撒上胡椒粉与少量味精（不喜者可以不放），装盆后再撒上香葱即可。

鱼头炖豆腐的做法如下：

食材：鱼头200克、豆腐100克、姜5克、香菜15克、糖5克、盐4克。

1、准备好鱼头，豆腐和调料。

2、把豆腐切成块状。

3、锅中倒入油，放入盐。

4、把鱼头放入锅中，煎至金黄。

5、接着加入开水，煮开，撇去浮沫。

6、转移入砂锅，加入豆腐，姜，料酒，蒜，生抽，老抽和糖，煮开加入盐和胡椒粉。

7、最后，装盘撒上香菜即可。

主料：草鱼头2个、草鱼尾2个、豆腐2块、姜几片、大蒜5瓣、干辣椒3个、小葱几根。

辅料：食用油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽少量。

1、豆腐切成麻将牌大小。

2、姜、大蒜和干辣椒切碎。

3、锅烧热，倒入比平常炒菜稍微多一点的油，下姜、蒜爆香。

4、下鱼头、鱼尾，两面各煎一会，煎至微焦。

5、倒入一碗热水、两勺料酒、生抽、少量老抽、干辣椒，下豆腐，稍微翻拌一下。盖上锅盖焖煮10分钟。

6、鱼头豆腐汤装盘，撒上葱花即可。