广式腊肠饭怎么做(腊味饭怎么做？)

广式香肠做焖饭时需要先蒸吗?

不需要。 做焖饭的时候只需要把买回来的广式香肠提前切成薄薄的片最后铺在米饭上蒸就可以了。

饭用砂锅煮好，腊肉切薄片，用温水泡10分钟。大蒜和青红椒切好。先把腊肉控去水分，爆炒至肥肉变成透明。下辣椒翻炒一会儿。再下蒜白部分再炒一会儿。放酱油、少许盐和鸡精，和一小勺糖，最后下蒜叶，炒至断生，浇在煮好的米饭上，加盖焖一会儿即可。

用米杯量2杯大米，洗干净后，按电饭煲刻度加入水，稍多一点点水，盖上按煮饭健。将广式腊肠切片，葱切粒，姜切丝，大米煮8分钟后，米上面还有少许水，放入腊肠和姜丝，再放几滴油，盖上盖子继续煮。

广式腊肠、葱花、姜丝、鸡蛋 2.调汁(蚝油、酱油、麻油、糖和凉白开调成) 3.正常淘米,米滴点油放一点点盐泡半小时到一小时(时间随便啦!

第1步、准备的广式腊肠 第2步、大米（我用的长粒香米）两杯。（家庭的量杯）第3步、大米用清水泡半个小时。第4步、腊肠洗净切成片备用。第5步、葱洗净切成葱花备用。第6步、在电饭锅内胆倒入一点点花生油。

腊味饭怎么做?

做法 大米洗净浸泡1小时沥干水分；腊肠以滚水氽烫后沥干切片；锅内开水放几滴油，放入芥兰焯一下，取出备用；香菇泡软切片；香葱、海鲜酱油、鸡粉、美极鲜味汁、香油、糖、清水制成调味酱油；米放入砂锅中，加开水大火煮开（水量和平时煮饭一样就可以了）。

广东咸糯米饭最家常做法 食材:长糯米300克,广式腊肠2条,广式腊肉一根,生抽2茶匙,油少许,干香菇4-5朵,青豆、胡萝卜各适量,盐少许。

提前做法:大米我选的是东北长粒香,或者泰国香米,还有广东双水镇稻花香长粒香👍 大米先提前浸泡40分钟到1小时。备用 米水比例,水不能太多,比例1/1.5。

原料:大米、广式腊肠,青菜,鸡蛋 调料:色拉油1勺、老抽半勺、生抽1勺、鲜味汁1勺、白糖半勺、香油几滴 制作步骤 沙煲在底部抹薄薄的一层油。

步骤 2干香菇提前用热水泡软步骤 3泡好的香菇切成小块，如图所示步骤 4玉米粒和胡萝卜粒，如图所示步骤 5广式腊肠切片步骤 6葱花切好了，放在一边，最后饭煮好的时候备用步骤 7热锅冷油，先把准备好的腊肠爆炒一下，然后再把其余的香菇，玉米粒，胡萝卜粒一起放进锅里炒一下，然后放少许的食盐。

大米洗净，用1.3-1.5倍的水浸泡1小时。如下图所示:2.取一个砂锅，在砂锅底部刷一层薄薄的猪油，倒入泡好的大米和水。如下图所示:砂锅直接盖上大火烧开，再转成小火继续煨。4.用生抽、蚝油、开水、少许白糖拌匀成酱。如下图所示:5.在砂锅里煨大约七八分钟。

腊肠大米焖饭怎么做

不要开盖，焖10分钟。5.取一小碗，加入蚝油、酱油、白糖、香油和凉开水，拌匀成调味汁备用。6.另起锅，放入适量水烧开，加少许油和盐，放入洗净的油菜焯熟，捞出沥水。7.米饭焖好后打开锅盖，摆入油菜，将调好的调味汁淋在米饭上，拌匀。一锅美味的广式腊肠煲仔饭就完成啦。

用电饭煲做广式腊味饭的做法如下：材料 做法 1.大米洗净，用清水浸泡1个小时。2.上海青洗净，腊肉和腊肠用滚水汆烫片刻后捞出切片。3.将生抽30ml、凉开水150ml、鱼露10ml、白糖15g、盐放入碗中调匀即成调味淋酱。4.将浸泡好的大米放入电钣煲，加入一倍的清水盖上盖子，按下煮饭键。

清蒸广式腊肠 1.取出广式腊肠一条,洗净。 2.在煮饭前把腊肠放到洗好的米上。并按下电饭锅制。 3.饭熟后,腊肠也随即熟透。 4.取出切片,即可食用。

原味直接蒸、煮 取出二叔腊肠,用温水加面粉洗净。如果腊肠较干,可以提前用温水泡半小时更易清洗。 腊肠洗净后加水蒸、煮20分钟即可。

白油肠（广式腊肠） 两根肠配一杯米 米 两根肠配一杯米 葱 一两根 电饭煲版·腊肠蒸饭的做法 1. 洗完米，加水，水比平时多10%～20%，米和水晃均匀。2. 腊肠斜着切片，两根肠配一杯米的比例。3. 腊肠平铺，撒在米上，*不*需要搅拌！

主料：大米150克、广式腊肠2根。辅料：鸡蛋1个、蚝油适量、菜心4棵、生抽适量、白糖少许。大米洗净，放入1.3-1.5倍的水浸泡1个小时。取一砂锅，在锅底薄薄刷上一层猪油，倒入泡好的大米和水。砂锅直接加盖开大火煮开，转为小火继续焖煮。

腊肠怎样吃好吃

说到腊肠，相信大家应该都不陌生了吧，不管是广式的腊肠，还是川味的，腊肠已经传遍大江南北，说没吃过的朋友，可能真的是少之又少了！我国的 腊肠不加淀粉，可贮存很久，熟制后食用，风味鲜美，醇厚浓郁，回味绵长，越嚼越香，远胜于其他国家的灌肠制品。

常见的做法是腊肠煲仔饭,分享一个简单淳朴的腊肠煲仔饭做法 准备配料 广式腊肠两根,约300克; 丝苗米300克,没有丝苗米使用长粒香米也可以; 上海青3颗。

广式腊肠焖饭 食材：2根广式腊肠（切片）、1个番茄（切丁）、半根玉米（切粒）、3颗干香菇（切丁）、适量瑶柱 配料、酱汁：2勺生抽、1勺老抽、1勺香油、1小勺糖、适量盐、适量香菜 做法：大米提前洗好，所有食材扔进电饭煲，按下煮饭键；饭煮好后，把酱汁和 香菜碎碎扔进去。

材料 原料:大米,广式腊肠(推荐使用“皇上皇”牌的广味腊肠),干香菇,芥兰(也可以用你喜欢的其他绿叶菜),色拉油,香葱,海鲜酱油,鸡粉,美极鲜味汁。

广东的香肠和腊肠味道很好，也不需要提前蒸，只要切成薄薄的片，码放在米饭上，就可以了。 如果买的香肠需要提前蒸熟，要整根蒸不要切片，否则香味会损失。蒸的时间，看包装袋上的建议时间，蒸好冷却后切片再放在米饭上。

电饭煲做腊味饭如何做？

腊味饭的做法如下：

1、淘洗好的大米，放入电饭煲里，开始煮饭。

2、将腊肉、腊肠洗净切成薄片，姜切丝，香菜洗干净切末。

3、生抽2勺、油1勺、蚝油0.5勺、开水1勺、砂糖0.5勺、鸡精少许全部调匀做调味汁备用。

4、选择电饭煲“柴火饭”功能，按下煮“开始”按键。

5、至米饭水份快干时，把姜丝铺在米饭表面。

6、再把腊肉腊肠片铺在姜丝上，重新关上盖。

7、5分钟后淋上调好的酱汁，等待煮饭程序结束。

8、最后加入香菜末拌匀即可食用。

香油适量 盐适量 鸡粉适量

步骤

1.将香菇（个人比较喜欢新鲜的香菇，因为觉得干香菇的味道太重，我不喜欢，喜欢干香菇的孩纸要自己用温水泡开哈）切丁，玉米粒洗净，将胡萝卜切丁，广式腊肠切丁，白米洗净；

2.按下煮饭键加少许香油（一般的调和油也可以，但是有一定不要多，能够让电饭锅底都铺满就行了，因为腊肠里有油，煮一下油就出来了，如果一开始放油多了，你会觉得整锅饭都是油乎乎的哟），放入香菇丁及腊肠丁，盖锅盖约2分钟；

3.然后放玉米粒，胡萝卜丁，盐、鸡粉、炒匀；

4.再放入洗净的大米，用锅铲将饭菜拌匀；

5.加入清水（根据平时煮饭的量就可以了，下多少米就按照平时放多少水）。按下煮饭键，等到电锅跳至保温键后再焖约5分钟。

6.出锅啦

小贴士

1、第二步放油煮腊肠和香菇的时候不要放很多油，免得有太多会觉得腻；

2、第三步还可以放一些青豆，因为现在这个季节没有，就省略了，不然花花绿绿的，看着更有食欲哦；

3、第五步煮饭的时候放水量按照平时的量就可以了