金鲳鱼怎么做法(金鲳鱼各种做法？)

怎么做煎金鲳鱼 煎金鲳鱼做法介绍

主料：金鲳鱼一条。辅料：料酒适量、盐适量、蒜头适量、姜适量、胡椒粉根据口味用量。剪刀去内脏、鱼鳃、鳍刺，洗净，鱼身花刀。抹盐，料油腌制5到10分钟。腌好冲下水，用吸水纸吸干水，一定要吸干，一张不行用两张，两张不行就三张。吸干后再抹薄盐备用。

原料：金鲳鱼、葱、姜、辣椒、蒸鱼酱油、料酒、原汁酱油。金鲳鱼处理干净备用。姜辣椒分别切丝，葱切片余下的一半量也切成丝，鱼身两侧划几刀。鱼里放入葱片姜丝，加入料酒腌制十分钟去腥。鱼身表面刷油，放入蒸锅蒸8分钟。

主料：鲳鱼1条、泡椒1汤匙。调料：食盐1/2茶匙、姜1小块、小葱2根、胡椒粉1/2茶匙、植物油适量。准备好原料：金鲳鱼表面划上几刀，沥干表面水分；泡椒一半切成小末；姜和小葱切成末备用。烧热锅，用姜将锅底的表面搽一遍。锅中放入适量的植物油，放入金鲳鱼。

用料:金鲳鱼一条,料酒一勺,生姜一块,小葱两根,五香粉适量,孜然粉适量,植物油一勺,蚝油一勺,生抽一勺,烧烤干料两勺,熟芝麻一勺。

可以做清蒸鲳鱼，具体做法如下：主料：金鲳鱼(1尾，1斤多)、葱(3根)、大葱(半根)、姜(1块)、蒜(6瓣)、香菜(2棵)。调料：油(2汤匙)、白胡椒粉(1/3汤匙)、蒸鱼豉油(3汤匙)、盐(1/2汤匙)洗净宰杀的金鲳鱼，在鱼身双面各划三刀，抹上少许盐，再涂上一层油，稍腌10分钟。

金鲳鱼各种做法?

金鲳鱼是一种深受人们喜爱的美味鱼类,它的肉质细嫩、味道鲜美,可以用多种方法烹制。

主料:金鲳鱼(1尾,1斤多)、葱(3根)、大葱(半根)、姜(1块)、蒜(6瓣)、香菜(2棵)。调料:油(2汤匙)、白胡椒粉(1/3汤匙)、蒸鱼豉油(3汤匙)、盐(1/2汤匙)。

将银鲳鱼杀好,内脏、鱼鳃清理干净,洗净; 2取一块姜,将姜洗净,切成丝状 3开火,锅里加适量的食用油,将姜丝入锅炒香; 4将银鲳鱼杀好。

红椒一根。做法：金鲳鱼一条剖洗干净，擦干水份备用；油锅烧热，放入金鲳鱼，切勿翻动；待金鲳鱼双面煎至金黄色即可；煎制完成后，放姜、蒜、辣椒、芹菜，加适量盐，少许味精，一匙生抽，一匙料酒；将金鲳鱼翻面略煮片刻即可关火；出锅，将所有配料及料汁浇于金鲳鱼上即可。

香煎金鲳鱼的做法

食材：金鲳鱼500克，姜片6克，香菜6克，葱4克，蒜7克，料酒10克，生抽10克，盐6克。金鲳鱼两面切十字刀，两面抹盐、淋入2瓶盖料酒腌制15分钟；姜切姜片、蒜切蒜末、葱切葱花、香菜切碎末。锅中放入适量油，油热后先放入姜片，鱼用厨房纸或干净的抹布擦干净后再放进去。

冰鲜金鲳鱼是一种非常美味的海鲜,适合用来制作各种家常菜肴。

主料：小金鲳鱼1条、料酒3小勺、姜3小片、酱油2小勺、花生油2勺、盐2小勺。把金鲳鱼内脏去掉，清洗干净，切斜刀口。把盐抹在金鲳鱼身上和刀口内，肚子里边，生姜切丝或拍碎，加料酒一起腌制15分钟左右，腌好用厨房纸吸干表面水份，准备起锅。

2切好葱花和香菜段,用个小碗放入少许白糖,蚝油,味极鲜酱油,还有少许老抽调成汁备用. 3锅里放入适量油烧热。

步骤/方式1 活金鲳鱼杀好,洗干净,用吸油纸擦干,在鱼身上划痕,再抹上盐,鱼肚里放生姜片。 步骤/方式2 起锅烧油、把金鲳鱼煎至两面金黄。

金昌鱼是一道具有地方特色的传统菜肴,主要特点是鱼肉细嫩,口感鲜美。

碳烤金鲳鱼腌制方法 烤腌制金鲳鱼的烤箱做法

新鲜金鲳鱼收拾干净，洗净待用。准备料酒，食盐，胡椒粉，辣椒面。把洗净的金鲳鱼放入准备好的调料碗中腌制10分钟。烤箱预热，托盘洗净，放上一张铝箔纸，把腌制好的鲳鱼放入托盘锡纸上，刷上食用油，撒上胡椒粉，辣椒面，根据个人口味放入洋葱。

金昌鱼是一道传统的湖南菜肴,以其口感嫩滑、味道鲜美而闻名。

所需材料:新鲜金鲳鱼1条、香菜1棵、红椒半个、油盐适量、葱1段、姜1块、大蒜2瓣、花椒几粒、白糖1汤匙、米醋2汤匙、料酒1汤匙、红烧酱油半汤匙、生抽1汤匙、。

将鱼去除内脏及鱼鳃，洗净沥干水。姜切片或丝、葱切段。将鱼摆入碟中，在鱼身上及鱼腹内放入姜片。烧开锅内的水，将蒸鱼碟摆在蒸架上，灒入米酒，加盖，大火隔水蒸8～10分钟。

原料：金鲳鱼、盐、白糖、陈醋、生抽、老抽、料酒、姜、蒜、花椒、八角、干红辣椒、香菜、小葱。金鲳鱼清理干净内脏及腮部，用厨房纸巾擦干水分，将鱼身划几刀便于入味。将鱼身抹一些干淀粉。平底锅烧热后加入植物油，将鱼放入锅中煎制，待一面成型后再翻面煎另一面。

金鲳鱼的腌制方法 美味金鲳鱼的腌制方法和做法

　　1、新鲜金鲳鱼收拾干净，洗净待用。

　　2、准备料酒，食盐，胡椒粉，辣椒面。

　　3、把洗净的金鲳鱼放入准备好的调料碗中腌制10分钟。

　　4、烤箱预热，托盘洗净，放上一张铝箔纸，把腌制好的鲳鱼放入托盘锡纸上，刷上食用油，撒上胡椒粉，辣椒面，根据个人口味放入洋葱。

　　5、把腌制好的鲳鱼放入托盘锡纸上，刷上食用油，撒上胡椒粉，辣椒面，根据个人口味放入洋葱。

　　6、烤箱上下加热200℃，大概十五分钟，拿出时撒上细碎葱花，烤金鲳鱼做好了。

1、主料：金鲳鱼500g。辅料：油适量、盐2g、香菜20g、葱40g、姜15g、生抽25g、料酒10g、糖10g、大料1个、干辣椒1个、清水350ml、蒜20瓣、花椒15粒、醋20g。

2、准备食材，10克料酒和25克生抽放在量杯里再准备350毫升清水、葱姜香菜都切好、蒜去皮、10克糖和2克盐。

3、金鲳鱼去内脏洗净（为了保持鱼的完整用钩子从鳃部勾出的内脏），鱼身上切菱形花刀两面抹盐腌制半小时。

4、锅内加油把蒜炸到金黄色，将炸好的蒜捞出来再取出一部分油备用。

5、用锅内余下的蒜油把鱼两面煎一下。

6、锅胆内加入炸好的蒜和蒜油。

7、把葱、姜、花椒、大料、干辣椒铺在锅底。

8、炸好的鱼放进去。

9、再加入勾兑好的料酒和生抽。

10、放入10克糖。

11、加入350毫升清水。

12、把锅胆放在锅套里，盖好盖子插电源。

13、开始烹饪即可。

14、等20分钟之后开始收汁，收汁结束即可盛出来，撒上香菜末即可。