如何凉拌苦菊好吃(凉拌苦菊的家常做法)

苦菊凉拌怎么做?凉拌苦菊的做法?

步骤1/9 准备食材。 步骤2/9 将苦菊的根切掉,放入清水中浸泡五分钟,清洗干净控水备用。

这么拌 1· 锅里油烧开,将干辣椒炸出香味 2· 苦菊洗干净后,加盐、鸡精、多加些糖醋更易入味,糖醋比例为2:3 3· 最后,放入炸好的干辣椒。

食材：苦菊、花生、盐、生抽、醋、白糖、鸡精、香油。平底锅烧热，倒油，放入花生，炒熟。去皮，敲碎。然后把新鲜苦菊用清水洗净，然后把它沥干水分，放在盘子里面备用。掰段，放入碗内。生抽、醋、白糖、香油、鸡精，调成酱汁。将花生碎放入。

原料:苦菊、洋葱、大蒜、红辣椒、熟黑芝麻、低盐生抽、米醋、糖、花生酱、花椒大料水、香油、油辣子、熟花生碎、盐。

苦菊在凉拌时通常不需要焯水。焯水会导致苦菊中的营养成分流失，并且使口感变得不够脆爽。制作凉拌苦菊的料汁时，应避免使用大蒜或干辣椒等味道较重的调料。凉拌苦菊的关键在于保留苦菊的原始风味和鲜味。只需使用适量的盐、糖和醋，便能调制出既鲜香又脆嫩的风味，非常适合苦菊。

材料 主料:苦菊、熟花生米 辅料:糖、陈醋、少量盐 做法 1苦菊洗净切段 2苦菊加入陈醋、白糖、再加入少量盐(会更突出酸甜味)。

凉拌苦菊的家常做法

做法：苦菊洗净，控水备用。蒜瓣切成小粒，红椒去籽切丝备用。取干净小碗倒入一汤匙料酒，少许酱油，一点精盐，1/2汤匙耗油,调入一汤匙白糖，调匀成味汁。起油锅，油热后放入花椒爆香，捞出花椒。

苦菊拌豆腐干 材料：苦菊、豆腐干、小葱、姜末、蒜末、盐、醋、生抽、糖、香油 做法：1.苦菊洗干净后焯水，放凉备用。2.豆腐干切成小丁。3.小葱洗净切成葱花，姜蒜切末。4.将葱花、姜蒜末、盐、糖、生抽和醋混合在一起做成调料酱。

苦菊洗净用纯净水加盐或者小苏打浸泡几分钟。

材料: 苦菊、花生(去皮炒熟)、大蒜、料酒、酱油、陈醋、耗油、白糖、精盐、花椒、植物油、红椒 做法: 苦菊洗净,控水备用,花生捣碎成细小颗粒状备用。

拌苦菊怎么做好吃?

拌苦菊的做法: 材料: - 苦菊 1把 - 盐 适量 - 香油 适量 - 醋 适量 - 蒜泥 适量 - 生姜丝 适量 步骤: 1. 先将苦菊洗净,切成小段。

（1）准备食材，苦菊，蒜瓣，熟花生，调料汁。

苦菊去根洗干净后沥干水份切成方便入口的小段。蒜去皮捣成蒜泥。锅里放少许花生油，把花生米炸熟后平铺在盘子里晾凉，只有完全晾凉后，才能脆。把蒜泥、醋、味极鲜、糖、盐、香油放到小碗中调成料汁。在大一点的盆中把苦菊段和调料汁拌在一起，现吃的时候再放花生。

材料：苦菊2棵、彩椒1个、蒜适量、熟白芝麻适量。把苦菊撕成小段，清洗干净备用。彩椒切条，蒜切末备用。制作料汁。取只空碗，然后依次放入半勺盐、小半勺鸡精、1勺白糖、1勺生抽、2勺香醋、半勺蚝油、几滴香油搅拌匀均备用。将苦菊放入大碗中，然后撒少许白芝麻，放上彩椒丝。

原料：苦菊、辣椒、熟花生米、大蒜、醋、生抽、糖、盐、白芝麻、香油。碗中放一小勺盐把苦菊用水泡十分钟。准备食材，把泡好的苦菊切三段，，拿一小碗，里面放两勺醋，两勺生抽，白糖一小勺，盐少许，芝麻油，拌匀备用。大蒜剁碎，熟花生米切碎，辣椒切小圈。

苦菊怎么凉拌，味道不苦还好吃?

本期导读:苦菊怎么凉拌,味道不苦还好吃? 苦菊是家常亲民菜。尤其是在东北的蘸酱菜中更是不可少。简单洗洗。在用淡盐水浸泡就可以直接蘸酱。

食材：苦菊200克，鸡蛋1只，小番茄8只，洋葱适量，柠檬汁适量。准备原料。鸡蛋煮熟。洋葱剥开，选肉质比较厚是切细丝，再用清水过几遍。煮好的鸡蛋去壳切小块，小番茄从中间切开。苦菊去老叶，掰开。所有的食材加一起，再挤上柠檬汁，拌匀就可以。

做法一：素拌苦菊 菜品介绍：苦菊与自制素菜汁和香辣油拌匀而成。口味：鲜香微辣。原材料和调料：苦菊300克，自制素菜汁，香辣油，紫甘蓝，炸花生米，蒜末。烹调步骤：1. 自制素菜汁比例：白醋25克，盐1克，味极鲜10克，生抽30克，白糖20克，香辣油30克，拌匀。

我来回答你的问题,苦菊是我夏天最长吃的凉拌菜。

如何凉拌苦菊?

主料:苦菊 辅料:花生1把 调料:食盐1勺,蒜3瓣,香醋1小勺,白糖1小勺,鸡精1小勺,生抽1小勺,麻油 做法 准备好苦菊和花生米;大蒜去皮,切成蒜米。

原料:苦菊、辣椒、熟花生米、大蒜、醋、生抽、糖、盐、白芝麻、香油。 做法步骤: 第1步、碗中放一小勺盐把苦菊用水泡十分钟。

材料：苦菊、大蒜、料酒、酱油、陈醋、蚝油、白糖、精盐、花椒、植物油、红椒 做法：苦菊洗净，控水备用；蒜瓣切成小粒，红椒去籽切丝备用。

这样一道清脆爽口的凉拌苦菊就做好了，下酒又下饭，营养好吃又解腻。

苦菊怎么做好吃凉拌

苦菊是一种带有苦味的蔬菜，凉拌苦菊可以通过以下步骤让它更美味：

1. 清洗苦菊：将苦菊洗净，摘掉坏叶和杂质，然后切成适当大小的块状。

2. 焯水：将切好的苦菊放入滚水中焯水30秒至1分钟，然后用冷水冲凉，这样可以去除苦味，使苦菊更加爽脆。

3. 调味料：在一个碗中调制适量的调味料。可以使用蒜蓉、葱花、辣椒、酱油、香醋、糖等来提鲜和增加风味。根据个人口味调整配料的比例。

4. 拌匀：把焯水后的苦菊放入调味料碗中，将调味料均匀地倒在苦菊上，用筷子或者勺子搅拌均匀，让每片苦菊都均匀裹上调味料。

5. 入味：将拌好的苦菊放置15-20分钟，让其充分吸收调味料的味道。

6. 上桌：在凉拌苦菊上撒上适量的花生碎、芝麻或者葱花作为装饰，提升口感和美观，然后即可享用。

同时注意，若喜欢苦味更浓的话可以省略焯水步骤，直接用生苦菊进行凉拌。

苦菊是一种药食两用的野生植物，营养价值也非常丰富。很多人喜欢用苦菊做凉菜。今天边肖就为大家介绍苦菊有多好吃，苦菊有哪些做法，苦菊的注意事项。

凉拌苦菊怎么吃才好吃？

练习1

原材料

菊花、花生、盐、酱油、醋、白糖、鸡精、香油。

工作方法

1.烧热锅，倒油，放入花生，炒熟。

2.剥皮并折断。

3.然后把买来的新鲜苦菊用清水洗净，然后沥干，放在盘子里备用。

4.将段打碎，放入碗中。

5、酱油、醋、糖、香油、鸡精，调成酱。

6.把花生放进去。

7.最后一步是倒入准备好的酱料，顺时针搅拌均匀一会儿，就可以开始吃了。

苦菊沙拉第一法到此为止。先说第二种方法。

练习2

材料

苦菊、大蒜、料酒、酱油、陈醋、蚝油、白糖、精盐、胡椒粉、植物油、红辣椒。

工作方法

1.苦菊洗净，控水备用。

2.蒜瓣切小块，红辣椒切籽切丝备用。取一个干净的小碗，倒入一汤匙料酒，少许酱油，少许盐，1/2汤匙油用量，加入一汤匙白糖，拌匀成调味汁。

3、起油锅，油热后放入花椒至香，捞出花椒。

4.倒入调好的风味汁，小火煸炒至粘稠，关火，将苦菊掰成小块，放入干净的容器中。倒入蒜粒和炒好的风味汁，放凉，浇在苦菊上，拌匀。

其实生活中苦菊的做法不仅限于凉拌。接下来，小编就给大家介绍苦菊的另一种做法。互相了解一下。