酸菜老鸭汤家常做法(高端大气还实惠的汤？)

酸菜老鸭汤的做法 最正宗的做法

酸菜老鸭汤的做法是非常简单的，要是我们将老鹅肉开展切碎和泡菜一起放入压力锅里边煮一段时间后，在开启盖子添加一些调料，就可以开吃完，大伙儿能够亲自动手去试着一下它的作法。制做流程 1. 食物提前准备，老鸭清洗切片。(开膛破肚剖肚这种事就交到丈夫去干了，他做得干干净净了我再下锅。

可以 备料:鸭腿2个、酸萝卜汤包1包(某东购买的)、香菇若干、虫草花一小把、生菜若干、生姜、葱段、料酒 鸭腿斩成小块洗净备用,切割的时候一定要小心。

酸菜老鸭汤 主料：鸭800g、酸菜1根 辅料：料酒适量、盐适量、枸杞子适量、姜适量 步骤：1.先把鸭清洗干净，切小块；2.把酸菜清干净，切细；3.锅里烧开水，倒入鸭肉，去血水；4.把鸭肉血水去掉，用冷水清洗干净，装起备用；5.把锅烧红加入姜；6.加入处理好的鸭肉；7.把鸭烧拌均匀。

做法步骤：第1步、你们把半边鸭子砍成小块加料酒焯水备用。第2步、海带丝泡发洗净备用。第3步、准备一袋超市买的现成的酸菜。把它清洗干净以后切成块儿备用。第4步、放清水放酸菜，海带丝，姜片，已经焯好水的鸭子。第5步、再放点炒熟的花椒，我们开大火把它煮开。第6步、转小火炖两个小时。

炖酸菜老鸭汤是一道美味健康的汤菜，下面是它的制作方法：所需食材：- 老母鸭 1只 - 酸菜 适量 - 姜块 适量 - 大葱 适量 - 料酒 适量 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 白胡椒粉 适量 - 香菜（可选） 适量 步骤：1. 将鸭子宰杀，去毛和内脏，然后洗净切块备用。

酸汤鸭的做法: 1.准备食材,水鸭一只,番茄一个,酸菜两颗,芹菜一根,姜片,胡椒粉,盐,料酒,蒜片。

高端大气还实惠的汤?

紫菜蛋汤、黄瓜皮蛋汤、西红柿鸡蛋汤、素菜肉片汤、滑肉汤、冬瓜排骨汤、酸菜老鸭汤、香辣鱼头汤、(没有十四道~~~~) 紫菜蛋汤、黄瓜皮蛋汤、西红柿鸡蛋汤、素。

锅内做水,冷水把酸菜下锅;放入葱、姜、大料; 3.水烧开后,放入鸭子煮;开锅后,加入盐、少许糖改小火炖40分钟; 4.最后加入鸡精,出锅。

④煮沸倒入砂锅中,小火慢炖一个半小时 (整个过程不加盐,在起锅的时候加入鸡精味精调味。

步骤1 准备食材：老鸭块500克、四川酸菜100克、生姜5片、枸杞10颗、小葱2根、食用油10克、料酒2克、盐1克、冰糖2克。步骤2 酸菜洗净、切段。步骤3 1根小葱切葱花。步骤4 锅中水沸、下小葱、料酒、鸭块、焯水10分钟、捞出、沥干。步骤5 热锅倒油、油温5成热、下3片姜、放鸭肉、炒匀。

基本做法:准备,鸭子,萝卜,泡萝卜或者购买老鸭汤酸萝卜料包。姜片,葱节,花椒粒。 1,选用老一点的罗鸭或者麻鸭子。这种鸭子肉不肥,肉瘦不绵。

一般来说,酸萝卜老鸭汤中的蔬菜就只放有酸萝卜,不会加入别的蔬菜,否则味道会变得不一样的。

如何炖酸菜老鸭汤 酸菜老鸭汤的做法

把鸭肉清洗干净，烧一锅水，倒入鸭肉，去血水，捞出冲凉水，洗净备用。把酸菜清干净，切段，起锅热油，放入姜片，放入处理过的鸭肉煸炒均匀，加料酒去鸭膻味，翻炒均匀。再加入酸菜继续炒出香味，加水没过鸭肉即可烧开。转移阵地，将鸭子倒入紫砂锅，放几颗冰糖，慢炖一个小时。

老鸭斩断泡水里，（大约十五分钟，多换几次水，去掉血水），香菇洗净泡发，酸萝卜切厚块，清洗一遍，去除上面的盐水。捞出鸭肉，滤干水，姜拍碎。炒锅点火，倒入滤干水份的鸭肉，放入葱白，桂皮，八角，煸炒。煸炒至鸭肉水份全干，有鸭油冒出。

食材:鸭掌10个、金针菇200g、番茄3个、香菇100g、泡姜15g、泡萝卜30g、蒜15g、老姜10g。

主料 鸭一只 辅料 姜适量 花椒适量 配料 酸萝卜老鸭汤炖料350克 料酒适量 酸萝卜老鸭汤的做法步骤 1.准备:鸭洗净,酸萝卜老鸭汤炖料,姜切片。

鸭肉先焯水：将鸭肉洗净，切块，放入开水中焯水，煮至鸭肉变白，捞出洗净备用。2. 准备酸菜：将酸菜洗净，切成适当大小的块。3. 炒制酸菜：炒锅中加入适量食用油，加热后放入酸菜翻炒，加入姜片和葱段继续翻炒，炒至酸菜变软。

酸菜萝卜老鸭汤的做法

酸菜萝卜老鸭汤是一道传统的汤菜，口感鲜美，营养丰富。下面是制作酸菜萝卜老鸭汤的做法：材料：1. 一只老母鸭，切块 2. 适量酸菜 3. 适量萝卜，切片 4. 适量生姜片 5. 适量葱段 6. 适量料酒 7. 适量盐和胡椒粉 8. 适量清水 步骤：1. 鸭块洗净，放入开水中焯水，去除血水和脏物，捞起备用。

酸菜老鸭汤是一道以鸭肉和酸菜为主要材料的汤类菜品，具有酸辣可口的味道，被广泛认可为一道美味的家常菜。

放葱还有姜 炖老鸭汤必不可少的配菜就是姜还有大葱了,葱最好是用小葱把它们切成段儿。

酸菜老鸭汤是一道美味的汤品，属于家常菜系列。它以新鲜的鸭肉和酸菜为主要食材，并搭配上适量的姜片和干辣椒，让汤品更加美味可口。下面是酸菜老鸭汤的家常做法。首先，选择新鲜的鸭肉和酸菜。鸭肉最好选取老鸭肉，切成块状，酸菜要洗净并切成小片。

酸萝卜 (2) 方法/步骤 1/6 准备好材料,鸭脚板,酸菜,毛哥老鸭汤炖料。

酸菜老鸭汤的做法大全 有关酸菜老鸭汤的做法大全

酸菜是一种开胃的食物，平时我们用酸菜来煮汤，或者是用来炒菜，今天教大家酸菜老鸭汤。酸菜老鸭汤是一道传统菜肴，酸香可口，风味独特，鲜而不腻，四季都可以吃。有兴趣的小伙伴一起来做吧！酸菜老鸭汤怎么做食材：老鸭块500克、四川酸菜100克、生姜5片、枸杞10颗、葱花适量、食用油10克、料酒2克、盐1克、冰糖2克酸菜老鸭汤的做法：1、酸菜洗净切段；2、锅中水烧沸，下入小葱、料酒、鸭块焯水10分钟，捞出；3、锅中倒油，油温烧至5成热，下入3片姜，放入鸭肉翻炒均匀，然后加入酸菜炒出香味；4、接着加入温水大火烧开，再加入冰糖转小火慢炖1小时，加入盐调味；5、出锅前撒枸杞，装盘，撒上葱花即可。小贴士：酸菜最大限度地保留了原有蔬菜的营养成份，富含维生素C，氨基酸，膳食纤维等营养物质，由于酸菜采用的是乳酸菌优势菌群的储存方法，所以含有大量的乳酸菌，有资料表明乳酸菌是人体肠道内的正常菌群，有保持胃肠道正常生理功能之功效。

1、用料：老鸭1只，酸菜鱼调料200克，枸杞适量，植物油适量，食用盐适量，葱适量，姜适量。

做法：

步骤一：准备好所需食材，鸭子，酸菜调料，枸杞，姜；

步骤二：把老鸭收拾干净洗净切块；

步骤三：凉水下锅煮开捞起；

步骤四：姜切片，枸杞泡泡洗净，香葱洗净切末；

步骤五：热锅凉油，油热7成下鸭子翻炒出香味；

步骤六：加姜翻炒均匀；

步骤七：加水大火烧开；

步骤八：把鸭块倒进砂锅里，转小火炖20分钟左右；

步骤九：加入酸菜鱼调料；

步骤十：再炖30分钟左右；

步骤十一：加盐，加枸杞；

步骤十二：拌均匀炖几分钟，撒上香葱即可出锅。

2、用料：酸菜50克，葱适量，姜适量，食盐0.5小匙，鸡精0.5小匙，元贞糖0.5小匙。

做法：

步骤一：鸭子去内脏，用清水洗净，剁成块；酸菜切成细丝；葱切段、姜切块；

步骤二：锅内做水，冷水把酸菜下锅；放入葱、姜、大料；

步骤三：水烧开后，放入鸭子煮；开锅后，加入盐、少许糖改小火炖40分钟；

步骤四：最后加入鸡精，出锅。

3、用料：鸭子1200克，酸萝卜老鸭汤包半包，料酒5克，清水适量。

做法：

步骤一：把所有材料准备好；

步骤二：鸭子放在一个小盆里注入清水，把鸭子的血水泡出来；

步骤三：准备一口锅注入清水，把鸭子放在锅里清水煮开，放几滴料酒可以去掉鸭子的腥味；

步骤四：用小勺把泡沫捞出来丢掉，将煮好的鸭子捞出，不要汤；

步骤五：把鸭子放进砂锅里，大块一点的可以放在砂锅的底部；

步骤六：将酸萝卜老鸭汤包倒入砂锅中，要在鸭子面上；

步骤七：往砂锅里加入清水，清水要没过鸭子三四指，熬鸭子的同时不要往汤中加水，加入水会影响老鸭汤的味道；

步骤八：把燃气打开调到大火，把老鸭汤烧开；

步骤九：老鸭汤烧开后，可以盖上盖子，转小火慢煲，一直保持小滚开的样子。定时90分钟后就可以食用了。