家庭版糖醋里脊的做法(如何制作美味的家庭版糖醋里脊糖醋里脊做法分享)

如何制作美味的家庭版糖醋里脊 糖醋里脊做法分享

食材：猪里脊肉500g、淀粉100g、白糖50g、醋20g、生抽5g。淀粉用水泡20分钟。猪肉切条。倒入淀粉腌一会儿。放入锅中炸5分钟沥干油捞出，如此反复3次。然后只做酱汁料，放入白糖1勺、白醋、盐少许生抽。把做好的酱汁放入锅中炒到比较浓稠的状态。

糖醋里脊是一道经典的中式菜品,以其酸甜可口、外酥里嫩的特点而受到很多人的喜爱。

糖醋里脊的做法 准备材料～请点击输入图片描述 挂糊:淀粉 面粉 植物油 清水=搅匀调成挂糊～请点击输入图片描述 番茄汁:番茄酱 白糖 醋 清水=搅匀调成调料汁～请点击输入图片描述 里脊肉洗净控水去筋膜，切成1厘米的厚片在切成条状～请点击输入图片描述 锅内倒适量油。

猪里脊拍松些，切成手指宽的粗条。加入料酒，生抽，盐抓匀腌制十五分钟以上。2勺糖，1勺醋，1勺番茄酱，少许料酒，加入适量淀粉，1勺清水调成料汁。把腌好的肉放入淀粉糊里，抓匀，使每一条肉都裹上淀粉糊。

做法：将里脊肉清洗干净，切成小条状，用清水浸泡5分钟抓洗去血水，然后加入食盐，花生油，生粉均小半勺，顺一个方向搅拌均匀 将腌好的里脊肉均匀地裹上干的淀粉，准备起锅烧油，油温七八层热了之后，倒入里脊肉开小火慢炸至微黄后关火捞起，10分钟后再复炸一遍，里脊肉外表酥脆即可。

【所需材料】 一块里脊肉,适量葱姜,适量胡椒粉,适量清水,盐。 糖醋汁:白糖30克,白醋15克,料酒10克,番茄酱20克,20毫升清水。

家庭版糖醋里脊的做法?

家庭版的糖醋里脊又脆又香!食材:猪里脊肉、料酒、盐、糖、醋、番茄酱、鸡蛋、白胡椒粉、玉米淀粉。 处理肉:把脊肉洗净后先切厚片,再切成条状。

食材: 里脊肉、鸡蛋、胡椒粉、鸡粉、生抽、盐、番茄酱、糖、白醋。

一块里脊肉,适量葱姜,适量胡椒粉,适量清水,盐。 糖醋汁:白糖30克,白醋15克,料酒10克,番茄酱20克,20毫升清水。

做法: 猪里脊先切成1厘米厚的片状,用刀背拍几下,让肉质变松散,然后再切成手指粗的条状,按照教程将肉腌制20分钟。 准备一个盘子,里边按照1:1比例放入玉米淀粉和土豆淀粉,将腌制好的肉条一条一条放入盘中裹满淀粉。

做法 步骤 1 准备食材:猪通脊肉(瘦肉多)、料酒、盐、糖、醋、番茄酱、鸡蛋、白胡椒粉、玉米淀粉。 步骤 2 处理肉:把通脊肉洗净后先切厚片,再切成条状。

糖醋里脊肉的做法 1.准备原料 2.里脊肉洗好切条，鹌鹑蛋打入碗里备用 3.里脊肉倒入碗里倒入淀粉搅拌均匀 4.倒入白胡椒粉再次搅拌均匀 5.坐锅上火倒入调和油。

正宗糖醋里脊的做法是什么?

主料:猪里脊适量,番茄酱适量,芹菜适量 辅料:胡椒粉适量,鸡蛋适量,芝麻适量,淀粉适量,姜适量,油适量 配料:盐适量。

答案如下:糖醋里脊是一道家常菜,饭店做法和家庭做法略有不同。

糖醋里脊的做法 第一：准备一块里脊肉，将里脊肉上面的筋去掉，切成段，然后再切成厚一点的片，其中一面划十字刀，另外一面也给它划十字刀，然后再将肉切成条 第二：将切好的肉条放入碗中，少放点盐，料酒，少量生抽，抓拌均匀，在切点葱姜，姜切末，盛入盘中备用 第三：下面调一个糖醋料汁。

1首先拿里脊肉或者瘦肉切成片 步骤2/5 把它们切成条状加一点点料酒生抽。放几片姜或者大蒜去腥。大概烟十几到20分钟左右。

怎么做出下饭的家庭版糖醋里脊?

糖醋里脊是一道非常受欢迎的中式菜肴，它的酸甜口味和酥脆的外皮深受大家喜爱。

食材明细:里脊肉、脆炸粉、鸡蛋、盐、糖、生抽、醋、姜、葱、烹调油、蕃茄酱、料酒、淀粉各适量 里脊肉改刀成较粗的条,加姜末葱末生抽。

淀粉100g、白糖50g、醋20g、生抽5g。淀粉用水泡20分钟。猪肉切条。倒入淀粉腌一会儿。放入锅中炸5分钟沥干油捞出，如此反复3次。然后只做酱汁料，放入白糖1勺、白醋、盐少许生抽。把做好的酱汁放入锅中炒到比较浓稠的状态。放入里脊，然后好吃的糖醋里脊做好了。

首先准备好里脊肉,白沙糖,醋,番茄酱,鸡蛋,淀粉,面粉,白芝麻,葱,姜,料酒还有盐。

第一步:处理排骨 将排骨切成一小块一小块的,越小块越好哦,比较容易入味 提前准备好一盆清水,将切好的排骨放入水中,浸泡十分钟左右。

家庭版糖醋里脊制作时糖醋汁比例是多少呢？

家庭版糖醋里脊怎么做呢

准备材料：猪里脊肉300克、糖适量、2勺、土豆淀粉4勺、醋1勺、番茄酱1勺、料酒适量、清水1勺、盐适量、熟白芝麻适量

一、猪里脊拍松些，切成手指宽的粗条。

二、加入料酒，生抽，盐抓匀腌制十五分钟以上。

三、2勺糖，1勺醋，1勺番茄酱，少许料酒，加入适量淀粉，1勺清水调成料汁。

四、把腌好的肉放入淀粉糊里，抓匀，使每一条肉都裹上淀粉糊。

五、锅里放油，多放些，油温六成时放入肉条，要一条一条分开放，以免沾在一起，也可以分次炸，省油。

六、炸至颜色变黄盛出。

七、继续烧油，油温八成时再次放入肉条复炸，炸至表面金黄，外皮变脆盛出。

八、锅里留少许油烧热，倒入糖醋汁。

九、搅拌浓稠时放入肉条，洒上白芝麻，迅速翻炒至每一条肉都裹上糖醋汁即可出锅。

十、装盘即可食用。

里脊肉300克、洋葱50克、青椒50克、彩椒100克、淀粉30克、酱油2勺、番茄酱4大勺、白醋1勺半、糖适量（依据个人口味）、料酒少许制作步骤：1、首先将各种蔬菜洗净后，把洋葱、彩椒等切成大小合适的块。将里脊肉切成同样大小的肉块，然后加入酱油和料酒将切好的里脊肉抓匀后进行腌制。2、大约10分钟左右将腌制好的里脊肉沾满淀粉后放在盘中5分钟左右。3、锅中放入大约30毫升左右的有，放入抓好淀粉的里脊肉，中中小火把里脊肉两面煎至到金黄色后取出备用。4、原锅中继续放入洋葱煸炒到呈现半透明的状态，然后加入一勺的水将洋葱烹到微微发软，继续加入切好的彩椒进行煸炒。5、将番茄酱、1勺酱油、白醋、糖和100毫升的水进行调制糖醋汁，调制好后倒入锅中，同时加入前面准备好的里脊肉，用小火煸炒5分钟左右，让每样食材都均匀入味即可。

糖醋里脊是经典传统名菜之一，以猪里脊肉为主材，配以面粉、淀粉、醋等佐料，酸甜可口，让人食欲大开，在浙菜、鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜里均有此菜。猪里脊肉，选择小里脊口感比大里脊更好，里脊条不要切的太细，大约小指粗细即可，太细的条，经过油炸和烹饪后，反而容易口感硬，面粉糊的浓度调至可以包裹住肉条即可，不要太稀。蒜末一定要炒熟，炒香，变成金黄色，不要会有生蒜味儿，影响味道，使用番茄酱好于番茄沙司，番茄酱也一定要加热炒熟，最后放入里脊后，要快速翻炒出锅，时间长了里脊就不脆了。糖醋里脊的口感：糖醋里脊的口味是酸甜味的，是一道中国经典的传统菜肴，也是大众口味的一道莱，用猪里脊肉为主要原料，切条裹上浆糊，下锅炸至金黄捞出，再复炸一次，锅里加适量白糖，白醋，蕃茄酱和少许清水，水淀粉勾芡，倒入炸好的里脊肉拌匀装盘，酸甜可口，酥酥脆脆。