豆皮怎样做辣条才好吃(5斤豆皮可以做出多少辣条？)

辣条的家常做法豆皮调料?

清水内加盐50g,放入250g腐竹泡发一晚,洗净,切丝起锅,倒入植物油50g,倒入腐竹丝,炸至金黄色,腐竹丝变硬备用姜切丝,蒜切末。

将控干水的豆腐皮放入在锅中，继续翻炒，炒匀，使得豆腐皮上可以沾裹辣椒面的时候，加上点白糖提鲜，拌匀之后，将孜然粉取适量放入锅中。最后加上生抽和蚝油，充分搅拌均匀，使豆腐皮可以充分沾上调料汁，最后加上点蒜末炒匀，即可关火，将做好的豆腐皮辣条盛出。

做法：豆皮加盐、料酒腌一会儿。将豆皮在滚水中焯一下，起油锅，将豆皮炸至金黄，捞出。油锅先用姜末爆一下，然后依次倒入小米辣酱、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸，放入酱油和一小碗水烧至沸。放入豆皮，焖到入味，起锅。加盐、料酒腌一会儿。将成品切片即可食用。

制作辣条的真正配方并没有一个统一的标准,因为辣条的制作方法有很多种,不同的配方可能会导致口感和味道的差异。

豆皮2张；盐2克；糖5克；辣椒粉4勺；香叶1片；大料1个；麻椒10粒；干辣椒2个；桂皮1块；6月香辣酱1勺；蒜8瓣；孜然粉2勺；五香粉2勺；十三香1勺。首先把油豆皮切成自己喜欢的形状，锅中放油，油热放入豆皮炸。

所需材料：豆腐皮2张，盐2克，糖5克，辣椒粉4勺，香叶1片，大料1个，麻椒10粒，干启派辣椒2个，桂皮1块，6月香辣酱1勺，蒜8瓣，孜然粉2勺，五香粉2勺，十三香1勺。将豆腐皮切成喜欢的形状，然后在锅中加热油，放入豆腐皮炸。这一步骤是为了给豆腐皮增加韧性和嚼劲。

5斤豆皮可以做出多少辣条?

5斤豆皮可以做多少辣条,这个要根据我们正常的需求来定制,有的人他5斤豆皮可以做出来啊,6~7斤有也有可以做到7~8斤的辣条的,因为我们做辣条的时候。

在这个世界上 总有一些神奇的食物 它可能看着很普通 可越是简单的食材却能以其独特的味道 成为一代人难以磨灭的印记 比如:童年味道之豆皮辣条 一提到辣条。

豆皮2张。盐2克。糖5克。辣椒粉4勺。香叶1片。大料1个。麻椒10粒。干辣椒2个。桂皮1块。6月香辣酱1勺。蒜8瓣。孜然粉2勺。五香粉2勺。十三香1勺。

麻辣油香料粉配比:大红袍花椒20克、干青花椒10克、小茴香5克、孜然5克、白胡椒2克。

豆皮用温不泡发,泡几分钟换凉水泡发备用。 2· 洋葱、大蒜、姜、大葱洗干净,将其全部切好备用。

用面粉制作辣条时,需要准备高筋面粉 2000克,辣椒面和食用盐以及孜然粉,还有味精等调味料,都要适当准备一些。

豆皮辣条做法图解

第一步将豆皮剪成一节节的，放一旁备用。用锅隔水蒸豆皮大概十分钟，把豆皮蒸软。铁锅放入食用油，同时放花椒，等食用油烧到七成熟，把切好的大蒜还有白芝麻放进去，炒几下关火。辣椒粉和孜然等香料放在一个碗里。把锅里的油等到进来搅拌均匀。

烘烤豆皮：将炒好的豆皮放入烤箱中进行烘烤。这一步可以使豆皮变得更加脆口，增加其口感。冷却和保存：最后，你需要将烤好的辣条冷却，然后放入密封的容器中保存。这样可以保持辣条的新鲜度，延长其保质期。

白芝麻适量。豆皮辣条的具体做法：豆皮用水冲洗干净。将豆皮捞出切丝。干辣椒用水浸泡10分钟。锅里放凉水放入豆皮，煮开锅后就捞出，不要煮太久。将泡好的干辣椒切丝，准备点花椒。热锅倒油调小火炒出香味。倒入豆皮。放入少量生抽、老抽、孜然粉、辣椒粉、白糖和白芝麻拌匀，关火盛出即可。

调味：将调好的辣条调味汁倒入锅中，快速翻炒，让豆皮条均匀裹上调味汁。收汁：中小火继续翻炒，直到调味汁被豆皮吸收，汤汁收干，豆皮表面呈现出诱人的光泽。冷却：将炒好的辣条豆皮放置于通风处冷却，这样可以使辣条更加干爽，口感更佳。保存：冷却后的辣条豆皮可以放入密封容器中保存，食用时取出即可。

麻椒 15粒 辣椒面 3勺 盐 1勺 十三香 1勺 蒜 6瓣 线椒 2根 做法步骤 步骤 1 将辣条面上锅蒸8分钟,取出撕开成一条一条的。

辣条是一种受欢迎的中国小吃，通常是用面粉为主要原料制成的。

豆腐皮辣条的制作方法

准备材料有：豆皮，油、辣椒粉、小米辣酱、花椒、桂皮、八角、姜、糖、料酒、酱油。

制作步骤：

1、豆皮加盐、料酒腌一会儿。

2、将豆皮在滚水中焯一下，起油锅，将豆皮炸至金黄，捞出。

3、油锅先用姜末爆一下，然后依次倒入入小米辣酱、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸，放入酱油和一小碗水烧至沸。

4、放入豆皮，焖到入味，起锅。加盐、料酒腌一会儿。

5、将成品切片即可食用。

1、可将豆腐皮剪成小块，待制成成品后分装成若干小包；

2、剪成长条片，大约10厘米×20厘米；

3、将圆筒式的豆腐皮从一侧裁破变成一长条，然后像卷海带皮似的从一头卷起，卷成若干直径5.5厘米大的卷筒，用牙签从断口处扦进去，扦到底，牙签的两头露一点在外面，沿断口处每隔1厘米扦一根牙签。扦好后用刀从牙签与牙签的间隙处切断，这样就成了一片片的圆形豆腐皮。

盐渍将6—7公斤食盐加入50公斤烧沸的水里充分搅拌溶解，然后冷却。将制作成的豆腐皮坯子放入冷却后的盐水中浸渍大约2小时，即可捞出沥干。

油炸锅里入油烧沸后，将沥干的豆腐皮坯子放入油锅内，炸至豆腐皮上浮，成酱棕色或肉棕色时捞出。

调味每10公斤豆腐皮，可用辣椒粉1公斤，花椒粉0.6公斤，麻油0.5公斤，酱油2公斤，绍酒（没有绍酒可用米酒）0.5公斤，味精0.1公斤加入适量的冷开水调匀，均匀地喷洒在经油炸后的豆腐皮上，然后再撒上辣椒粉和花椒粉，充分拌匀，即成产品。

干豆皮适量，木耳适量，青椒一个，红椒半个，胡萝卜半个。

调料 葱适量，泡椒2个，泡姜2个，蒜瓣4个，盐适量，辣黄豆酱一勺，油辣子一勺，生抽10克，糖2克，香油适量。

做法 1·准备好食材，干豆皮用清水浸泡1-2个小时然后洗净。

2·胡萝卜切片，青红椒切块，准备好调味料。

3·炒锅倒油爆香葱姜蒜和泡椒，加入一勺辣黄豆酱。

4·再加入一勺油辣子，炒出香味。

5·倒入豆皮翻炒均匀，加入胡萝卜和木耳继续翻炒。

6·加入生抽，糖，和少许盐。

7·翻炒均匀后加入青红椒快再次翻炒，淋入香油。

8·翻炒均匀关火。