炼羊油的正确方法(煮熟的羊油还能炼油吗？)

羊油怎么提炼

方法：将羊肉洗净，把肥羊肉单独切出来，切成小块，放入铁锅内少量；小火将肥羊肉内的油炸出，火不能太大，否则会糊；将少量的油擦遍铁锅，再将其余的肥羊肉一起放入铁锅内，油炸出后，用漏勺捞出羊油渣；将羊油装入不锈钢碗，让其充分冷却；冷却后的羊油从碗内脱出。

切割羊脂：将羊脂切成小块，便于均匀加热。2. 加热融化：将羊脂放入不锈钢锅，保持在熔点附近温度，避免过热。3. 搅拌均匀：不断搅拌以确保羊脂受热均匀，防止烧焦。4. 过滤杂质：通过过滤网去除羊脂中的杂质。5. 沉淀分离：静置一段时间，让固体杂质沉淀。6. 结晶提炼：分离出纯净的羊油。

羊油在提炼时加入少许盐和葱花是比较好的,这是因为这样炼起来的羊油没有膻味,闻起来和吃起来都比较香,因此在炼时要加点盐与葱花。

锅内不要放油，直接将羊板油洗净后放入翻炒。（刚开始会有羊板油自带的一些水份）继续翻炒至水份蒸发完毕，羊板油就会开始出油，这时将火调小。小火熬着，让羊板油慢慢的将油炼出。当锅中的油渣呈干瘪黄色时，说明油已经出尽，此时就可以关火了。

分离油脂 羊脂中含有不同种类的脂肪，例如饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸等。通过特定的分离方法，可以将这些不同种类的脂肪分开，以获得纯净的羊油。5. 精炼 在分离过程之后，羊油通常还需要经过精炼，以去除残留的杂质和异味。这可以通过蒸馏、过滤、脱色等方法实现。

煮熟的羊油还能炼油吗?

不能。炼羊油的方法:锅内不要放油,直接将羊板油洗净后放入翻炒,刚开始会有羊板油自带的一些水份。

制作方法1.将瘦羊肉去掉筋膜,洗净血水,切成小块放入盆中,加精盐、芝麻、胡椒粉、孜然、小茴香、花椒粉、面粉和味精,揉搓拌匀, 腌渍2小时。

炼好的羊油在盆里取时,可以先将盆放在一个更大的容器中,然后慢慢倒入热水,使羊油融化。接着用勺子或者过滤网将羊油捞出来,放入干净的容器中保存即可。

熬羊油的正确方法如下首先锅内不要放油，直接将羊板油洗净后放入翻炒，刚开始会有羊板油自带的一些水份。继续翻炒至水份蒸发完毕，羊板油就会开始出油，这时将火调小。小火熬着，让羊板油慢慢的将油炼出。当锅中的油渣呈干瘪黄色时，说明油已经出尽，此时就可以关火了。

锅内不要放油,直接将羊尾油洗净后放入翻炒。刚开始会有羊板油自带的一些水份。继续翻至水份蒸发完毕,羊板油就会开始出油,这时将火调小。

钓鱼炼羊油的方法是：选一块好的羊油，放到锅里面炸一下。让羊油都溢出来，然后进行冷却，结成膏状了之后需要用白糖水和其伴炒一下，先做个块状的模板，然后把没有干燥的饵料放到模板里面，并烘干，让其凝固成块，凝固成块后用绳子捆好就可以了。

炼羊油的正确方法

炼羊油的正确方法如下：主料/辅料：羊油2斤、洋葱一个、大葱半根、苹果一个、花椒5g、桂皮1/2片、大料2颗。工具：锅、瓶子、冰箱。羊油切块，锅内无油无水放入羊油，小火炒制出油，加热至油冒泡后，放入所有香料，全程小火，将羊油拷干即可。晾凉后，过滤掉渣滓，装瓶。

炼羊油放盐是为了消除羊油的膻味同时可以增加羊油的存放时间。羊油属于动物油脂,炼制好了以后在温度低的情况下会凝固。

购买新鲜的羊油。 清洗干净、晾干切块,下锅炸至油肉分离,用笊篱捞出肉干。

炼羊油不膻的方法有很多，以下是一些常见的方法：选用新鲜的羊肉：选择新鲜、无异味的羊肉是避免羊油膻味的第一步。新鲜的羊肉通常没有明显的膻味，而陈旧或不新鲜的羊肉则容易产生膻味。去除羊脂：羊脂是羊肉中最容易产生膻味的部分，因此在炼制羊油之前，应将羊肉上的羊脂彻底去除干净。

后,我们发现... 1.锅热以后,直接将准备好的羊板油放入到锅中不断的翻炒,我们需要将羊板油中的水分炒掉。

如何炼制羊油

炼羊油的正确方法如下：

主料/辅料：羊油2斤、洋葱一个、大葱半根、苹果一个、花椒5g、桂皮1/2片、大料2颗。

工具：锅、瓶子、冰箱。

1、羊油切块，锅内无油无水放入羊油，小火炒制出油，加热至油冒泡后，放入所有香料，全程小火，将羊油拷干即可。

2、晾凉后，过滤掉渣滓，装瓶。拧紧盖子，放在冰箱里，用时可以挖出一些块块来。

羊油介绍

白色或微黄色蜡状固体，相对密度0.943～0.952。熔点42～48℃。碘值38～42。皂化值194-199。主要成分为油酸、硬脂酸和棕榈酸的甘油三酸酯。是从羊的内脏附近和皮下含脂肪的组织，用熬煮法制取。用于制肥皂、硬脂酸、甘油、脂肪醇、脂肪胺、脂肪酸、润滑油等。

用细苇管为蜡芯，将苇管蘸牛羊油，连蘸数层后，再用刀削圆，外敷颜色，并写上字，即制成蜡烛。做花卷：把和好的面擀开，擀的薄薄的，然后把羊油和葱末，盐拌到一起，然后摸到面上面，之后卷起来，条状，最后用刀切成一小段一小段的，最后放到锅里蒸。

以上内容参考：百度百科-羊油

炼制羊油的做法：

主料：羊油 200g

1、将羊油切块。

2、锅内放油。

3、将羊板油洗净后放入翻炒，刚开始会有羊板油自带的一些水分。继续翻炒至水分蒸发完毕，羊板油就会开始出油，这时将火调小。小火熬着，让羊板油慢慢地将油炼出。

4、当锅中的油渣呈干瘪黄色时，说明油已经出尽，此时就可以关火了。

5、当油温晾至用手摸锅不太烫手时，就将羊油过筛着倒入另一只不粘的小锅中，将油渣滤除即可。