蒜蓉小龙虾的做法家常做法(蒜蓉小龙虾的做法？)

蒜蓉小龙虾的做法?

通常卖虾的商贩会帮您把虾球揪下来,然后顺便扯掉虾肠。如果这一步是您自己在家操作,一定 要注意防止被虾钳夹伤噢~··不会揪虾肠的好友,可以参考下图。

用料小龙虾1000克、姜片6片、蒜4-5整个、葱白两根、香叶2片、盐少量、老抽1匙、糖3匙左右、生抽2匙、蚝油1匙、花椒适量、啤酒一罐600毫升。做法步骤，虾洗几遍，里面加一点点盐和白醋，这样方便清洗和处理虾。加了盐和醋的虾不会动得那么厉害，可以不用带手套直接处理。

准备小龙虾二斤左右,放入盆中,清洗干净。 2.用手捏住小龙虾尾部的中间部分,扭动45度,拉出虾线,去掉虾脚,剪去头部,挑出黑囊,放入盆中备用。

食材明细 小龙虾、蒜蓉、生姜、干辣椒、葱结、八角、香叶、生抽、啤酒、盐。  小龙虾的清理干净  大的钳子可以用剪刀剪掉,也可以不剪。

用料：龙虾3斤、新大蒜4～5头、啤酒1罐、小米椒7～8根、细砂糖4～5勺、生姜4片、香葱1把、香叶2片、八角2个、盐适量、生抽少许。大蒜切碎，不要切的太碎，颗粒略大一些，小米椒切圈。小龙虾剪去半个头、钳子前端和腹足，用牙刷仔细的刷干净，清水再洗一遍。

蒜蓉小龙虾的做法

准备大蒜（500g），用刀剁碎，再准备1000g小龙虾，在油温6成熟（180度）的锅里炸一下捞出。准备野山椒（水和椒共50g），把葱，姜放油锅里炒，倒入野山椒碎和蒜碎，加入小龙虾搅拌，加野山椒水，加水没过2/3小龙虾，小火慢炖。

小龙虾刷洗干净，再用水冲洗几下。2.配料准备好。3.虾冷水下锅，煮沸，再捞出控干水分。4.大蒜剁碎，大葱切段，喜欢吃辣，可准备一点小米椒。5.锅中倒入食用油，烧热。6.倒入蒜泥大葱，香叶，八角，生姜炒香。7.再倒入龙虾翻炒一会。8.倒入啤酒，翻炒一会。9.加入食盐，中火慢炖一会。

用料 小龙虾 3斤 盐 3小勺 啤酒 2听 糖 1小勺 大蒜 1整个 生抽 2小勺 香料 若干 蒜蓉小龙虾的做法步骤 1)把小龙虾处理干净 用牙刷洗洗 控干 2)将蒜泥切碎碎。

步骤1:一步先清洗龙虾，我是买的时候已经让卖家帮忙处理了虾头和泥肠，用刷牙刷洗 步骤2:刷洗干净，再用水冲洗几下 步骤3:配料准备好，步骤4:虾冷水下锅，煮沸，再捞出控干水分 步骤5:大蒜剁碎 步骤6:大葱切段，喜欢吃辣，可准备一点小米椒 步骤7:锅中倒入食用油，烧热 步骤8:倒入蒜泥大葱。

准备小龙虾二斤左右,放入盆中,清洗干净。 2.用手捏住小龙虾尾部的中间部分,扭动45度,拉出虾线,去掉虾脚,剪去头部,挑出黑囊,放入盆中备用。

蒜蓉小龙虾的做法是什么?

爱吃小龙虾，但不能吃辣，怎么办？做蒜蓉小龙虾，一样好吃！雄叔贡献出一个蒜蓉小龙虾秘方，保证你的虾做出来，和买的一样好吃！

锅中煎小龙虾 锅中加入适量的油,油热后放入清理干净的龙虾,小火煎至虾皮完全变红出锅备用。

食材：小龙虾2斤、大蒜2颗、蚝油1勺、生抽或酱油1勺、盐小勺、鸡精适量、啤酒1瓶、香菜1颗、食用油适量。小龙虾处理好头部和虾尾，再者尾部剪开（目的是入味）刷洗干净，大蒜切成碎末备用。开小火倒食用油，油热把清洗干净的小龙虾倒入锅中炸，等炸至变色，捞出备用。

原料: 龙虾1500克、蒜50克、姜10克、葱10克。 调料: 醋1茶匙(5ml)、料酒2茶匙(10ml)、白糖2茶匙(10克)、盐2汤匙(30克)。

准备用料。小龙虾、啤酒、香葱、食用植物油、蒜蓉味小龙虾调料。小龙虾用淡盐水清洗，直到盆中水清为止。用牙刷刷洗小龙虾，刷洗完再用清水过一遍，捞出沥水。炒锅烧热下油，油热下蒜蓉炒香，炒到蒜末微微发黄。倒入小龙虾炒3分钟左右。下调味包中的调味料，炒匀。

准备小龙虾二斤左右，放入盆中，清洗干净。用手捏住小龙虾尾部的中间部分，扭动45度，拉出虾线，去掉虾脚，剪去头部，挑出黑囊，放入盆中备用。准备蒜子一把，先切成小块，再剁成蒜蓉，装入盆中，再分成两份备用，小米椒几个切成辣椒圈，和蒜蓉放在一起，生姜一小块切成姜片，放入盆中。

蒜蓉小龙虾的做法

步骤1 准备食材：小龙虾200克、蒜20克、啤酒1瓶、油适量、盐1茶匙、白糖1茶匙、鸡精1茶匙、大葱1段、姜1块、花椒5克、干辣椒5克、香菜1根。步骤2 小龙虾剪去虾头抽出虾线。步骤3 蒜切末。步骤4 大葱切片。步骤5 姜切末。步骤6 香菜切段。

用料 小龙虾 1000克 姜片 6片 蒜 4-5整个 葱白 两根 香叶 2片 盐 少量 老抽 1匙 糖 3匙左右 生抽 2匙 蚝油 1匙 花椒 适量 啤酒 一罐600毫升 虾洗几遍。

蒜泥龙虾做法步骤如下: 准备食材: 1.野生龙虾数只 2.葱姜蒜适量 3.香菜适量 4.生抽适量 5.盐适量 6.白糖适量 7.料酒适量 8.色拉油适量 9.生粉适量 10.醋适量。

食材: 小龙虾、大蒜、生姜、南瓜、青椒、黄灯笼辣酱、白糖、蚝油、生抽 先把小龙虾用刷子刷干净,再把小龙虾的脚剪掉,虾线抽掉,虾头和虾胃剪掉。

虾洗几遍,里面加一点点盐和白醋,这样方便清洗和处理虾。

材料：小龙虾、蒜茸、花椒、生姜、葱段、青红辣椒、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、酱油、姜片、橙皮、清水、淀粉、油、香菜 做法：1. 小龙虾洗干净，去掉虾肚子里的泥沙和黑线，腮架处剪掉，尾部留一节，用剪子在龙虾头部斜向切一刀。

蒜蓉小龙虾怎么做？

蒜蓉小龙虾是一道地方特色菜肴，做法简单，味道鲜美，一般人都能食用，今天就给大家分享这道菜的详细做法，喜欢自己动手做菜的朋友，可以试一下。

【蒜蓉小龙虾】

下面是所用到的食材和调料

食材：小龙虾，大蒜，生姜，小米椒

调料：生抽，蚝油，味极鲜酱油，食盐，鸡粉，白糖，胡椒粉，啤酒

首先我们准备一下食材:

1.准备小龙虾二斤左右，放入盆中，清洗干净。

2.用手捏住小龙虾尾部的中间部分，扭动45度，拉出虾线，去掉虾脚，剪去头部，挑出黑囊，放入盆中备用。

3.准备蒜子一把，先切成小块，再剁成蒜蓉，装入盆中，再分成两份备用，小米椒几个切成辣椒圈，和蒜蓉放在一起，生姜一小块切成姜片，放入盆中。

等食材都准备好以后，我们开始进行下一步操作。

4.炒锅烧热，添入一勺食用油，倒入蒜蓉和小米椒，用勺子连续搅动。

5.炒出蒜香味以后，加入食盐1克，鸡粉1克，白糖1克，胡椒粉1克，搅拌化开调料，倒入小盆中备用。

6.另起锅添入食用油，提前把小龙虾倒入漏勺中，控去水分。

7.等油温至五成热时，倒入小龙虾，用勺子连续搅动，使小龙虾受热均匀。

8.滑油30秒左右，即可倒出控油。

9.另起锅添入半勺食用油，倒入姜片爆香，倒入小龙虾和炒好的蒜蓉。

10.再加入一罐啤酒，加入啤酒有去腥增香的作用，煮开以后，加入生抽10克调味，蚝油3克提鲜，味极鲜酱油10克，改中小火煮3分钟左右。

11.3分钟过后，倒入一部分生蒜蓉，继续煮一分钟左右。

12.勾入少许水淀粉，使汤汁浓郁粘稠，再淋入少许芝麻油增香，即可关火起锅装入盆中。

13.好了，这道蒜香浓郁的蒜蓉小龙虾就做好了。喜欢吃小龙虾的就先收藏起来，有空了就在家试试吧。