怎么炖鲤鱼好吃家常做法大全(怎样炖鲤鱼好吃啊？)

清炖鲤鱼怎么做才好吃 清炖鲤鱼的做法

材料：鲤鱼1条（约500克）、红枣10粒、黑豆20克、盐1茶匙（5克）、姜1小块、清水1500毫升。将鲤鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后控干水分，并用纸巾将鱼身彻底擦干。锅中不放油，把黑豆放入锅中，用小火炒至豆壳裂开。然后再洗净，并沥干水分备用。

炖鲤鱼的做法 炖鲤鱼美味营养，是一道家常菜，做法也简单，为大家分享怎么做炖鲤鱼。工具材料：鲤鱼、葱姜蒜、花椒、料酒、老抽、香叶、调和油。操作方法 0鲤鱼一条收拾干净，身上切花刀，准备花椒，葱，姜，蒜，香叶。0放入有油的锅中稍煎片刻，马上就能闻到香味。03.醋盖盖焖一分钟。

你好,红烧鲤鱼做法简单,很好吃哦,做法如下: 原料:鲤鱼一条,辣椒,香菜,食用油,精盐,酱油,料酒各适量。

准备新开河的野生鲤鱼,一条三斤 2起锅烧油,先放入五花肉煸炒 3再放入葱姜蒜,八角花椒,大料干辣椒 4再放入豆中宝大酱。

家常炖鲤鱼的做法 鲤鱼处理干净切块;尖椒洗净，去蒂去籽切片;香菜择洗干净切段。锅内放油烧热，加入鱼块煎至金黄色捞出，锅内留油，放入葱段、姜片、蒜瓣、大料爆香。加酱油、醋、料酒，鱼块、香菜、尖椒一起入锅，加适量汤、白糖、盐，大火煮开改小火慢炖至浓稠即可。

怎样炖鲤鱼好吃啊?

准备,主料:鲤鱼一条。辅料:葱,生抽,老抽,白糖,料酒,老陈醋适量。郫县豆瓣酱一勺,啤酒一罐,香菜,花椒适量,八角半个,干红辣椒,盐,鸡精,姜,蒜适量。

将鲤鱼清洗干净,去除鳞片和内脏。 在鱼身上划几刀,以便入味。 将葱姜蒜切碎,放入碗中,加入料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉等调味料,搅拌均匀。

步骤/方式1 准备好所有食材 步骤/方式2 把鲤鱼去腥线,在肚子上划几刀这样好入味,把鱼用盐揉搓,放入料酒腌制15分钟去腥。

鲤鱼去鳞。去鱼鳃和内脏。冲洗干净。在鱼脊背两侧切开花刀。 2.猪肥肉切片,葱血刀切片,姜切小片,香菜切末。 3.起锅烧油油热,放五花肉煸炒出油脂。

鲤鱼好吃又简单的炖法1 鱼头炖豆腐 准备食材：鲤鱼头1个、嫩豆腐一块、葱段，姜片少许、醋、料酒，生抽、各调味料适量。做法：先准备一个新鲜的鲤鱼头，对半切开，去掉鱼腮，冲清洗干净，沥净水分后备用。起锅烧油，加入姜片接着放入鱼头煎到两面呈金黄色。 加入少许料酒继续翻炒，炒出香味。

鲤鱼怎么炖才好吃

鲤鱼剁成大一点的块，青辣椒切成丝，再准备点大蒜生姜和柴苏，起锅烧油，先把鱼块煎一下，再倒入清水，放入生姜紫苏炖十多分钟，然后放入辣椒调一下味，煮两分钟即可。

炖鲤鱼是一种常见的家常菜,其鲜美可口,营养丰富。

鲤鱼处理干净，改花刀，扑上干淀粉备用。起锅烧油，下入鲤鱼，两面煎至金黄。另外起锅烧油，下入葱姜爆香。再加入花椒八角香辣酱，再加十三香耗油，炒匀。下入炸好的鱼，倒入两罐啤酒，可以适量加一些水。

准备好材料 2.鲤鱼去掉鱼鳞、鱼鳃，除去内脏，收拾干净 3.切斜段去掉鱼身，用盐、料酒腌制一会 4.冬瓜洗净去皮，切块，枸杞泡一下洗净 5.香葱洗净，挽成结，姜切片，香菜洗净切末 6.砂锅加水，香葱、姜片、鲤鱼头、料酒大火烧开 7.加白砂糖，转小火炖20分钟左右 8.加冬瓜块 9.加盐。

要炖出一道好吃的鲤鱼，可以尝试以下方法：1. 准备材料：鲤鱼、姜片、葱段、料酒、盐、味精、生抽、糖、清水。2. 处理鲤鱼：将鲤鱼洗净，去鳞、去腮，切成块状。

炖油炸鲤鱼的家常做法?

炖油炸鲤鱼家常做法 原料:草鱼、青鱼或鲤鱼,卤水豆腐一块,粉条一把,大白菜,五花肉数片,榛磨或香菇若干,土豆一到两个 配料:青辣椒两个。

材料 主料:鲤鱼350克,北豆腐250克,猪肉皮150克, 辅料:青椒10克, 调料:盐5克,味精3克,酱油5克,醋4克,料酒6克,香菜5克,辣椒(红,尖,干)20克,植物油... 辅料:葱。

洗净的鲤鱼一条，将鱼鳞，内脏等清理干净，将豆腐处理成小豆腐块。放锅，锅热后，放食用油30g，油热后，放大葱15g，爆出葱香味。

食材准备: 鲤鱼,葱姜蒜,醋,黄豆酱,京酱,豆豉,糖,酱油,蚝油,白酒,盐 锅中倒油,加入部分姜片,下鱼双面煎透,性能好的不粘锅无所谓顺序。

鲤鱼怎么炖好吃又简单方法 炖鲤鱼的做法

用料：鲤鱼1条、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、醋适量、蚝油适量、黄豆酱适量、盐适量、香菜适量、淀粉适量、红辣椒适量。鲤鱼处理干净切段。锅中热油，油温六成热，鲤鱼沾一层干淀粉下锅炸。炸制表面金黄色盛出备用。起锅烧油放入葱，姜，蒜，八角炒香。

主料:鲜活野生鲤鱼1条 配料:大葱30克、姜20克、蒜(或蒜苗)各15克、香菜10克、鸡蛋2只 调料:盐3 3克、料酒20 30克、猪油20克(可选)、鸡油20克(可选)、植... 4。

然后把洗好的葱、姜、蒜、干红辣椒切碎备用即可；接着热锅起油，放入鲤鱼段，两面煎至金黄备用即可；最后把煎好的鲤鱼放入砂锅，加入葱、姜、蒜、干红辣椒、料酒、花椒、大料、生抽、老抽、蚝油、醋、盐、花生油、热水（与食材齐平）；然后大火烧开转小火，炖煮至收汤即可上桌！

清炖鲤鱼的家常做法首先准备主料鲤鱼1000克，以及辅料冬笋50克和火腿50克。2. 接下来，准备调料，包括食盐10克，味精5克，葱20克，姜20克，料酒20克，以及猪油（板油）5克。3. 宰杀鲤鱼，去鳞、去内脏，并清洗干净。4. 将冬笋和火腿切成薄片。

鲤鱼1条(1斤半)、西红柿100克、葱1根、姜1块、蒜3瓣、干辣椒2个、花椒10粒、八角1个、茴香1克、番茄酱2勺、酱油1勺、料酒1勺、米醋2勺、盐2茶匙、油适量烹饪步骤步骤1/91鲤鱼处理干净，在鱼身上划切几刀，抹上盐，肚子里塞少许葱姜丝，腌制二十分钟。

准备材料:鲤鱼一条、五花肉适量、葱姜适量、黄酒1勺、粗盐少许、生抽1勺、老抽半勺、白糖2勺、味精少许 首先将鲤鱼大切段, 然后将鱼沾蛋液。

鲤鱼怎么炖好吃

清炖鲤鱼的材料

　　鲤鱼1000克，冬笋50克，火腿50克，食盐10克，葱20克，姜20克，料酒20克，猪油5克。

　　清炖鲤鱼的做法

　　首先要将鲤鱼宰杀，之后及时刮掉鱼鳞和去掉鱼鳃，取出内脏清洗干净之后备用，然后给冬笋洗净后切成片备用;火腿切成厚薄适中的片。再准备一个稍大的锅，放入鲤鱼，随后加入冬笋片、火腿片、食盐、葱花、姜丝以及料酒，抓均匀，戴上一次性手套将调料抓均匀，往鱼的身上涂抹，静置15分钟，这时候就应该把鲤鱼上炉开始炖，先开大火煮开后，然后调成小火炖30分钟左右，最后浇上少许的猪油，就可以开始吃了。

　　清炖鲤鱼的食用功效

　　清炖鲤鱼是我们熟悉的一种美食，吃起来的味道非常好，是很清淡的一种滋补食物，对我们人体健康很有帮助，首先清炖鲤鱼的蛋白质含量非常多，不仅多，其质量也非常优秀。在鲤鱼里面的蛋白质非常容易被人体所消化吸收，同时还能供给人体必需的氨基酸、微量元素以及维生素A和D，可以帮助我们很好的补血益气，同时鲤鱼可以健脾胃，有利水消肿、通乳、清热解毒、止咳下气的作用，对缓解各种水肿、浮肿、腹胀、乳汁不通等症状都有益处。吃清炖鲤鱼就可以帮助解决肠胃不适，在平时适合我们多吃。

主料：鲤鱼1200g。

辅料：食盐适量、酱油适量、醋适量、花椒适量、料酒适量、调和油适量、香菜适量、白糖适量。

步骤：

1、鲤鱼宰杀处理干净后，鱼背切几个口，放入适量的盐腌制10min。

2、油锅烧热，放入腌好的鱼煎一下，定型，大概3-5min。

3、油煎的那面变黄后将鱼翻面，煎另外一面。

4、倒入热水，大概到鱼身的一半，加入料酒、葱姜、花椒、白糖、醋、盐、酱油炖熟。

5、出锅前放入蒜末和香菜末，将鱼盛出装盘。